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- エネルギー生産に欠かせない
- 葉酸を使って
ビタミンB-12(シアノコバラミン)は、健康な神経系の維持と脂肪やタンパク質からのエネルギーの生成に必要な水溶性ビタミンです。*ビタミンB-12は、細胞分裂中のDNAの合成にも不可欠であるため、血液細胞などの急速に増殖する細胞にとって特に重要です。*さらに、ビタミンB-12と、葉酸およびビタミンB-6の適切な摂取は、ホモシステインのメチオニンへの変換に重要であり、それによって健康な心臓血管をサポートします。システム。* B-12は肝臓に貯蔵されていますが、食物源は動物由来のみです(肉と乳製品)。したがって、B-12の補給は厳格な菜食主義者にとって特に重要かもしれません。
FDAから:「飽和脂肪とコレステロールが少ないバランスの取れた食事の一部として、ビタミンB12は血管疾患のリスクを減らす可能性があります。FDAは上記の主張を評価し、飽和脂肪が少ない食事が知られている一方で、脂肪とコレステロールは心臓病や他の血管疾患のリスクを減らします、上記の主張を支持する証拠は決定的ではありません。」
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