Peraduan Pizza Run -Away
Marco menyukai dua perkara: pameran komuniti dan menang. Musim panas lalu dia memasuki pertandingan "Freestyle Pizza" yang bersenjata dengan bola doh, tomato passata, dan daun oregano segar yang baru saja dicubit dari taman herba neneknya. Apabila hakim sedikit, mereka merasai lebih daripada sos dan keju -mereka merasai sejarah, cahaya matahari, dan herba secara senyap -senyap penuh dengan sains. Marco memenangi pita biru, tetapi pemenang sebenar adalah tumbuhan Oregano yang rendah hati.
Petang itu menetapkan dia dalam usaha: Kenapa daun -daun kecil itu mencuri perhatian?-Dan, lebih penting lagi, Apa lagi yang boleh mereka lakukan selain membuat pai menyanyi? Hari ini anda akan mengetahui.
1 Bertemu dengan kilang Oregano yang hebat
Botanik dikenali sebagai Origanum vulgare, Oregano adalah ahli Woody, dari keluarga Mint. Klasik "Mediterranean" Oregano berkembang maju di tanah matahari penuh dan tanah berbatu, tetapi sepupu tumbuh dari bukit -bukit Greece ke Highland Mexico. Anda mungkin pernah mendengar chef berhujah mengenai jenis terbaik Oregano -Greek, Turki, Syria, Mexico, malah marjoram liar -masing -masing dengan profil aroma sendiri.
Tanpa mengira pelbagai, pukulan Oregano berasal dari beratus -ratus sebatian fenolik, yang paling terkenal ialah Carvacrol dan Thymol. Mereka berada di belakang wangian herba yang meluas dan, seperti yang ditunjukkan oleh penyelidikan moden, pelbagai kesan fisiologi.
2 rasa dengan tujuan
Sepanjang berabad -abad Oregano telah ditaburi ke dalam sup, rebus, dan daging tidak hanya untuk rasa tetapi pemeliharaan. Peniaga -peniaga purba melihat daging yang dilapisi dengan oregano kering yang rosak lebih perlahan pada pelayaran yang panjang. Hari ini kita tahu bahawa tukang masak pelaut itu memanfaatkan sifat antimikrob dan anti -peradangan yang luas.
3 Membongkar Kimia
Matriks Leafy Oregano adalah mikro bio -aktif:
| Penyusun utama | Apa yang dilakukannya (dipermudahkan) |
|---|---|
| Carvacrol | Mengganggu membran bakteria; menenangkan ketidakselesaan pencernaan sekali -sekala |
| Thymol | Antioksidan yang kuat; Menyokong fungsi pernafasan yang sihat |
| Asid Rosmarinic | Skavenges radikal bebas; memodulasi isyarat imun |
| Yang lain sebatian fenolik | Sinergi untuk menguatkan jumlah kapasiti antioksidan |
Bersama -sama molekul -molekul ini memberikan oregano zing tanda dagangan dan rujukan ORAC (oksigen -radikal -penyerapan) skor beberapa kali lebih tinggi daripada epal atau blueberry -bukti sifat antioksidan yang menggerunkan.
4 daun kecil, kesan besar pada sel
Kajian makmal telah mengambil ekstrak oregano ke dalam hidangan petri -dan hasilnya menjadi kepala. Carvacrol khususnya kelihatan mempengaruhi kitaran pertumbuhan sel dalam tisu yang tidak normal, menghilangkan selaras atau sel kanser ke arah kematian sel yang diprogramkan (apoptosis). Thymol seolah -olah menambah satu dua pukulan dengan memperlihatkan isyarat keradangan yang berlebihan yang membantu tumor berkembang maju.
Kaveat penting: Ini adalah penemuan peringkat awal, bukan preskripsi perubatan. Namun, mereka memberi manfaat kepada potensi kesihatan Oregano yang jauh melebihi perasa.
