事情始于一场搅拌机灾难。
山姆刚刚决定“走向绿色”——字面上的意思。多年来饮用乳清蛋白奶昔导致胃部不适后，他转而饮用植物性替代品。在第一次尝试时，他将一勺粉末倒入摇酒壶中，加入杏仁奶，然后自信地按下“混合”。
盖子没有盖上。
豌豆蛋白飞得到处都是。他的厨房变成了一场米色的暴风雪。但当混乱平息后，他喝了第一口——顺滑、温和、略带坚果味——并意识到他可能刚刚找到了乳清的完美替代品。
这就是豌豆蛋白的魔力——一种清洁的、植物性的能量源，它正在改变我们对肌肉锻炼、营养和健康的看法。
什么是豌豆蛋白？
豌豆蛋白是从黄豌豆中提取的优质植物蛋白。
它天然不含麸质、不含乳制品，并且富含必需氨基酸，使其成为纯素食者、素食者或任何寻求清洁饮食的人的最佳蛋白质来源之一。
与某些缺乏某些氨基酸的植物蛋白不同，豌豆蛋白提供完整的蛋白质谱，提供肌肉修复、新陈代谢和能量所需的全部九种必需氨基酸。
豌豆蛋白与乳清蛋白：清洁的替代品
乳清蛋白长期以来一直是运动员的黄金标准，但它并不适合所有人。许多人因乳清奶昔而出现腹胀、胀气或乳糖不耐症。
另一方面，豌豆蛋白具有几乎相同的益处，但不会引起消化不良。研究表明，与阻力训练相结合时，它可以像乳清一样有效地促进肌肉生长和恢复。
这两种蛋白质都富含支链氨基酸 (BCAA)，特别是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，它们对于肌肉修复至关重要。
然而，豌豆蛋白有一些隐藏的优点：
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它具有低过敏性——不含乳糖、大豆或麸质。
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它通过帮助降低血压来支持心脏健康。
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它具有环境可持续性，生产所需的资源比动物蛋白更少。
简而言之，豌豆蛋白赋予您乳清的功效，而不会出现“乳清”问题。
豌豆蛋白的健康益处
豌豆蛋白不仅仅是一种锻炼后奶昔成分。它是一种营养丰富的多功能食品，其好处远远超出了健身房的范围：
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促进肌肉生长
由于其丰富的支链氨基酸含量，豌豆蛋白可刺激肌肉蛋白合成，帮助您在运动后恢复和重建。这是锻炼后摇晃的绝佳选择。 -
支持心脏健康
研究表明豌豆蛋白可能有帮助 降低高血压和胆固醇水平，这两者都是心脏病的危险因素。 -
有助于体重管理
豌豆蛋白富含蛋白质和低脂肪，可促进饱腹感，有助于抑制食欲并保持健康的卡路里摄入量。 -
平衡血糖
豌豆蛋白有助于调节血糖水平，使其成为人们观察碳水化合物摄入量或管理胰岛素敏感性的绝佳选择。 -
温和消化
由于豌豆蛋白不含乳制品和麸质，因此即使对于消化系统敏感的人来说也很容易消化。 -
富含铁
黄豌豆天然富含铁，有助于氧气运输、能量产生和整体活力。
豌豆蛋白如何支持肌肉表现
您可能想知道：植物蛋白真的能像动物蛋白一样增强肌肉吗？
答案是肯定的——只要使用得当。
一项对豌豆分离蛋白和乳清蛋白进行比较的研究发现，锻炼后摄入其中任何一种的参与者在 12 周内肌肉厚度都有相似的增加。关键在于氨基酸组成和蛋白质质量——豌豆蛋白在这两方面都令人印象深刻。
通过将豌豆蛋白与定期阻力训练相结合，您可以：
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维持并增加瘦肌肉质量
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延长恢复时间
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提高运动耐力
如何在饮食中使用豌豆蛋白
您可以通过多种方式享用豌豆蛋白——奶昔、冰沙、燕麦片，甚至烘焙。其温和、略带坚果的味道使其用途广泛。这里有一些简单的想法：
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运动后摇晃： 混合 1 勺 NOW Foods 豌豆蛋白香草太妃糖粉 杏仁奶、香蕉和肉桂。
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早餐提升： 将其搅拌到燕麦片中以增加持久力。
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烘烤： 将其用于煎饼或松饼中以添加蛋白质。
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冰沙碗： 将其与冷冻浆果、菠菜和一勺花生酱混合。
专业提示：将豌豆蛋白与大米蛋白或奇亚籽搭配可以使氨基酸结构更加完整。
适合所有人的豌豆蛋白：从健身爱好者到家庭
您无需成为健身爱好者即可从豌豆蛋白中受益。它非常适合：
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运动员 增强肌肉和耐力
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办公室职员 谁需要更多蛋白质而不需要大餐
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素食者或严格素食者 寻求全面的营养
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家庭 寻找适合儿童、无过敏原的选择
豌豆蛋白粉对于试图减少乳制品或加工成分同时保持健康的蛋白质摄入量的家庭特别有用。
豌豆蛋白和可持续性
豌豆蛋白不仅对您的身体有益，而且对地球也有益。
豌豆是固氮作物，这意味着它们可以自然地肥沃土壤并减少对化肥的需求。与动物蛋白生产相比，豌豆蛋白的碳足迹要小得多。
通过选择豌豆蛋白等植物性食品，您可以为更加环保、可持续的未来做出贡献——一次摇一摇。
关于豌豆蛋白的常见误解
误区一：豌豆蛋白尝起来有白垩味。
现代豌豆蛋白粉，如 NOW Foods 豌豆蛋白香草太妃糖，质地光滑，味道清淡宜人。
误区二：植物蛋白并不完整。
豌豆蛋白富含所有九种必需氨基酸，尤其是作为分离物食用时。
误区三：只适合素食主义者。
不是真的！豌豆蛋白适合任何饮食，无论您吃肉、奶制品还是遵循弹性素食生活方式。
豌豆蛋白提供 干净、平衡、有效的方式来为您的肌肉提供能量、滋养您的身体并保护地球——一勺即可完成。
无论您是从艰苦的锻炼中恢复过来，还是只是想在不摄入额外热量的情况下获取更多蛋白质，豌豆蛋白都是您的新选择。
因此，下次混合奶昔时，请记住 Sam 的故事，并确保盖子盖紧。