それはつまずきから始まりました。
63歳の元バレエ教師マーゴットさんは、ある朝庭に水やりをしていたところ、濡れたテラスのタイルで滑ってしまった。転倒は穏やかだったが、手首の痛みはそうではなかった。 X線検査で小さな骨折であることが確認されました。彼女の医師は、彼女の骨スキャンを確認した後、これまで聞いたことのない質問をしました。「ビタミンKの摂取量はどうですか?」
マーゴットは瞬きした。 「ビタミン、今は何？」
骨の強化にカルシウムとビタミンDが含まれていることは誰もが知っていますが、ビタミンKは骨、心臓、血液の健康にとって縁の下の力持ちです。それはバックグラウンドで静かに働き、タンパク質がカルシウムに結合するのを助け、血管の弾力性をサポートし、血液凝固を助けます。しかし、多くの人はその存在さえ知りませんし、ましてや少量の摂取で大きな結果が得られる理由すら知りません。
ビタミンKの補給についての科学の見解、実際に必要な量、そしてなぜこの脂溶性ビタミンが毎日の健康レーダーに注目されるに値するのかを詳しく見てみましょう。
ビタミンKとは何ですか？
ビタミン K は単なる 1 つの化合物ではなく、ファミリーです。最も研究されている 2 つの形式は次のとおりです。
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ビタミンK1（フィロキノン） – で見つかりました 緑の葉物野菜、ケール、ほうれん草、ブロッコリーなど。
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ビタミンK2（メナキノン） – 発酵食品、動物性食品、サプリメントなどに含まれています。 MK-7、より生物学的利用能が高く、より長く持続する形態です。
ビタミンKは、骨や動脈のカルシウムの調節に関与するマトリックスGlaタンパク質（MGP）とオステオカルシンの活性化を助けます。ビタミンKがないと、これらのタンパク質は不活性となり、骨折、動脈硬化、さらには心臓病の原因となる可能性があります。
血液の健康: 凝固を超えて
最も初期に知られていたビタミン K の役割の 1 つは、血液凝固をサポートすることでした。そのため、抗凝血剤 (ワルファリンなど) を服用している人は、ビタミン K の摂取量を監視するようによく言われます。しかしそれ以上に、ビタミンKは血管の弾力性をサポートし、動脈内のカルシウムの蓄積を防ぎます。
ある研究では、ビタミンK2を適切に摂取している人（AI）は血管石灰化のリスクが大幅に低いことが示唆されています。カルシウムを動脈を詰まらせるのではなく骨にカルシウムを導く、自然の交通管制官だと考えてください。
骨の健康: カルシウムの関係
骨は硬いように見えるかもしれませんが、生物学的に活動的な組織であり、常に破壊と再構築を行っています。 ビタミンK2、特に MK-7 形式は、この再生プロセスにおいて中心的な役割を果たします。
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活性化する オステオカルシン、カルシウムを骨基質に結合するのに役立ちます。
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これがないと、カルシウムやビタミンDを十分に摂取しても、体がそれらを適切に利用できない可能性があります。
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研究によると、 ビタミンKレベルが低い に関連付けられています 骨折のリスクの増加特に閉経後の女性に多く見られます。
50歳以上の方、またはお悩みのある方へ 骨減少症を含む ビタミンKの補給 彼らのルーチンはゲームを変える可能性があります。
心臓と脳: 新たな利点
ビタミンKの利点は骨や血液を超えて広がる可能性があります。新しい研究では、相互接続されたシステムとして脳、心臓、膵臓、骨をサポートするその役割を調査しています。
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で 脳、ビタミンKは代謝に関与しています。 スフィンゴ脂質、細胞膜の維持を助け、加齢に伴う認知機能の低下を防ぐ可能性があります。
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で 心、カルシウムを動脈から遠ざける役割により、次のようなリスクが軽減される可能性があります。 アテローム性動脈硬化症.
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さらに多くの研究が必要ですが、初期の発見ではビタミンKもサポートする可能性があることが示されています。 膵臓のインスリン調節.
十分に摂取していますか?
の 推奨食事許容量 (RDA) ビタミンKの量は年齢と性別によって異なります。
| グループ | RDA (mcg/日) |
|---|---|
| 成人男性 | 120 |
| 大人の女性 | 90 |
| 妊婦 | 90 |
ただし、これらの数値は欠乏症を予防するために必要なものだけを反映しており、必ずしも健康を最適化するために必要なものではありません。
現代の食生活は発酵食品や葉物野菜などの伝統的な摂取源から離れており、多くの人が栄養不足になっています。 ビタミンKの適切な摂取、特にK2。
ビタミンKの供給源
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ビタミンK1が豊富な食品:
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ケール
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ほうれん草
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ブロッコリー
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コラードグリーン
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ビタミンK2が豊富な食品:
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納豆
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チーズ（特にハードタイプ）
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卵黄
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鶏レバー
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補足:
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一貫した食事摂取が困難な方、または的を絞ったブーストが必要な方には、 ビタミンK2 MK-7サプリメント 信頼できるオプションです。
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サプリメントは安全ですか?
一般に、特に健康な成人の場合はそうです。
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ビタミンKは脂溶性なので、健康的な脂肪を含む食事と一緒に摂取するのが最適です。
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高用量のビタミン K1 または K2 による毒性作用は知られていません。
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ただし、抗凝血薬を服用している人は、投薬を妨げる可能性があるため、ビタミンKを追加する前に医師に相談する必要があります。
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小さなビタミン、大きな効果
ビタミンKはビタミンCやビタミンDほど注目されていないかもしれませんが、重要な役割を果たしています。 体の沈黙のシステムにおける重要な役割―血管、骨、そして脳さえも。長期的な活力を重視する場合、これは無視できない栄養素の 1 つです。
緑黄色野菜の摂取量を増やす、納豆を少し食べる（冒険心があれば）、または信頼できるサプリメントを選ぶなど、体が静かに求めているKを与えましょう。