Healthy Gluten-Free Chicken Pesto Pasta
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건강한 글루텐프리 치킨 페스토 파스타

Better Living에 의해 작성되었습니다


* 우리는 여러분에게 맛있는 조리법을 제공하기 위해 Better Living과 제휴했습니다. 여기에 제시된 모든 정보와 의견은 Better Living이 소유합니다. Better Living 은 최고의 여행, 음식, 가정 및 라이프 스타일 트렌드의를 제공하는 온라인 출판물 및 디지털 라이프 스타일 브랜드입니다. 이 글은 그들의 원래 블로그.에서  가져온 것입니다.

봄과 여름은 신선한 허브, 신선한 맛 및 가벼운 요리들을 위한 계절들입니다. 또한 건강한 재료를 당신의 식탁으로 올리기에 완벽한 시간입니다. 신선한 바질페스토 맛을 가진 간편하고 맛있는 단백질 가득한 파스타 요리를 위해 우리가 제공하는 이 따뜻한 글루텐프리 치킨 페스토 파스타 샐러드 조리법을 사용해보십시오. 점심 식사, 저녁 식사 또는 브런치에 우리는 신선한 페스토, 빨간 방울토마토, 봄철 아스파라거스, 살짝 구운 너트와 간 치즈들을 글루텐프리 파스타에 추가했습니다. 드시기 전에 얇게 썬 오븐구이 닭고기를 추가하면 더 맛있고 건강한 요리가 됩니다.

한번도 Pesto를 만들어 본적이 없다면 시도해보십시오.  Pesto는 놀랍게도 간단하고 건강한 허브맛을 더하는 파스타요리일뿐 아니라 샐러드 드레싱, 샌드위치 또는 구운 생선과 고기에도 추가해도 훌륭한 재료입니다 . 우리는 여러분이 이 조리법에 필요한 재료를 쉽게 찾을 수 있도록 게시물에 링크를 추가했습니다. 모든 재료들은 당신의 건강한 식료품 저장고를 위해 존재하는 온라인 건강 및 웰빙을 위한 저희 회사 DailyVita에서 모두 구매가능합니다.

건강한 글루텐 프리 치킨 페스토 파스타

페스토 안에는?

이탈리아 제노바에서 생산된 건강하고 신선한 허브 살사와 같은 소스로 우리 파스타 요리의 주요 맛 구성 성분입니다. 신선한 바질과 함께 그것은 또한 전통적인 조리법대로 마늘, 잣 (소나무 견과류 Piñón, Pinoli 또는 Pignoli라고도 함), Parmigiano-Reggiano와 같은 하드 치즈를 올리브유에 모두 부드럽게 혼합하여 만들어집니다. 살짝의 소금과 레몬쥬스를 첨가하면 상큼한 맛의 풍미가득한 요리가 탄생합니다.

신선한 바질 페스토의 재료들엔 영양이 풍부합니다.


바질 - 민트과의 녹색 잎의 허브인 바질은 아연, 칼슘, 마그네슘 및 칼륨과 같은 비타민 K, 비타민 A 및 미네랄의 풍부한 원천을 제공합니다. 바질의 칼로리는 아주 낮습니다. 이 조리법을 위해선 새로운 신선한 바질 약 2 컵이 필요하며  바질은 식료품 가게에서 구매할 수 있습니다.


올리브유 -항염증 작용에 탁월한 효과를 가지고 있는 올리브유엔 지중해 식이요법의 핵심 재료로서 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방과 노화 방지에 좋은 항산화 물질이 풍부합니다. 올리브 오일은 Pesto에 부드러운 점성을 부여합니다. Now Foods의 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용해보십시오.

