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- 狂野抓住
- 海参
- 自然的
海参是类全胸类的棘皮动物。它们是海洋动物，皮肤皮肤，伸长的身体，其中包含一个单一的分支性腺。海参在全球的海底发现。有许多Holothurian物种和属，其中许多是针对人类消费的。收获的产品被不同地称为trepang，bche-de-mer或leate。
像所有棘皮动物一样，海参在皮肤下方的内骨骨骼，钙化结构通常会简化为结缔组织加入的分离的显微小骨（或巩膜）。在某些物种中，这些物种有时会扩大到扁平的板，形成装甲。在诸如Pelagothuria natatrix（Order Elasipodida，pelagothuriidae）等骨膜物种中，没有骨骼和钙质环。
为了在收集到海参，将其内部器官取出，然后将污垢和沙子从空腔中洗净。然后将其煮成咸水，然后在空气中干燥以保存。当准备用来制作食物时，坚硬的干海参会变软。这个过程非常漫长，这就是为什么这种食物倾向于在特殊的晚餐和宴会上出现比日常美食的原因。为了软化干海参，说明是：将海参将其放在锅中，然后加入冷水；浸泡至少12个小时；然后用低火煮1到2个小时；必要时添加更多的水，以确保水总是覆盖黄瓜；从火上取出，冷却到室温，然后排干。
根据中药原则的分析，海参滋养了血液和生命本质（Jing），滋养肾脏气（包括肾脏系统的疾病，包括生殖器官），并湿润干燥（尤其是肠道）。它具有咸味和温暖的性质。中国海参的常见药用包括治疗：弱点，阳ot，老年人的虚弱性，由于肠道干燥而导致便秘和尿液频繁排尿。可以将海参特性与食品疗法中使用的某些其他常见的中国补品进行比较作为血液补品有效）。对于阴和血液缺乏，尤其是表现为肠道干燥的表现，海参与螺丝虫结合起来做汤。为了阳ot，尿液频繁的排尿和其他肾脏缺乏症状，海参用羊肉煮熟。为了在患有消瘦的人中滋养本质和血液，它与猪肉汤合并在一起。
从营养角度来看，海参是理想的补品食品。它的蛋白质（55％）高于除蛋清（99％）以外的大多数其他食物，并且含有10-16％的粘多糖，这些含糖是用于建立软骨的物质。海参的脂肪低于大多数其他食物。
从现代医学角度来看，海参是可以用作天然健康产品的几种物质的宝贵来源，也许可以作为药物开发。由于东亚以外的一小部分人将海参作为食物消耗，因此大多数人无法获得其有益的组成部分。因此，将所需的海参材料的提取物置于易于进行的格式，例如胶囊（硬质和软明胶）和片剂。
具有软骨体的海参是粘多糖的丰富来源，主要是硫酸软骨素，这是众所周知的，以减轻关节炎疼痛的能力而闻名，尤其是骨关节炎的能力，尤其是每天三克的骨关节炎。有助于大大减少关节痛。软骨素的作用类似于软骨素的主要构建块硫酸葡萄糖胺的作用。