Gesunde glutenfreie Hühnerpesto-Pasta
Geschrieben durch besseres Leben
*Wir haben uns mit besserem Leben zusammengetan, um Ihnen dieses köstliche Rezept zu bringen. Alle hier vorgestellten Informationen und Meinungen sind ihre eigenen. Besser leben ist eine Online -Veröffentlichung und eine digitale Lifestyle -Marke, die das Beste aus Reisen-, Lebensmittel-, Heim- und Lifestyle -Trends bietet. Dies ist ein Repost von ihnen Originalblog.
Frühlings- und Sommer essen dreht sich alles um frische Kräuter, frische Aromen und leichte Gerichte. Es ist auch der perfekte Zeitpunkt, um mit dem Experimentieren gesünderer Zutaten in Ihre täglichen Mahlzeiten zu experimentieren. Probieren Sie unser Rezept für diesen warmen glutenfreien Hühnchen-Pesto-Pasta-Pasta-Salat für ein einfaches und köstliches proteinreiches Pasta mit frischem Basilikum und Pesto-Aromen. Perfekt für ein Mittag-, Abendessen- oder Brunch-Gericht und werfen glutenfreie Nudeln mit frischem Pesto, roten Trauben-Tomaten, Frühlingsspargel, gerösteten Kiefernkernen und geriebenem Käse. Vor dem Servieren überragen wir es mit geschnittenem Rotisserie oder zu Hause geröstetem Hühnchen, um ein zufriedenstellend köstliches und gesundes Essen zu erhalten.
Wenn Sie Pesto noch nie vorgenommen haben, probieren Sie es unbedingt aus. Es ist unglaublich einfach, gesund und verleiht nicht nur Pasta -Gerichten, sondern auch Salatdressings, Sandwiches oder Löffel über gegrilltem Fisch und Fleisch. Wir haben im gesamten Beitrag Links hinzugefügt, um die Zutaten zu finden, die Sie für dieses Rezept benötigen. Sie sind alle bei DailyVita erhältlich, einer Online -Gesundheits- und Wellnessquelle für alle Ihre gesunden Vorratsanforderungen.
Was ist in Pesto?
Pesto, eine gesunde, frische und pflanzliche Salsa-ähnliche Sauce aus Genua, Italien, ist die Hauptgeschmackskomponente unserer Pasta-Gericht. Zusammen mit frischem Basilikum besteht es traditionell auch aus Knoblauch, Pinienkerne (auch Piñón, Pinoli oder Pignoli genannt), ein harter Käse wie Parmigiano-Reggiano Olivenöl. Ich finde, dass das Hinzufügen einer Prise Salz und einen Schuss Zitronensaft eine würzige Helligkeit und ein leckeres, herzhaftes Finish verleiht.
Hier sind die Zutaten und einige der Ernährungsvorteile des frischen Basilikums Pesto:
BASILIKUM - Basilikum, ein grünes Blattkraut aus der Minzfamilie, bietet eine reichhaltige Quelle für Vitamin K, Vitamin A und Mineralien wie Zink, Kalzium, Magnesium und Kalium. Es enthält sehr wenig Kalorien. Für dieses Rezept benötigen Sie ungefähr 2 Tassen verpackter frischer Basilikum und finden es im Produktabschnitt Ihres Lebensmittelgeschäfts.
OLIVENÖL -Dieses entzündungshemmende Kraftpaket und ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung bieten eine reichhaltige Quelle für herzgesunde, monus ungesättigte Fette und altersbekämpfende Antioxidantien. Olivenöl verleiht Pesto seine reibungslose Konsistenz. Probieren Sie das Now Foods Organic Extra Virgin Olivenöl.
