裏目に出た誕生日ブリトー
マークは 29 歳になったばかりで、ダウンタウンのトレンディーなメキシコ料理スポットで友人たちと祝う準備ができていました。ハイライトは？ソフトチーズ、スパイシーなチキン、クリーミーなワカモレがたっぷり入ったボリュームたっぷりのブリトー。それは美味しかった――午前3時まで、パーティーはバスルームの床に移った。その後に続いたのは、嘔吐、悪寒、そして後悔のモヤモヤでした。
おなじみですね？マークの話は珍しいことではありません。毎年、4,800万人のアメリカ人が食中毒の犠牲になっています。それでは、トイレに行く合間の午前 3 時に誰もが尋ねる質問に移りましょう。 食中毒はどれくらい続くのか—それで何ができるでしょうか？
食中毒を理解する
食中毒（または食中毒）は、汚染された食べ物や飲み物を摂取すると発生します。犯人は次のような細菌まで多岐にわたります。 黄色ブドウ球菌 ウイルスや寄生虫に。
一般的なソースには次のものがあります。
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デリ肉 冷蔵せずに放置しすぎた
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生または加熱が不十分 卵、鶏肉、魚介類
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ソフトチーズ から作られた 無殺菌牛乳
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果物と野菜 しっかり洗えていなかったもの
危険を常に味わったり嗅いだりできるとは限りません。時々、その「新鮮な」サラダには、望ましくない微生物が隠されていることがあります。
食中毒の症状
汚れの種類や個人差に応じて 危険因子 （年齢や免疫系の健康状態など）症状は数時間以内に現れることもあれば、数日かかることもあります。
典型的な症状:
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吐き気と嘔吐
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水っぽかったり、 血の混じった下痢
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胃けいれん
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発熱または悪寒
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疲労と頭痛
良いニュースは？ほとんどのケースは自然に解決します。悪い知らせは？これから数日間は大変な日が続くかもしれません。
では、食中毒はどれくらい続くのでしょうか？
すべてに当てはまる万能の答えはありませんが、ほとんどのケースは長続きします 24時間から48時間の間。以下に、症状に基づいて症状がどのくらい続くかを内訳します。 食中毒の種類:
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黄色ブドウ球菌 (クリーム状の食品または肉から): 2 ～ 6 時間で急速に発症し、通常は 1 ～ 2 日で解消します。
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サルモネラ菌 (多くの場合、生卵または家禽から): 4 ～ 7 日間持続します。
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大腸菌 （加熱が不十分な牛肉や葉物野菜に関連）：最長10日間持続し、血の混じった下痢を引き起こす可能性があります
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リステリア菌 (低温殺菌されていない乳製品やデリ肉の場合): 症状が現れるまでに数週間かかる場合があり、妊娠している人には特に危険です
家庭で食中毒を治療する方法
ほとんどの健康な成人には医師は必要ありません。ただし、忍耐力、水分補給、休息が必要です。
1. 水分補給、水分補給、水分補給
嘔吐や下痢は体を消耗させます。使用する 経口補水 塩分を摂取するか、ココナッツウォーターを飲んで電解質を回復してください。
2. 賢く食べる
吐き気が治まったら、バナナ、トースト、米など、味気のない食べ物を食べましょう。乳製品、生野菜、脂っこい食事、スパイシーな食事は避けてください。
3. 下痢止め薬を避ける
体から自然に毒素を排出させましょう。場合によっては、薬が細菌感染を悪化させる可能性があります。
4. 休息と監視
睡眠はあなたの力を高めます 免疫システム。症状を追跡します。 48 時間後に症状が悪化した場合、または血便が発生した場合は、すぐに医師の診察を受けてください。
医師の診察を受ける時期
次の場合は医療提供者に電話してください。
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症状が48時間以上続く
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脱水症状の兆候に気づく（口渇、めまい、尿の色が濃い）
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発熱が続いたり、 血の混じった下痢
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妊娠中、高齢者、または免疫力が低下している
これからの食中毒を防ぐために
最良の治療法は？防止。次の実際的な手順に従ってください。
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手を洗いましょう 食べる前、または食事の準備をする前に
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すすぐ 果物と野菜 徹底的に
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肉を調理したり、 生卵 適切な温度に
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避ける 無殺菌牛乳 ソースが不明な場合はソフトチーズ
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キープする デリの肉 冷蔵保存してお早めにお召し上がりください
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2時間以上放置した食べ物を食べないでください
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準備中は生の物と調理済みの物を分けて保管してください
少しの警戒は腸を安全に保つのに大いに役立ちます。
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誕生日をトイレにかがんで過ごす予定の人はいないかもしれませんが、人生（そして食べ物）は私たちを驚かせることがあります。次に疑問に思うときは、 「食中毒はどれくらい続くの？」覚えておいてください。通常は 1 ～ 2 日で治りますが、回復は水分補給、休息、賢明な食生活から始まります。
原因と対処法を理解すれば、より早く立ち直るだけでなく、夜中のトイレに行くこともなくなるかもしれません。