보충제의 코셔 의미: 클린 라벨 표준 이해

예상치 못한 코셔 크루즈

“코셔(Kosher)”는 실제로 무엇을 의미합니까?

• 어떤 동물이 허용되나요?: 육상 포유류는 반드시 새김질을 하다 그리고 가지고 갈라진 발굽 (예: 소, 양).
• 생선 요구 사항: 다음을 갖는 종만 해당 지느러미와 비늘 자격을 갖추다; 조개류, 장어, 문어는 금지된 동물.
• 고기와 유제품: 우유와 고기 제품은 동일한 식사에 결합될 수 없으며 동일한 시설에서 가공될 수도 없습니다.

코셔 동물 및 육류 제품

1. 발굽과 새김질: 소, 염소, 사슴과 같은 종은 발굽이 갈라져 새김질을 하기 때문에 코셔 요건에 부합하는 고기입니다.
2. 적절한 도살: 동물은 인도적인 가공과 혈액 제거를 보장하는 정확한 의식인 코셔 도살(셰치타)을 거쳐야 합니다.

생선 알, 지느러미 및 비늘

우유와 고기: 서로 분리하기

• 식물 기반 보충제는 이러한 문제를 자동으로 우회합니다.
• 유제품 유래 성분(예: 유청 단백질)에는 다음이 필요합니다. 별도의 줄 해당 시설에서 육류 파생물도 취급하는 경우.
• 모든 교차 위험이 무효화됩니다. 코셔 인증.

식물 기반 추출물부터 복잡한 제제까지

• 대두 레시틴: 코셔 용매로 추출하여 코셔 장비에 여과하면 코셔 인증을 받은 제품입니다.
• 구미 비타민: 젤라틴 베이스는 코셔 방식으로 도살되거나 펙틴(과일 유래)으로 대체되어야 합니다. 식물 기반 대안.

코셔 인증의 역할

1. 성분 감사: 모든 원자재는 목록과 비교하여 확인됩니다. 금지된 동물, 비코셔 유제품 또는 의심스러운 가공 보조제.
2. 장비검사: 코셔 실행과 비코셔 실행 간에 전환하기 전에 제조 라인을 코셔 전용으로 사용하거나 철저하게 청소(캐셔 처리)해야 합니다.
3. 지속적인 감독: 마시기침(코셔 감독관)이 깜짝 방문하여 기록을 검토하여 정직성을 유지합니다.

코셔 와인, 식초 및 기타 특수 케이스

코셔 보충제 선택 DailyVita

• 상징을 찾아보세요: 유명 기관(OU, OK, Star‑K)의 인증 씰입니다.
• 성분 목록 읽기: 모호한 동물 유래 성분이 없는지 확인하세요.
• 식물 기반 선택: 식물 및 미네랄 제제는 일반적으로 면밀한 조사가 덜 필요합니다.

종교를 넘어서는 코셔 인증의 이점

• 알레르기 유발 물질 통제: 일반적인 알레르기 유발 물질(패류, 돼지고기)과의 교차 접촉을 피하세요.
• 윤리적인 처리: 인도적인 도살과 재료의 무결성을 강조합니다.
• 투명성: 상세한 기록을 통해 각 캡슐에 무엇이 들어 있는지 정확하게 알 수 있습니다.

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