Muffins de canela

Canela…

Um tempero, um sabor e uma fragrância tão 'Cinn-Nonymous' com o Dia de Ação de Graças e as férias, que tivemos que incluir um favorito de canela em nossa lista de receitas de férias sem culpa. E quem não ama um bom rolo de canela de qualquer maneira?!

A melhor parte, como sempre, nós famos saudáveis ​​para você!

Ingredientes:

1 3/4 xícara de cru Farinha de amêndoa

1 colher de sopa de Farinha de coco orgânica

1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos grandes
5,3 onças de iogurte livre de laticínios
2 colher de sopa de Cozinha de coco virgem orgânica oiL, derretido

1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/4 a 1/2 colher de chá de Líquido de fruta -monge orgânica

2 colheres de sopa de canela no solo
4 colher de chá de Eritritol orgânico

Instruções:
Pré -aqueça o forno a 350 ° F.

Prepare suas latas de muffin pulverizando-as com algum spray antiaderente ou cubra uniformemente com óleo de côco Para evitar seus muffins grudando na panela!

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoa, farinha de coco e fermento em pó, até ficar bem combinado.

Em outra tigela, misture os ingredientes molhados: ovos, iogurte, óleo de coco derretido, extrato de baunilha e líquido de fruta monge até que uma textura semelhante a uma nuvem seja alcançada. Isso garantirá que seus muffins sejam leves e arejados, com uma maravilhosa textura fofa.

Em seguida, misture os ingredientes úmidos e secos e misture suavemente até combinar. Cuidado para não misturar demais, pois queremos que nossos muffins sejam leves e arejados.

Coloque a massa de lado para mais tarde.

Em uma tigela separada, misture a canela e o eritritol do solo. Isso criará a deliciosa mistura de açúcar de canela que adicionará a sensação clássica de canela aos nossos muffins.

Agora monte os muffins dividindo a metade da massa nos copos de lata de muffin e depois aspergante uma quantidade generosa da mistura de açúcar de canela por cima.

Em seguida, adicione a massa restante em cima da camada de açúcar de canela e usando um bastão de kebab ou um palito de dente, agite a massa e o açúcar de canela juntos para criar um lindo efeito de mármore.

Coloque os muffins no forno pré -aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 

Uma vez removido do forno, deixe os muffins esfriarem completamente antes de removê -los da lata.

Cubra esses estranhos de canela saudável com algumas das restantes da mistura de açúcar de canela para um toque extra de doçura.

Estes são saudáveis ​​o suficiente para se entregar o dia todo! Aproveite como um café da manhã aconchegante com seu café da manhã; Saboreie -o como um tratamento de final de tarde no sofá, pois os últimos raios solares do dia desaparecem; Ou estrague a família com este deserto depois de seu banquete de Ação de Graças.

Bancagem feliz e boas festas!