Vào đầu thế kỷ 20, một người thợ làm bánh nhận thấy rằng các công nhân trong tiệm bánh của ông dù làm việc nhiều giờ nhưng hiếm khi phàn nàn về sự mệt mỏi. Các nhà khoa học tò mò sau đó đã khám phá ra bí mật – men bia. Không chỉ là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất bia, loại năng lượng dinh dưỡng này còn chứa nhiều vitamin B và các hợp chất có lợi giúp hỗ trợ năng lượng, tâm trạng và sức khỏe tổng thể.
Ngày nay, men bia có nguồn gốc từ Saccharomyces cerevisiae, được công nhận là một trong những chất bổ sung dinh dưỡng đơn giản nhưng hiệu quả nhất của thiên nhiên.
Men bia là gì?
Men bia là một loại nấm truyền thống được sử dụng trong sản xuất bia và nướng bánh mì. Khi được chế biến thành thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, nó sẽ trở thành nguồn cung cấp:
-
Vitamin nhóm B (đặc biệt là B1, B2, B3, B5, B6, B7 và B9)
-
Protein và axit amin
-
Khoáng chất vi lượng như crom và selen
Lợi ích sức khỏe chính
1. Năng lượng và sức sống
Men bia thường được coi là “chất tăng cường năng lượng tự nhiên” vì vitamin B đóng vai trò trung tâm trong việc chuyển hóa thức ăn thành nhiên liệu.
2. Hỗ trợ đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy men bia, đặc biệt là khi được chuẩn hóa cho crom, có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định — một yếu tố quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
3. Cân bằng tiêu hóa
Nhờ đặc tính prebiotic, men bia có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) và hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn.
4. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Beta-glucans và các hợp chất khác trong men bia được biết là có tác dụng tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn.
Tác dụng phụ cần xem xét
Mặc dù nhìn chung là an toàn nhưng việc bổ sung men có thể gây đầy hơi hoặc đầy hơi nhẹ ở những người nhạy cảm. Những người bị dị ứng với nấm men hoặc hệ thống miễn dịch bị tổn hại nên tránh dùng nó trừ khi được chuyên gia chăm sóc sức khỏe khuyên dùng.
Tại sao chọn men bia thay vì các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng khác?
Không giống như vitamin tổng hợp, men bia cung cấp chất dinh dưỡng ở dạng tự nhiên, sinh khả dụng. Đó là thực phẩm bổ sung toàn phần không chỉ hỗ trợ một lĩnh vực sức khỏe mà còn hỗ trợ nhiều hệ thống cùng một lúc — từ sản xuất năng lượng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Một lựa chọn chất lượng cao
Nếu bạn đã sẵn sàng thử nó, hãy cân nhắc Bột men Bluebonnet Super Earth Brewer. Loại bột này rất linh hoạt, dễ dàng thêm vào sinh tố hoặc công thức nấu ăn, đồng thời cung cấp lượng vitamin B và protein lành mạnh.
Men bia không chỉ là một phương thuốc cổ điển mà còn là một đồng minh dinh dưỡng hiện đại. Từ cân bằng năng lượng và lượng đường trong máu đến sức khỏe miễn dịch và tiêu hóa, nó vẫn là một trong những chất bổ sung tự nhiên và linh hoạt nhất hiện có.