Một người bạn từng kể cho tôi nghe câu chuyện về chú của anh ấy, một người tin rằng nhóm máu của mình là chìa khóa cho mọi quyết định của anh ấy. Khi chọn bữa trưa, anh ấy sẽ thì thầm với chính mình như thể đang hỏi ý kiến một nhà tiên tri cổ xưa: “Loại O nói hôm nay là thịt bò”. Khi đi mua trái cây, anh tránh quả dứa như thể nó đang âm mưu hại mình. Cho dù anh ấy đang mua hàng tạp hóa hay lên kế hoạch tập luyện, anh ấy đều tuân theo nhóm máu của mình giống như người khác có thể theo dõi GPS.
Tò mò? Hầu hết mọi người đều nghe về “chế độ ăn kiêng theo nhóm máu”.
Ý tưởng này - rằng nhóm máu của bạn sẽ ảnh hưởng đến thực phẩm bạn ăn - đã tồn tại trong nhiều thập kỷ. Một số người thề rằng nó giúp họ giảm cân, cảm thấy tốt hơn và cải thiện tiêu hóa. Những người khác đặt câu hỏi liệu có đủ bằng chứng khoa học để hỗ trợ nó hay không.
Vì vậy, hôm nay, chúng tôi sẽ chia nhỏ nó một cách rõ ràng và đơn giản: việc ăn uống dựa trên nhóm máu của bạn thực sự có ý nghĩa gì, mỗi nhóm máu “phải” ăn hoặc tránh những gì, những lợi ích mà mọi người tuyên bố và quan điểm của khoa học.
Nếu bạn từng tự hỏi liệu Loại A có thực sự nên sống dựa vào thực vật nhiều hơn hay không, hay liệu Loại O có nên gắn bó hơn với mô hình ăn uống săn bắt hái lượm hay không, thì hướng dẫn này sẽ cung cấp cho bạn bức tranh toàn cảnh.
Và nếu bạn đang khám phá dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung hoặc các thói quen lành mạnh hơn, bạn sẽ tìm thấy nhiều tài nguyên chăm sóc sức khỏe hơn tại https://dailyvita.com.
Chế độ ăn theo nhóm máu là gì?
Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu dựa trên ý tưởng rằng các nhóm máu – O, A, B và AB – xử lý một số loại thực phẩm một cách khác nhau. Lý thuyết cho biết nhóm máu của bạn ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, trao đổi chất và thậm chí cả cách thức một số loại thực phẩm tương tác với các tế bào hồng cầu của bạn.
Khái niệm gợi ý:
• Loại O = tốt nhất với bữa ăn giàu protein
• Loại A = phát triển nhờ chế độ ăn thuần thực vật
• Loại B = lợi ích từ chế độ ăn uống hỗn hợp cân bằng
• Loại AB = nên kết hợp nguyên tắc A và B
Đó là một lời chào hàng đơn giản: ăn uống phù hợp với thể trạng của bạn, giảm cân, hỗ trợ tình trạng sức khỏe, cải thiện năng lượng và cảm thấy tổng thể tốt hơn.
Nhưng nó có hoạt động không?
Một số người báo cáo lợi ích - nhưng bằng chứng khoa học vẫn còn hạn chế. Trước khi khám phá nghiên cứu, chúng ta hãy xem từng loại đề xuất những gì.
Loại O: Chế độ ăn kiêng “Săn bắn hái lượm”
Đây là danh mục nổi tiếng nhất của chế độ ăn kiêng theo nhóm máu.
Những người có nhóm máu O được khuyên nên ăn uống như những người săn bắt hái lượm thời cổ đại.
Thực phẩm được khuyên dùng:
• Thịt nạc (thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm)
• Cá
• Rau
• Một số loại trái cây
• Dầu ô liu
• Hạn chế ngũ cốc
Thực phẩm cần tránh:
• Hầu hết các loại sữa
• Lúa mì
• Thực phẩm chế biến cao
Theo lý thuyết, những người thuộc nhóm máu O có xu hướng tiêu hóa tốt protein nhưng lại gặp khó khăn với ngũ cốc. Một số người theo dõi cho rằng điều này giúp giảm cân và cung cấp năng lượng tốt hơn.
Loại A: Hồ sơ dựa trên thực vật
Những người có nhóm máu A được cho là sẽ phát triển mạnh nhờ chế độ ăn chay nhiều trái cây và rau quả. Ý tưởng là cơ thể Loại A “thích” tiêu hóa êm dịu hơn và thức ăn nhẹ hơn.
Thực phẩm được khuyên dùng:
• Rau quả tươi
• Đậu và các loại đậu
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Protein từ thực vật
Thực phẩm cần tránh:
• Thịt nặng và sữa
• Thịt chế biến
• Các lựa chọn giàu chất béo
Một số người cho rằng cách ăn uống này hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp duy trì huyết áp ổn định.
