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Details
- Excelente fuente de proteína y calcio
- Excelente agente de levadura
- Bajo en grasas
- Se mezcla fácilmente para un sabor rico y cremoso.
La mayoría de los panaderos profesionales le dirán que el suero de leche es una necesidad para cualquier cocina. Es ácido y reacciona con el bicarbonato de sodio alcalino para crear burbujas de dióxido de carbono, lo que le da a los productos horneados esa textura ligera y esponjosa característica. NOW Real Food Buttermilk Powder es superior a la forma líquida ya que tiene una larga vida útil y no requiere refrigeración. El suero de leche es una excelente fuente de proteínas y calcio.
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