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Details
- 純粋な結晶果糖
- 砂糖の優れた代替品
「果糖」としても知られる果糖は、蜂蜜、メロン、ベリー、果樹、野菜、その他の天然資源によく見られる単糖です。トウモロコシから生成される結晶性フルクトースは、さまざまな量のグルコースとフルクトースで高度に処理される高フルクトースコーンシロップ(HFCS)と混同しないでください。
NOW Real Food結晶果糖は、この天然糖の純粋な形であり、さまざまな調理用途に理想的です。フルクトースは食品に組み込まれると再結晶しにくいため、クッキーなどの柔らかく歯ごたえのある食品を作るためのレシピの砂糖代替品として理想的です。フルクトースは、すべての栄養甘味料の中で最も甘く、砂糖の1.2倍から1.75倍の範囲です。