추천 제품 : Now Real Food® 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일

건강한 글루텐 프리 치킨 페스토 파스타

- 솔방울에서 채집한 잣은 실제 견과류가 아니라 경화 과일로 간주됩니다. 잣은 높은 비타민 K, 인, 마그네슘 및 아연을 가지고 있으면 철, 티아민 E, 니아신 및 건강한 지방의 좋은 공급원입니다. 잣은 또한 눈의 건강에 유익한 항산화 루테인이 많이 들어 있습니다. 잣은 Pesto를 만들때 전통적으로 쓰이는 재료이며 Pesto에 추가하기 전에 가볍게 구워서 사용할것을 제안합니다. 이 pesto 조리법에는 가볍게 토스트한 반 컵의 잣이 요구되며 더해서 최종 파스타 요리에 추가할 반컵이 또한 필요합니다. 우리는 Now Fodds의 유기농  잣을 좋아하는데 이는 패키지에서 바로 꺼내먹었을때 굉장히 신선하고 바삭한 식감이 놀랄만큼 만족스러웠기 때문입니다.  만일 잣류에 알레르기가 있다면 아몬드 또는 호두로 대체하면 됩니다. 완전한 견과류 프리를 원하는 경우, 넛의 풍미를 가지고 있지만 단백질, 철, 인 및 마그네슘을 대량 함규하고 있는 대마씨를 사용해보세요. 샐러드, 수프 및 파스타와 같은 여러분이 좋아하는 것들에 추가하면 맛있고 영양만점의 요리들로 만들어 줍니다. 

추천 제품 :
NOW Real Food® 생 유기농 잣.
NOW Real Food® 유기농 대마 씨앗 
NOW Real Food® 생 아몬드
Now Real Food® 호두



마늘 - 천연항균제인 마늘은 칼륨, 철, 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연 및 셀레늄등이 풍부합니다. 또한 산화 방지제가 다량 함유되어 있어 복합 알리신과 결합하여 심장 건강을 향상시키고 항균, 항바이러스 및 항진균 활동에 효과가 높다는 연구 결과가 있습니다.  우리는 Pesto 조리법에 2쪽의 마늘이 포함되어 있지만 기호에 따라 자유롭게 추가하십시오.


파르 메산 치즈 -이 저유당 치즈는 최적의 뼈 건강에 유익한 것으로 알려져있는 칼슘공급의 좋은 원천재료입니다. 이 조리법의 경우 페스토를 만들때 필요한 반컵과 파스타에 뿌릴 추가 반컵을 더 필요로 합니다. 로마노 치즈로 대체가능하며 파르메산 절반 로마노 절반의 조합을 시도해 보셔도 됩니다.


레몬 주스 - 비타민 C 함유랑이 높은 레몬과 건강한 식물성 물질들이 혼합된 주스입니다.  레몬은 심장 건강, 소화 및 면역 증가에 도움이 될 수 있습니다. 또한 비타민 B6, 티아민 (B1), 철, 구리 및 칼슘을 제공합니다. 레몬 주스는 이 페스토에 좋은 맛을 더해주며 기호에 따라 추가하시면 됩니다.첨가하고 맛에 첨가 될 수 있습니다.


건강한 글루텐 프리 치킨 페스토 파스타

신선한 바질 페스토를 만드는 방법

주방 가전 제품들이 우리의 부엌에 들어오기 전엔 페스토는 막자사발이나 손절구에 갈아져 만들어졌습니다.  여전히 그 멋진 방법을 사용하여 만들수도 있지만 푸드프로세서, 미니 분쇄기 또는 블렌더의 도움을 받는다면 페스토를 쉽게 만들수 있습니다. 단지 푸드 프로세서에 모든 재료를 한꺼번에 넣은 후 혼합이 되는 동안 오일을 첨가해주기만 하면 됩니다. 기호에 따라 부드러운 맛을 원한다면 페스토를 좀 더 곱게 갈면 되고 또한 식감이 좋은 페스트를 원할 경우 적당히 갈아 사용하시면 됩니다.

페스토 저장법

이 조리법으로 약 1 ¼ 컵의 페스토를 만들 수 있습니다. 그러나 파스타 요리에는 약 1/2에서 2/3 컵만 필요합니다. 남은 페스토를 밀폐 된 용기 또는 유리 용기에 보관하십시오.

페스토 저장 팁 : 보관하면서 페스토의 상단에 올리브 오일을  추가하면 갈변도 방지되고 페스트를 신선하게 보존하는데 도움이 될 것입니다.

건강한 글루텐 프리 치킨 페스토 파스타

파스타 만들기

이탈리아 가족에서 자란 저는 태생적으로 파스타를 좋아합니다. 하지만 파스타를 먹은 직후에 느껴지는 더부룩한 느낌은 참을 수 없습니다. 파스타를 먹기만 하면 식곤증때문에 소파에서 졸기 일쑤였습니다.  밀로 만든 파스타는 높은 혈당을 유발하는 음식으로 당신의 혈당수치를 갑자기 높이는 원인이 됩니다.  당신의 몸은 과도한 당을 빨리 제거 하기 위해 인슐린 수치를 급 떨어뜨림으로서 당신은 졸음을 도저히 참을 수 없게 되는 상태에 이르게 됩니다. 파스타를 사랑하지만, 피로감을 피하고 싶다면, 충분한 단백질과 함께 먹어주세요. 단백질은 포도당의 방출을 늦추어서 혈당이 높아지는것을 방지해줍니다.

