Massa de pesto de frango sem glúten saudável
Escrito por uma vida melhor
* Nós fizemos uma parceria com a vida melhor para trazer-lhe esta receita deliciosa. Todas as informações e opiniões apresentadas aqui são suas. Melhor viver é uma publicação on-line e marca de estilo de vida digital que apresenta o melhor das tendências de viagem, comida, casa e estilo de vida. Este é um repost do seu Blog original.
A primavera e o verão comer é tudo sobre ervas frescas, sabores frescos e pratos claros. É também o momento perfeito para começar a experimentar trazer ingredientes mais saudáveis em suas refeições cotidianas. Para um prato de macarrão fácil e delicioso de proteína com manjericão fresco e sabores de pesto, experimente a nossa receita para esta salada de macarrão de pesto de frango sem glúten quente. Perfeito para um almoço, jantar ou prato de brunch, nós jogamos macarrão sem glúten com pesto fresco, tomates de uva vermelhos, espargos primavera, pinhões torradas e queijo ralado. Antes de servir, a tambá-lo com rotisserie fatiado ou frango assado em casa para uma refeição em qualquer momento satisfatoriamente deliciosa e saudável.
Se você nunca fez pesto antes de ter certeza de experimente. É incrivelmente fácil, saudável e adiciona um sabor herbáceo adorável para não apenas pratos de massas, mas também para vestidos de salada, sanduíches ou colher de peixe e carnes grelhados. Adicionamos links ao longo do post para ajudá-lo a encontrar os ingredientes que você precisa para esta receita. Eles estão todos disponíveis no DailyVita, uma fonte on-line de saúde e bem-estar para todas as suas necessidades de despensa saudáveis.
O que há no pesto?
Pesto, um molho saudável, fresco e herbal de salsa de Gênova, a Itália é o principal componente de sabor do nosso prato de macarrão. Junto com manjericão fresco, também é tradicionalmente consiste em alho, pinhões (Também chamado Piñón, Pinoli, ou Pignoli), um queijo duro, como Parmigiano-Reggiano, todos suavemente misturados com azeite. Eu acho que adicionar uma pitada de sal e uma pitada de suco de limão adiciona um brilho picante e um final saboroso.
Aqui estão os ingredientes e alguns dos benefícios nutricionais do Pesto Basil fresco:
MANJERICÃO - Uma erva frondosa verde da família de hortelã, a manjericão proporciona uma rica fonte de vitamina K, vitamina A e minerais como zinco, cálcio, magnésio e potássio. Contém muito poucas calorias. Você precisará de cerca de 2 xícaras de manjericão fresco embalado para esta receita e você pode encontrá-lo na seção de produtos da sua mercearia.
AZEITE - Esta potência anti-inflamatória e um ingrediente-chave na dieta mediterrânea fornece uma rica fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis com coração e antioxidantes de combate à idade. O azeite é o que dá ao pesto sua consistência suave. Experimente os alimentos agora orgânicos de azeite virgem extra.
Produto recomendado: Ano Real Food® Organic Extra Virgin Gelive
Pinhões - Estas deliciosas porcas comestíveis que vêm dos cones de pinheiros são consideradas uma fruta endurecida em vez de uma porca real. Eles são altos em vitamina K, fósforo, magnésio e zinco e são uma boa fonte de ferro, tiamina e, niacina e gordura saudável. Pinhões também fornecem uma boa quantidade de luteína antioxidante que é benéfica para a saúde dos olhos. Pinhões são tradicionais para pesto e eu sugiro levemente brindando antes de adicioná-los ao pesto. Você precisará de ½ xícara de pinhões levemente torradas para esta receita do pesto e um copo adicional ½ torrado para o prato final da massa. Nós amamos os pinhões orgânicos certificados de agora alimentos que eu acho gosto incrivelmente fresco e são um lanche crocante viciante e satisfatório diretamente do pacote. Se você é alérgico a pinhões, você pode substituir amêndoas ou nozes. Se você é completamente livre de nozes, tente substituir a semente de cânhamo, que tem um sabor suave noz e também é alto em proteínas, ferro, fósforo e magnésio. É ótimo para adicionar em seus pratos favoritos, como saladas, sopas e massas para um saboroso impulso de nutrientes.
Produtos recomendados:
Agora Real Food® Raw Organic Pine Nuts
Agora corações de sementes de cânhamo orgânico
Agora amêndoas crus reais
Agora Real Food® Walnuts
ALHO - Antimicrobiana na natureza, o alho fornece uma rica fonte de potássio, ferro, cálcio, magnésio, manganês, zinco e selênio. Também é alto em antioxidantes e é frequentemente associado ao composto alicina que demonstrou em estudos para melhorar a saúde do coração e ter atividades antibacterianas, antivirais e antifúngicas. Nós gostamos de 2 dentes de alho na nossa receita de pesto, mas sinta-se livre para adicionar mais se você não consegue o suficiente do material.
QUEIJO PARMESÃO - Este queijo low-lactose é uma boa fonte de cálcio que se acredita ser benéfico para a saúde óssea ideal. Para esta receita, você precisará de cerca de ½ xícara ralada para o pesto e um copo adicional de ½ jogado na massa. O queijo romano pode ser substituído ou experimentar uma combinação de meio parmesão e meio romano.
