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Las muscadinas son uvas nativas del sureste de los Estados Unidos y se han cultivado desde el siglo XVI. Se cultiva en Alabama, Arkansas, Delaware, Florida, Georgia, Tennessee, Louisiana, Virginia, Virginia Occidental, y especialmente en Carolina del Norte. Prosperan en el calor y crecen bien en climas cálidos y húmedos.
Las uvas muscadinas generalmente están muy oscuras pigmentadas. Van desde bronce, morado oscuro a negro en color cuando está maduro. Hay variedades salvajes que permanecen verdes en madurez. La piel es dura, por lo que a menudo se descarta. Muchos de los beneficios para la salud están en la piel. Son una de las uvas más grandes y se destacan debido a su forma y diámetro del globo.
Muscadinas se usan en vinos, mermeladas, jugo y gelatina de uva. Los beneficios para la salud completos provienen de toda la fruta con la piel, la pulpa, el jugo y las semillas. Alrededor del 90% de los beneficios para la salud están en la piel y las semillas. La mayoría de las uvas se crían para no tener semillas; Esta es la única uva que tiene las semillas intactas.
Beneficios nutricionales
Las uvas de muscadina prosperan en climas y condiciones que matarían a la mayoría de las uvas europeas. Sobrevivir las condiciones difíciles del sudeste hace que la uva muscadina sea más fuerte y más llena de antioxidantes y nutrientes que cualquier otra uva. Las frutas desarrollan sus antioxidantes y polifnoles para protegerse del ataque. Las uvas tienen 19 pares de cromosomas, las muscadinas tienen 20 pares. Estos cromosomas adicionales traen consigo fitoquímicos y nutrientes, que otras variedades de uvas no poseen. Las uvas muscadinas tienen 6 veces el contenido de resveratrol de las uvas rojas. Es la única uva que contiene ácido elágico, y tiene más fibra que arroz o salvado de avena. Esta es la uva con niveles antioxidantes 40 veces más altos de cualquier uva roja
Uso sugerido: tome al menos 4 fl.oz (118 ml) diariamente.
Ingredientes: 100% sulfites de jugo de uva muscadina.