하지만 이 방법은 파스타에 의해 유발되는 졸음은 막을 수 있지만 더부룩한 느낌을 제거해주지는 못합니다.  졸음과 더부룩함을 동시에 방지할 수 있는 방법을 무엇일까요? 저는 공장에서 만들어진 흰 밀파스타를 대체할 만한 식물성 파스타를 찾아냈습니다. 이 조리법에 저는 Living Now® 글루텐 프리 유기농 Quinoa Penne을 사용해 보았습니다. Quinoa, Rice, Amaranth으로 만든 맛과 질감은 전통적인 파스타와 같지만 밀, 옥수수, GMOS, 인공 색상, 향료, 감미료, 수소화 된 오일 또는 첨가제는 들어있진 않습니다. 그것은 일반 파스타만큼 맛있었을 뿐 아니라 또한 알 덴테 상태로 삶았을때 만족할만한 식감의 파스타였습니다.  식사를 한 후 느껴지는 가벼움과 충전된 에너지에 저는 이 파스타를 너무 사랑하게 되었습니다.

완벽한 알 덴테 파스타를 요리 하기 위해 저는 약 10 분 동안 소금물에 삶았습니다.  다음날 남은 파스타를 뎁혀 먹어봤을때도 이 요리는 완벽했습니다.

건강한 글루텐 프리 치킨 페스토 파스타

추천 제품 : Living Now® 글루텐 프리 유기농 Quinoa Penne.

파스타를 헹구고 식힌 후 (그것은 따뜻하지만 뜨거운 상태가 아니어야 합니다) 얇게 썬 체리 토마토, 아스파라거스, 페스토, 갈아진 치즈, 살짝 구운 잣, 레몬즙(레몬 하나). 소금과 후추 양념을 추가하여 맛을냅니다. 얇게 썬 구운 치킨과 페스토 소스를 파스타 위에 얹어내세요. 건강하고, 가볍고 정말 맛있는 이 요리를 드셔보세요!

건강한 글루텐 프리 치킨 페스토 파스타 건강한 글루텐 프리 치킨 페스토 파스타

조리법

재료
파스타 만들기
  • 1 상자 Living Now Quinoa Penne Pasta, 패키지에 지시된 조리방법에 따라 준비
  • 1/2 파운드 아스파라거스를 요리한 후, 2 인치 조각으로 자른다
  • 1/2  방울 토마토, 4 등분하기
  • 1/2  Canellini 콩, 삶기
  • 1/2  잣, 살짝 볶아놓기
  • 1/2  파르메산 치즈, 갈기
  • 2/3  페스토 (아래의 제조법 참조)
  • 1 레몬, 주스용
  • 소금과 후추 (간 맞추기 용)
  • 1 오븐에 구운, 또는 훈제한 치킨, 얇게 썰기
페스토 만들기
  • 2  신선한 바질
  • 1/2  Parmesan 치즈, 갈기 (Romano 치즈로 대체 가능)
  • 1/2  잣. 살짝 볶아놓기
  • 1/2  올리브유
  • 마늘 2 쪽
  • 레몬 (간 맞추기용)
  • 소금 (간 맞추기 용)
지침
페스토 만들기
  1. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 잘 섞어질때까지 갑니다. 페스토를 미리 준비된 밀폐 된 용기에 넣고 윗면을 얇은 올리브층 오일층으로 덮어주면 윗면을 색상과 신선도를 보존하는 데 도움이됩니다. 약 1 과 1/4 컵의 페스토가 만들어집니다.

파스타 만들기
  1. 큰 그릇에, 삶아진 파스타 면, 아스파라거스, 방울 토마토, 페스토, 잣, 레몬 주스 및 갈아진 치즈를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.  썰어진 구운 닭고기를 위에 얹어 내세요. 맛있게 드세요!

레시피 노트


  • 넛을 볶을때 작은 베이킹 시트에 펼쳐서 350 ° F 오븐에서 3 ~ 5 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될때까지 굽습니다. 쉽게 탈 수 있으므로 잘 지켜보야야 합니다!
  • 아스파라거스는 가볍게 찌거나 부드럽게 구워서 사용하면 됩니다.
  • 치킨 대신 새우를 써도 됩니다!

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