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Muscadines son uvas que son nativas del sureste de los Estados Unidos y se han cultivado desde el siglo XVI. Se cultiva en Alabama, Arkansas, Delaware, Florida, Georgia, Tennessee, Louisiana, Virginia, West Virginia y especialmente en Carolina del Norte. Prosperan con el calor y crecen bien en climas cálidos y húmedos.
Las uvas moscatel suelen tener una pigmentación muy oscura. Varían de color bronce, púrpura oscuro a negro cuando están maduros. Hay variedades silvestres que permanecen verdes en la madurez. La piel es dura, por lo que a menudo se desecha. Muchos de los beneficios para la salud están en la piel. Es una de las uvas más grandes y destaca por su forma de globo y diámetro.
Muscadines se utilizan en vinos, mermeladas, jugos y mermelada de uva. Los beneficios completos para la salud provienen de la fruta entera con la piel, la pulpa, el jugo y las semillas. Alrededor del 90% de los beneficios para la salud se encuentran en la piel y las semillas. La mayoría de las uvas se cultivan para que no tengan semillas; esta es la única uva que tiene las semillas intactas.
BENEFICIOS NUTRICIONALES
Las uvas Muscadine prosperan en climas y condiciones que matarían a la mayoría de las uvas europeas. Sobrevivir a las duras condiciones del sureste hace que la uva moscatel sea más fuerte y más rica en antioxidantes y nutrientes que cualquier otra uva. Las frutas desarrollan sus antioxidantes y polifenoles para protegerse del ataque. Las uvas tienen 19 pares de cromosomas, Muscadines tiene 20 pares. Estos cromosomas adicionales traen consigo fitoquímicos y nutrientes, que otras variedades de uvas no poseen. Las uvas Muscadine tienen 6 veces el contenido de resveratrol de las uvas rojas. Es la única uva que contiene ácido elágico y tiene más fibra que el salvado de arroz o avena. Esta es la uva con niveles de antioxidantes 40 veces más altos que cualquier uva roja
Uso sugerido: tome al menos 4 fl.oz (118 ml) al día.
Ingredientes: 100% sulfitos de jugo de uva Muscadine.