Zimt…
Ein Gewürz, ein Geschmack und ein Duft, das mit Thanksgiving und den Feiertagen so „Zimt“ ist, dass wir nur einen Zimtfavoriten auf unserer Liste der schuldfreien Urlaubsrezepte aufnehmen mussten. Und wer liebt sowieso nicht eine gute alte Zimtrolle?!
Das Beste daran, wie immer, haben wir es für Sie gesunde Ego für Sie geführt!
Zutaten:
1 3/4 Tasse Raw Mandelmehl
1 EL Bio -Kokosnussmehl
1 EL Backpulver
4 große Eier
5,3 Unzen milchfreier Joghurt
2 EL Bio -Kokoskochen von Bio -Jungfrau OiL, geschmolzen
1 TL reiner Vanilleextrakt
1/4 bis 1/2 TL von Bio -Mönch Fruchtflüssigkeit
2 EL gemahlenes Zimt
4 TL von Organisches Erythritol
Anweisungen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor.
Bereiten Sie Ihre Muffin-Dosen vor, indem Sie sie mit etwas langer Sprühspray besprühen oder gleichmäßig beschichten Kokosöl Um zu vermeiden, dass Ihre Muffins in der Pfanne kleben!
In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten verquirlen: Mandelmehl, Kokosmehl und Backpulver, bis gut kombiniert ist.
In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen: Eier, Joghurt, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und Mönch-Obstflüssigkeit, bis eine wolkenähnliche Textur erreicht ist. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Muffins leicht und luftig mit einer wunderbaren flauschigen Textur sind.
Kombinieren Sie als nächstes die nassen und trockenen Zutaten und mischen Sie sie vorsichtig, bis sie gerade kombiniert sind. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen, da wir möchten, dass unsere Muffins leicht und luftig sind.
Stellen Sie den Teig für später beiseite.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel den gemahlenen Zimt und Erythritol. Dadurch werden unsere Muffins die köstliche Zimt-Zucker-Mischung erzeugt, die zu diesem klassischen Zimt-Rollgeflügel hinzufügt.
Stellen Sie nun die Muffins zusammen, indem Sie die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die Muffin -Zinnbecher teilen und dann eine großzügige Menge der Zimtzuckermischung darüber streuen.
Fügen Sie als nächstes den verbleibenden Teig auf die Zimtzuckerschicht hinzu und verwenden Sie den Teig und den Zimtzucker zusammen, um einen schönen marmorierten Effekt zu erzielen.
Stecken Sie die Muffins in den vorgeheizten Ofen und backen Sie 25 bis 30 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie die Muffins nach dem Entfernen aus dem Ofen vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Dose entfernen.
Abzahlen Sie diese gesunden Urlaubszimmon -Beute mit einigen der verbleibenden Zimtzuckermischungen, um einen zusätzlichen Hauch von Süße zu erhalten.
Diese sind gesund genug, um sich den ganzen Tag zu gönnen! Genießen Sie als gemütliches Frühstück mit Ihrem Morgenkaffee; Genießen Sie es als einen späten Nachmittagsgenuss auf der Couch, während die letzten Sonnenstrahlen des Tages verblassen; Oder verwöhnen Sie die Familie mit dieser Wüste, nachdem Sie Thanksgiving -Feste feiert.
Happy Backen und schöne Feiertage!