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Pinienkerne - Diese köstlichen essbaren Nüsse, die aus den Kiefern von Kiefern stammen, gelten eher als gehärtete Frucht als als tatsächliche Nuss. Sie sind hoch in Vitamin K, Phosphor, Magnesium und Zink und eine gute Quelle für Eisen, Thiamin E, Niacin und gesundes Fett. Pinienkerne liefern auch eine gute Menge des antioxidativen Luteins, was für die Augengesundheit von Vorteil ist. Pinienkerne sind in Pesto traditionell und ich empfehle, sie leicht zu rösten, bevor sie dem Pesto hinzugefügt werden. Für dieses Pesto -Rezept benötigen Sie eine halbe Tasse leicht geröstete Kiefernkernen und eine zusätzliche halbe Tasse für das endgültige Nudelgericht. Wir lieben die zertifizierten Bio -Kiefernkernen in Lebensmitteln, die ich unglaublich frisch finde, und sind ein süchtig machender und befriedigender knuspriger Snack direkt aus dem Paket. Wenn Sie allergisch gegen Kiefernkerne sind, können Sie stattdessen Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Wenn Sie vollständig nussfrei sind, versuchen Sie, Hanfsamen auszusetzen, der einen milden nussigen Geschmack aufweist und auch Protein, Eisen, Phosphor und Magnesium angibt. Es eignet sich hervorragend, um Ihre Lieblingsgerichte wie Salate, Suppen und Pasta für einen leckeren Nährstoffschub aufzunehmen.
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KNOBLAUCH - Knoblauch antimikrobieller Natur bietet eine reichhaltige Quelle von Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Selen. Es ist auch hoch in Antioxidantien und wird häufig mit dem zusammengesetzten Allicin in Verbindung gebracht, das in Studien zur Verbesserung der Herzgesundheit und der antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Aktivitäten gezeigt wurde. Wir mögen 2 Nelken Knoblauch in unserem Pesto -Rezept, aber Sie können gerne mehr hinzufügen, wenn Sie nicht genug von dem Zeug bekommen können.
Parmesankäse -Dieser Käse mit niedrigem Lactose ist eine gute Kalziumquelle, von der angenommen wird, dass sie für eine optimale Knochengesundheit von Vorteil ist. Für dieses Rezept benötigen Sie etwa eine halbe Tasse für das Pesto und eine zusätzliche halbe Tasse in die Nudeln geworfen. Romano -Käse kann ersetzt werden oder probieren eine Kombination aus halb Parmesan und halbem Romano.
Zitronensaft - Ein hohes Vitamin C, Zitronen und gesunde Pflanzenverbindungen können Zitronen die Herzgesundheit, die Verdauung sowie die Erhöhung der Immunität verbessern. Sie bieten auch Vitamin B6, Thiamin (B1), Eisen, Kupfer und Kalzium an. Zitronensaft verleiht diesem Pesto einen schönen Geschmack und kann dem Geschmack hinzugefügt werden.
Wie man das frische Basilikum Pesto macht
Am Tag vor Küchengeräten wurde Pesto mit einem Mörtel und einem Stößel von Hand in eine Paste gemahlen. Während Sie gerne diese schöne, aber leicht mühsame Technik verwenden, wird eine Küchenmaschine, ein Mini -Chopper oder ein Mixer mit Sicherheit mit weniger Anstrengungen von Ihremerseits den Trick machen. Packen Sie einfach alle Zutaten in die Küchenmaschine und streamen Sie das Öl beim Mischen ein. Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie sich für ein super glattes Pesto oder ein wenig mehr Textur entscheiden, indem Sie mehr oder weniger mischen.
Das Pesto speichern
Dieses Rezept bildet etwa 1 ¼ Tassen Pesto, aber Sie benötigen nur etwa 1/2 bis 2/3 Tasse für das Pasta -Gericht. Lagern Sie das übrig gebliebene Pesto in einem luftdichten Behälter oder Glas.
Pesto -Speicher Tipp: Das Hinzufügen einer zusätzlichen Olivenölschicht über dem Pesto während der Aufbewahrung hilft, die Frische und Farbe des Pestos zu bewahren.
Nudeln machen
Als ich in einer italienischen Familie aufwuchs, ist mir das liebevolle Pasta im Blut. Aber was ich nicht liebe, ist das schwere aufgeblähte und müde Gefühl, das ich gleich nach dem Essen bekomme. Und es ist mehr als eine Handvoll Male her, dass ich für ein Post -Pasta -Snooze auf die Couch gegangen bin. Weizennudeln sind ein hohes glykämisches Nahrung, das einen Anstieg in Ihrem Blutzucker verursachen kann. Während Ihr Körper schnell arbeitet, um den überschüssigen Zucker zu entfernen, nehmen Insulinspiegel dann einen Sturzum, der Ihnen das Gefühl eines „Absturzes“ gibt, damit Sie sich super schläfrig fühlen. Wenn Sie Pasta lieben, aber die Müdigkeit vermeiden möchten, kann das Essen zusammen mit viel Protein dazu beitragen, die Freisetzung von Glukose in Ihr System zu verlangsamen, der den gesamten Blutzuckerspitzen und -unfällen verhindert.
