WOHO 미국산 자연산 해삼 소형 4 oz

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해삼은 Holothuroidea 클래스의 극피 동물입니다. 그들은 가죽 같은 피부와 하나의 분지 생식선을 포함하는 길쭉한 몸을 가진 해양 동물입니다. 해삼은 전 세계적으로 해저에서 발견됩니다. 많은 홀로투리안 종과 속이 있으며, 그 중 다수는 인간의 소비를 목표로 합니다. 수확된 제품은 trepang, bche-de-mer 또는 balate로 다양하게 언급됩니다.

모든 극피동물과 마찬가지로 해삼은 피부 바로 아래에 내골격이 있으며 석회화된 구조는 일반적으로 결합 조직에 의해 결합된 고립된 미세한 소골(또는 경막)로 축소됩니다. 일부 종에서는 때때로 이것이 납작한 판으로 확대되어 갑옷을 형성할 수 있습니다. Pelagothuria natatrix(Elasipodida 목, Pelagothuriidae과)와 같은 원양종에는 골격과 석회질 고리가 없습니다.

해삼은 채집 후 준비하기 위해 내장을 제거하고 구멍에서 흙과 모래를 씻어냅니다. 그런 다음 소금물에 삶아 공기 중에 말려서 보존합니다. 음식을 만들 때 사용할 준비가 되면 단단하고 말린 해삼이 부드러워집니다. 그 과정이 꽤 길기 때문에 이 음식은 일상적인 요리보다 특별한 저녁 식사와 연회에 더 자주 등장하는 경향이 있습니다. 말린 해삼을 부드럽게 하려면 냄비에 해삼을 넣고 찬물을 부어 뚜껑을 덮습니다. 적어도 12시간 동안 담그십시오. 그런 다음 1-2시간 동안 약한 불로 요리하십시오. 물이 항상 오이를 덮도록 필요에 따라 더 많은 물을 추가하십시오. 열에서 제거하고 실온으로 식힌 다음 배수하십시오.

중국 전통 의학의 원리에 따른 분석에 따르면, 해삼은 혈액과 활력(정)에 영양을 공급하고 신장 기를 튼튼하게 하고(생식 기관을 포함한 신장 계통의 장애를 치료함) 건조(특히 장의)를 촉촉하게 합니다. 짠맛과 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 중국에서 해삼의 일반적인 의약 용도는 허약, 발기 부전, 노인의 쇠약, 장 건조로 인한 변비 및 빈번한 배뇨를 치료하는 것입니다. 해삼의 특성은 동충하초(dongchong xiacao; 양을 튼튼하게 하고 덜 촉촉함) 및 트레멜라(yiner; 음에 영양을 공급하고 촉촉하지만 덜 혈액 강장제로 효과적). 특히 장내 건조증으로 나타나는 음과 혈의 결핍에 해삼을 삼겹살과 함께 섞어 국을 만든다. 발기 부전, 잦은 배뇨 및 기타 신장 결핍 징후에 대해 해삼은 양고기와 함께 요리됩니다. 쇠약해진 사람에게 영양과 피를 공급하기 위해 돼지고기와 함께 수프에 곁들여 먹는다.

영양학적 관점에서 해삼은 이상적인 강장제입니다. 달걀 흰자위(99%)를 제외한 대부분의 다른 식품보다 단백질 함량(55%)이 높고 연골을 만드는 데 사용되는 물질인 뮤코다당류가 10~16% 함유되어 있습니다. 해삼은 대부분의 다른 식품보다 지방이 적습니다.

현대 의학의 관점에서 볼 때, 해삼은 천연 건강 제품으로 사용될 수 있고 아마도 약으로 개발될 수 있는 여러 종류의 물질의 귀중한 원천입니다. 해삼은 동아시아 이외 지역의 인구 중 극히 일부에 의해 식품으로 소비되기 때문에 대부분의 사람들은 유익한 성분에 접근할 수 없습니다. 따라서 원하는 해삼 원료의 추출물을 캡슐(경질 및 연질 젤라틴) 및 정제와 같이 섭취하기 쉬운 형태로 제공합니다.

연골 조직을 가진 해삼은 관절염 통증, 특히 골관절염을 줄이는 능력으로 잘 알려진 황산 콘드로이틴을 주성분으로 하는 점액 다당류의 풍부한 공급원 역할을 합니다. 관절통을 크게 줄이는 데 도움이 되었습니다. 콘드로이틴의 작용은 콘드로이틴의 주요 빌딩 블록인 글루코사민 설페이트의 작용과 유사합니다.