Loại B: Người ăn linh hoạt, cân bằng
Chế độ ăn kiêng Loại B cởi mở hơn và bao gồm sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và động vật.
Thực phẩm được khuyên dùng:
• Thịt (trừ thịt gà)
• Sữa (ở mức độ vừa phải)
• Rau và trái cây
• Trứng
• Các loại ngũ cốc như yến mạch
Thực phẩm cần tránh:
• Thịt gà
• Một số hạt
• Bữa ăn nhiều lúa mì
Những người ủng hộ cho rằng những người thuộc Nhóm B có thể cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn với chế độ ăn uống cân bằng này.
Loại AB: Phương pháp kết hợp
Nhóm máu AB là nhóm máu hiếm nhất và các khuyến nghị về chế độ ăn uống của nhóm này kết hợp giữa danh sách Nhóm máu A và Nhóm máu B. Chế độ ăn kiêng gợi ý giữ cho tiêu hóa nhẹ nhàng.
Thực phẩm được khuyên dùng:
• Hải sản
• Protein từ thực vật
• Sữa với số lượng nhỏ
• Rau và trái cây
Thực phẩm cần tránh:
• Thịt đỏ nặng
• Thực phẩm chế biến
• Uống quá nhiều rượu và caffeine
Những người theo phương pháp này cho biết nó giúp họ tránh được tình trạng uể oải và duy trì nhịp điệu tiêu hóa rõ ràng hơn.
Mọi người có thực sự giảm cân bằng chế độ ăn kiêng này không?
Một số người cho biết họ đã giảm cân, nhưng đây mới là phần khó khăn:
Hầu hết các loại thực phẩm được khuyên dùng đều là thực phẩm nguyên chất, được chế biến tối thiểu và ít calo dư thừa.
Vì vậy, nếu ai đó thay thế thức ăn nhanh bằng rau, cá hoặc đậu, họ thường giảm cân - bất kể nhóm máu.
Nó có thể không phải là phép thuật; nó có thể chỉ là dinh dưỡng tốt hơn.
Có bằng chứng khoa học nào để hỗ trợ nó không?
Đây là nơi mọi thứ trở nên thú vị.
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra chế độ ăn uống, tìm kiếm các dấu hiệu cho thấy nhóm máu thực sự ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.
Cho đến nay, không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào xác nhận rằng con người được hưởng lợi cụ thể vì nhóm máu của họ
Tuy nhiên:
Những người theo chế độ ăn kiêng có cấu trúc có xu hướng ăn uống điều độ hơn, chọn thực phẩm lành mạnh hơn và tránh các bữa ăn chế biến sẵn - điều này dẫn đến sức khỏe tổng thể tốt hơn.
Nói cách khác:
Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu có hiệu quả đối với một số người không nhất thiết là do nhóm máu mà vì các loại thực phẩm được khuyên dùng nhìn chung đều tốt cho sức khỏe.
Lợi ích tiềm năng là gì?
Ngay cả với sự hỗ trợ khoa học hạn chế, những người theo dõi thường báo cáo:
• Cải thiện tiêu hóa
• Năng lượng tốt hơn
• Hướng dẫn ăn uống rõ ràng hơn
• Giảm lượng thức ăn chế biến sẵn
• Thêm trái cây và rau quả
• Giảm cân một chút
• Nhận thức tốt hơn về tác động của thức ăn đến cơ thể
Nếu một chế độ ăn kiêng giúp ai đó ăn uống có chủ đích và cảm thấy tốt hơn - ngay cả khi không có bằng chứng hoàn hảo - điều đó vẫn có thể có ý nghĩa.
Có nhược điểm không?
Những mối quan tâm lớn nhất là:
• Một số loại hạn chế toàn bộ nhóm thực phẩm
• Nó có thể không tính đến tình trạng sức khỏe cá nhân
• Hạn chế sử dụng sữa có thể hạn chế lượng canxi ở một số người
• Chế độ ăn nhiều thịt có thể không phù hợp với một số lối sống nhất định
• Việc chỉ ăn thực vật có thể không phù hợp với nhu cầu của mọi người
Như mọi khi, vấn đề cá nhân hóa.
Bạn có nên thử ăn uống phù hợp với nhóm máu của mình?
Nếu bạn thích thử các khung dinh dưỡng mới thì đây có thể là một thử nghiệm thú vị và có cấu trúc.
Chỉ cần nhớ:
• Mỗi cơ thể phản ứng khác nhau
• Nhóm máu chỉ là một phần sức khỏe của bạn
• Chế độ ăn uống cân bằng nhiều trái cây, rau, protein nạc và thực phẩm nguyên chất mang lại lợi ích cho mọi người
Và bất kể nhóm máu của bạn là gì, việc lựa chọn thực phẩm bổ sung chất lượng cao và nguyên liệu thực phẩm nguyên chất có thể tạo ra sự khác biệt lớn.
Bạn có thể khám phá những điều cần thiết về sức khỏe tại:
https://dailyvita.com