Obwohl dieser Trick für Müdigkeit funktioniert, funktioniert er nicht unbedingt, wenn dieses aufgeblähte schwere Gefühl Nudeln verursachen kann. Also, was wird sowohl die Schläfrigkeit als auch das Aufblähen los? Für mich habe ich festgestellt, dass ein Ersetzen von weißen Weizennudeln durch pflanzliche Pasta den Trick macht. In diesem Rezept habe ich die lebende now® glutenfreie organische Quinoa-Penne verwendet. Der Geschmack von Quinoa, Reis und Amaranth ist wie traditionelle Nudeln, aber ohne Weizen, Mais, GVO, künstliche Farben, Aromen, Süßstoffe, Wasser- oder Zusatzstoffe hergestellt. Für mich schmeckt es genauso lecker wie normale Pasta, aber es kocht auch perfekt. Al Dente, der Ihnen diesen befriedigenden zarten Biss gibt. Es lässt Sie auch nach dem Essen leicht und energisch fühlen, weshalb ich für das Leben süchtig bin.
Zum Kochen kochte ich es ungefähr 10 Minuten lang in gesalzenem Wasser für eine perfekte Al -Dente -Pasta. Es ist auch wunderbar nach köstlichen Resten am nächsten Tag.
Empfohlenes Produkt: Living Now® Gluten-freier Bio-Quinoa Penne
Nachdem Sie die Nudeln entlassen und abgekühlt haben (es sollte warm, aber nicht heiß sein), werfen Sie sie einfach mit geschnittenen Kirschtomaten, schneiden Sie Spargel, den Pesto, geriebenen Käse, geröstete Kiefernkernen, den Saft einer Zitrone und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, um zu schmecken. Mit geschnittenem, im Laden gekauftes Rotisserie-Hühnchen servieren oder mit zusätzlichem Pesto über die Oberseite geröstet. Es ist gesund, leicht und absolut lecker!
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Zutaten
Nudeln machen
- 1 Kasten Living jetzt Quinoa Penne Pasta, die gemäß den Anweisungen für Packungen vorbereitet ist
- 1/2 Pfund gekochter Spargel, in 2 Zoll Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, geviertelt
- 1/2 Tasse Canellini -Bohnen, gekocht
- 1/2 Tasse Kiefernkerne, leicht geröstet
- 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
- 2/3 Tasse Pesto (siehe Rezept unten)
- 1 Zitrone, Saft von
- Salz und Pfeffer schmecken
- 1 Rotisserie oder geröstetes Hühnchen, geschnittenes Fleisch geschnitten
Das Pesto machen
- 2 Tassen Frisches Basilikum, verpackt
- 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben (Romano funktioniert auch großartig)
- 1/2 Tasse Pinienkerne. leicht geröstet
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 Nelken Knoblauch
- Zitrone, schmecken
- Salz, schmecken
Anweisungen
Das Pesto machen
-
Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und mischen Sie sie glatt und einfach zusammen. Wenn Sie den Pesto im Voraus in einem luftdichten Behälter machen und die Oberseite mit einer dünnen Olivenölschicht abdecken, um die Farbe und Frische zu erhalten. Macht ungefähr 1 1/4 Tassen.
Nudeln machen
-
In einer großen Schüssel die Nudeln, Spargel, Kirschtomaten, Pesto, geröstete Kiefernmüsse, Zitronensaft und der geriebene Käse vorsichtig werfen, bis sie kombiniert sind. Mit Salz und Pfeffer schmecken. Mit Rotisserie -Hühnchen servieren, die oben geschnitten sind. Genießen!
Rezeptnotizen
- Die Kiefernkerne rösten, pSchnüren Sie sie auf einem kleinen Backblech aus und backen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang in einem Ofen von 350 ° Grad oder bis sie leicht gebräunt sind. Sie können leicht brennen, also schauen Sie sich sie unbedingt an!
- Der Spargel kann leicht gedämpft oder sanft gebacken werden.
- Versuchen Sie, dieses Gericht mit gegrillten Garnelen anstelle von Hühnchen zu servieren!