SUCO DE LIMÃO - Alto em vitamina C, limões e compostos vegetais saudáveis, os limões podem melhorar a saúde do coração, a digestão, assim como o auxílio na crescente imunidade. Eles também oferecem vitamina B6, tiamin (B1), ferro, cobre e cálcio. Suco de limão adiciona um bom sabor a este pesto e pode ser adicionado a gosto.
Como fazer o pesto de manjericão fresco
De volta ao dia antes que os aparelhos de cozinha fossem uma coisa, Pesto estava cheia em uma pasta à mão usando uma argamassa e pilão. Enquanto você é bem-vindo a usar aquela técnica adorável, mas ligeiramente laborosa, um processador de alimentos, mini chopper ou liquidificador certamente fará o truque com menos esforço de sua parte. Basta embalar todos os ingredientes no processador de alimentos e, em seguida, transmitir o óleo enquanto mistura. Dependendo de suas preferências, você pode optar por um pesto super suave ou um que tenha um pouco mais de textura misturando mais ou menos.
Armazenando o pesto
Esta receita faz cerca de 1 ¼ xícaras de pesto, mas você só precisa de cerca de 1/2 a 2/3 xícara para o prato de macarrão. Armazene o pesto restante em um recipiente ou jarra hermética.
Dica do armazenamento do pesto: Adicionando uma camada extra de azeite por cima do pesto enquanto o armazenamento ajudará a preservar a frescura e a cor do pesto.
Fazendo as massas
Crescendo em uma família italiana, a massa amorosa está no meu sangue. Mas o que eu não amo é que pesado sentimento inchado e cansado eu vou logo depois de comê-lo. E tem sido mais do que um punhado de vezes que eu fui ao sofá para uma soneca pós Snooze. A massa de trigo é um alimento glicêmico alto, que pode causar um pico no seu açúcar no sangue. À medida que seu corpo funciona rapidamente para remover o excesso de açúcar, os níveis de insulina, em seguida, tomar um nariz, dando-lhe essa sensação de um "acidente" fazendo você se sentir super sonolento. Se você ama massas, mas quer evitar a fadiga, comê-lo junto com muita proteína pode ajudar a retardar a liberação de glicose em seu sistema, impedindo que o aumento total de açúcar no sangue e falha.
Enquanto esse truque funciona para a fadiga, não funciona necessariamente para aquela massa de sensação de pesado inchada pode causar. Então, o que se livra da sonolência e do inchaço? Para mim, eu encontrei a substituição de massas de trigo branco para uma massa baseada em plantas faz o truque. Nesta receita, usei a Living Now® Gluten Gluten Organic Quinoa Penne. Feito com quinoa, arroz e amaranto, o sabor e a textura é como massas tradicionais, mas feito sem trigo, milho, OGMs, cores artificiais, sabores, adoçantes, óleos ou aditivos hidrogenados. Para mim, é tão delicioso quanto massas regulares, mas também cozinha perfeitamente al dente dando a você que satisfazem mordida sensível. Também deixa você se sentindo leve e enérgico depois de comer, que é exatamente por que eu estou viciado pela vida.
Cozinhar, cozinhei na água salgada por cerca de 10 minutos para uma pasta perfeitamente al dente. Também reaquece lindamente para algumas deliciosas sobras do próximo dia.
Produto recomendado: Living Now® Gluten Gluten Organic Quinoa Penne
Depois de drenar e esfriar a massa (deve ser quente, mas não quente) simplesmente misture com tomates cereja fatiados, corte espargos, pesto, queijo ralado, pinhões torradas, o suco de um limão e temperatura com sal e pimenta a gosto. Sirva com frango de rotisserie comprado na loja fatiado ou assado com pesto adicional colhido por cima. É saudável, leve e absolutamente delicioso!
Obtenha a receita
- 1 caixa Vivendo agora Quinoa Penne Massa, preparado de acordo com as instruções da embalagem
- 1/2 libra Espargos cozidos, cortado em pedaços de 2 polegadas
- 1/2 copo tomates de cereja, esquartejados
- 1/2 copo feijão canellini, cozido
- 1/2 copo pinhões, levemente torrado
- 1/2 copo Queijo Parmesão, Ralado
- 2/3 copo Pesto (veja a receita abaixo)
- 1 limão, suco de
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Rotisserie ou frango assado, carne cortada
- 2 xícaras manjericão fresco, embalado
- 1/2 copo Queijo parmesão, ralado (Romano funciona muito bem também)
- 1/2 copo pinhões. levemente torrado
- 1/2 copo azeite
- 2 cravo alho
- limão, a gosto
- sal, a gosto
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Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo e apenas combinado. Se tornar o pesto antes do tempo em um recipiente hermético e cobrir o topo com uma fina camada de azeite para ajudar a preservar a cor e a frescura. Faz cerca de 1 1/4 xícaras.
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Em uma tigela grande, lance suavemente as massas, espargos, tomates cereja, pesto, pinhões torradas, suco de limão e o queijo ralado até combinado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com frango rotisserie cortado no topo. Aproveitar!
- Para brindar as pinhões, pRenda-os em uma pequena assadeira espalhada e asse em um forno de 350 ° de 3 a 5 minutos ou até ficar levemente dourado. Eles podem facilmente queimar, então não se esqueça de assisti-los!
- O espargo pode ser levemente cozido no vapor ou suavemente assado.
- Tente servir este prato com camarão grelhado em vez de frango!