5 Oregano Essential Oil: Kekuatan dalam botol
Sekiranya daun segar dan kering adalah ego alter yang ringan, minyak pati Oregano adalah versi superhero -disenaraikan, sangat tertumpu, dan sehingga 80 peratus carvacrol. Kerana ia berkuasa, produk yang berkualiti dan pencairan yang betul tidak boleh dirunding. Satu kejatuhan minyak pembawa boleh mengubah mandi kaki yang letih; Dua tetes dalam penyebar boleh menyegarkan udara musim sejuk yang basi.
Cubalah: Sekarang makanan oregano minyak 2 fl oz
6 cara sehari -hari untuk memanfaatkan oregano
-
Sip tonik taman. Curam sudu teh Oregano segar Dalam air panas dengan lemon untuk teh herba cerah yang menenangkan tekak.
-
Tingkatkan pengasam anda. Campuran oregano kering, bawang putih, dan minyak zaitun; ayam atau sayur -sayuran sebelum memanggang. Rasa + Win -Life Win.
-
Spot Steam. Rasa tersumbat? Masukkan minyak pati yang dicairkan ke semangkuk air mengukus, khemah dengan tuala, bernafas dengan mendalam.
-
Hack pembersih dapur. Campurkan beberapa titisan minyak oregano dengan cuka dalam botol semburan untuk menghapuskan permukaan semulajadi, aroma.
-
Balkoni Apothecary. Tumbuh periuk di sudut yang cerah; Potong secara berkala. Daun yang lebih muda mengandungi tahap carvacrol tertinggi.
7 Petua Menanam & Menyimpan
-
Lokasi: Pilih matahari penuh; Shade separuh kandungan minyak aromatik.
-
Tanah: Berpasir, dikeringkan dengan baik; akar basah mengeja azab.
-
Tuai: Batang klip sebelum tumbuhan bunga; Itulah potensi puncak.
-
Pengeringan: Hang terbalik di dalam bilik yang hangat; runtuh ke dalam balang dari cahaya. Disimpan dengan betul, oregano kering menyimpan potensi selama setahun.
8 Soalan Lazim Sekilas
| Soalan | Jawapan cepat |
|---|---|
| "Adakah Oregano Mexico adalah spesies yang sama?" | Tidak, itu Lippia graveolens-Saya rasa, botani yang berbeza. |
| "Bolehkah saya berlebihan pada minyak oregano?" | Ya. Gunakan pelarut berlabel; Dos yang tinggi boleh merengsakan membran mukus. |
| "Adakah haba memusnahkan minyak yang bermanfaat?" | Panas yang berpanjangan boleh. Tambah oregano segar pada akhir memasak untuk kesan maksimum. |
| "Haiwan peliharaan selamat?" | Dalam jumlah memasak, ya; Minyak pekat, tidak konsisten doktor haiwan. |
9 dari taman ke makmal: Apa yang dapat ditunjukkan oleh sains masa depan
Penyelidik meneroka bagaimana koktel kompaun Oregano mempengaruhi laluan oksidatif dan keradangan badan dalam masa nyata. Pautan data tikus awal suplemen harian kepada nisbah kolesterol seimbang, pancang gula darah sederhana, dan juga penanda mood yang lebih baik. Ujian klinikal manusia masih jarang, tetapi minatnya meroket -terutamanya di sekitar modulasi mikrobiologi usus.
10 Taburan Akhir
Sama ada anda menyebutnya Thyme Sepanyol, Marjoram Wild, atau Oregano lama biasa, sprig aromatik itu layak mendapat tempat yang jauh di luar rak rempah. Dari sifat antioksidan yang kuat untuk menjanjikan penyelidikan selular, "herba pizza" ini bersedia untuk menjadi sebahagian daripada buku main kesihatan esok.
Kali seterusnya anda mendahului kepingan, ingat penemuan biru -ribbon Marco -dan mungkin menyimpan sebotol minyak oregano gred tinggi di kabinet anda untuk ukuran yang baik. Daun kecil, cerita besar.