كم من الوقت يستمر التسمم الغذائي؟ وقت التعافي والعلاجات

بوريتو عيد الميلاد التي جاءت بنتائج عكسية

كان مارك قد بلغ للتو 29 عامًا وكان مستعدًا للاحتفال مع أصدقائه في مكان مكسيكي عصري بوسط المدينة. تسليط الضوء؟ بوريتو ضخمة مليئة بالجبن الطري والدجاج الحار والجواكامولي الكريمي. لقد كان لذيذًا، حتى الساعة الثالثة صباحًا، عندما انتقلت الحفلة إلى أرضية حمامه. ما تلا ذلك كان ضبابية من القيء والقشعريرة والندم.

يبدو مألوفا؟ قصة مارك ليست نادرة. في كل عام، يقع 48 مليون أمريكي ضحية للأمراض المنقولة بالغذاء. لذلك دعونا نصل إلى السؤال الذي يطرحه الجميع في الساعة 3 صباحًا بين زيارات الحمام: كم من الوقت يستمر التسمم الغذائي– وماذا يمكنك أن تفعل حيال ذلك؟

فهم التسمم الغذائي

يحدث التسمم الغذائي (أو الأمراض المنقولة بالغذاء) عندما نستهلك الأطعمة أو المشروبات الملوثة. الجناة تتراوح بين البكتيريا مثل المكورات العنقودية الذهبية للفيروسات والطفيليات.

تشمل المصادر الشائعة ما يلي:

• اللحوم اللذيذة تركت غير مبردة لفترة طويلة جدا

• الخام أو غير المطبوخ جيدا البيض والدواجن والمأكولات البحرية

• أجبان طرية مصنوعة من الحليب غير المبستر

• الفواكه والخضروات التي لم يتم غسلها جيدًا

قد لا تتذوق أو تشم رائحة الخطر دائمًا. في بعض الأحيان، تخفي تلك السلطة "الطازجة" مفاجأة ميكروبية غير مرحب بها.

أعراض التسمم الغذائي

اعتمادا على نوع التلوث والفرد الخاص بك عوامل الخطر (مثل العمر أو صحة الجهاز المناعي)، يمكن أن تظهر الأعراض في غضون ساعات – أو تستغرق أيامًا.

الأعراض النموذجية:

• الغثيان والقيء

• مائي أو الإسهال الدموي

• تشنجات في المعدة

• حمى أو قشعريرة

• التعب والصداع

الخبر الجيد؟ معظم الحالات تحل من تلقاء نفسها. الأخبار السيئة؟ قد يكون أمامك بضعة أيام صعبة.

إذًا، ما هي مدة استمرار التسمم الغذائي؟

لا توجد إجابة واحدة تناسب الجميع، ولكن معظم الحالات تدوم بين 24 إلى 48 ساعة. فيما يلي تفصيل للمدة التي قد تستمر فيها الأعراض بناءً على أنواع التسمم الغذائي:

• المكورات العنقودية الذهبية (من الأطعمة الكريمية أو اللحوم): ظهور سريع خلال 2-6 ساعات، ويختفي عادة خلال 1-2 أيام

• السالمونيلا (غالبًا من البيض النيئ أو الدواجن): يستمر من 4 إلى 7 أيام

• الإشريكية القولونية (مرتبط باللحم البقري غير المطبوخ جيدًا والخضر الورقية): يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 10 أيام وقد يسبب إسهالًا دمويًا.

• الليستيريا (في منتجات الألبان واللحوم الباردة غير المبسترة): قد يستغرق ظهور المرض أسابيع، وهو خطير بشكل خاص على الأفراد الحوامل

كيفية علاج التسمم الغذائي في المنزل

بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، لن تحتاج إلى طبيب. لكنك ستحتاج إلى الصبر والسوائل والراحة.

1. هيدرات، هيدرات، هيدرات

القيء والإسهال يستنزفان جسمك. استخدم الإماهة الفموية الأملاح أو رشفة ماء جوز الهند لاستعادة الشوارد.

2. أكل بحكمة

بمجرد أن يهدأ الغثيان، تناولي الأطعمة الخفيفة، مثل الموز والخبز المحمص والأرز. تجنب منتجات الألبان والخضروات النيئة والوجبات الدهنية أو الحارة.

3. تجنب الأدوية المضادة للإسهال

دع جسمك يتخلص من السموم بشكل طبيعي. في بعض الحالات، يمكن للأدوية أن تؤدي إلى تفاقم الالتهابات البكتيرية.

4. الراحة والمراقبة

النوم يعزز الخاص بك الجهاز المناعي. تتبع الأعراض الخاصة بك. إذا تفاقمت بعد 48 ساعة أو ظهرت لديك براز دموي، فاطلب المساعدة الطبية على الفور.

متى ترى الطبيب

اتصل بمقدم الرعاية الصحية إذا:

• تستمر الأعراض لفترة أطول من 48 ساعة

• لاحظت علامات الجفاف (جفاف الفم، والدوخة، والبول الداكن)

• تعاني من حمى مستمرة أو الإسهال الدموي

• أنت حامل، أو مسن، أو لديك جهاز مناعة ضعيف

منع التسمم الغذائي في المستقبل

أفضل علاج؟ وقاية. اتبع هذه الخطوات العملية:

• اغسل يديك قبل الأكل أو تحضير الطعام

• شطف الفواكه والخضروات بدقة

• طهي اللحوم و البيض النيئ إلى درجات حرارة مناسبة

• تجنب الحليب غير المبستر والأجبان الطرية عند عدم التأكد من المصدر

• احتفظ اللحوم اللذيذة المبردة واستهلاكها على الفور

• لا تأكل الطعام المتروك لأكثر من ساعتين

• احتفظ بالعناصر النيئة والمطبوخة منفصلة أثناء الإعداد

القليل من اليقظة يقطع شوطا طويلا في الحفاظ على سلامة أمعائك.

المكملات الغذائية التي تدعم التعافي

تتعرض نباتاتك المعوية لضربة أثناء التسمم الغذائي. بعد الشفاء، النظر في البروبيوتيك, التعزيز المنحل بالكهرباءأو مكملات دعم المناعة للعودة إلى المسار الصحيح.
استكشف أساسيات التعافي المنسقة لدينا على 👉 ديلي فيتا

على الرغم من أنه لا أحد يخطط لقضاء عيد ميلاده منحنيًا فوق المرحاض، إلا أن الحياة (والطعام) يمكن أن تفاجئنا. في المرة القادمة التي تتساءل فيها، "كم من الوقت يستمر التسمم الغذائي؟"تذكر: عادةً ما يمر خلال يوم أو يومين، لكن التعافي يبدأ بتناول الماء والراحة والعادات الغذائية الأكثر ذكاءً.

من خلال فهم الأسباب والعلاجات، لن تتعافى بشكل أسرع فحسب، بل ربما تتجنب زيارة الحمام في منتصف الليل تمامًا.