Vào một buổi sáng se lạnh ở Boston những năm 1890, một nhóm bác sĩ nhận thấy một điều kỳ lạ: một số bệnh nhân sống nhờ cơm trắng bóng loáng lại yếu ớt, hay quên và khó phối hợp động tác. Thần kinh của họ dường như đã phản bội họ. Nhưng khi họ bổ sung lại chất dinh dưỡng còn thiếu—mà ngày nay chúng ta gọi là vitamin B1 (thiamine)—năng lượng và sự minh mẫn của họ đã quay trở lại.
Khám phá cách đây hàng thế kỷ đó vẫn còn quan trọng cho đến ngày nay. Mặc dù chúng ta không còn dựa vào gạo đánh bóng để tồn tại nhưng vai trò của việc bổ sung thiamine vẫn rất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa năng lượng hiện đại, sức khỏe thần kinh và thậm chí cả trí nhớ. Hãy cùng khám phá cách loại vitamin tan trong nước này hỗ trợ cơ thể, ngăn ngừa các tình trạng nghiêm trọng như hội chứng Wernicke-Korsakoff và tại sao việc bổ sung chế độ ăn uống phù hợp có thể tạo ra sự khác biệt lớn cho sức khỏe của bạn.
Vitamin B1 (Thiamine) là gì?
Vitamin B1, còn được gọi là thiamine hydrochloride, là một trong những vitamin tan trong nước thiết yếu. Vì cơ thể không thể dự trữ một lượng lớn chất này nên chúng ta phải dựa vào lượng chất dinh dưỡng từ thực phẩm hoặc chất bổ sung. Thiamine đóng vai trò trung tâm trong:
-
Chuyển hóa glucose: biến carbohydrate thành năng lượng có thể sử dụng được.
-
Sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh: duy trì sức khỏe của các tín hiệu thần kinh và hoạt động của não.
-
Sức khỏe tim mạch: hỗ trợ chức năng cơ tim bình thường.
Tóm lại, nếu không có đủ thiamine, cơ thể bạn sẽ gặp khó khăn trong việc chuyển hóa nhiên liệu thành năng lượng và dây thần kinh của bạn có thể không hoạt động như bình thường.
Dấu hiệu và nguy cơ thiếu hụt Thiamine
Ở Hoa Kỳ, tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng tương đối hiếm, nhưng tình trạng thiếu hụt nhẹ lại phổ biến hơn hầu hết mọi người nghĩ. Mức độ thấp có thể dẫn đến:
-
Mệt mỏi và yếu đuối
-
Mất trí nhớ hoặc nhầm lẫn
-
Ngứa ran ở tay hoặc chân (bệnh thần kinh)
-
Thay đổi tâm trạng
Những trường hợp nghiêm trọng hơn có thể phát triển thành hội chứng beriberi hoặc Wernicke-Korsakoff, một tình trạng thần kinh nghiêm trọng thường liên quan đến việc sử dụng rượu mãn tính. Nhận biết các triệu chứng sớm và đảm bảo bổ sung thiamine thích hợp có thể ngăn ngừa những kết quả này.
Tại sao Thiamine là chìa khóa cho năng lượng
Mọi tế bào trong cơ thể bạn đều dựa vào năng lượng có được từ thức ăn và thiamine hoạt động giống như công tắc đánh lửa để bắt đầu quá trình. Cụ thể, nó giúp các enzyme phân hủy glucose – nhiên liệu ưa thích của não. Nếu không có đủ lượng, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi liên tục, lơ mơ hoặc không thể tập trung.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung thiamine có thể giúp phục hồi năng lượng, giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất tổng thể. Đối với những người có nhu cầu năng lượng cao hơn - vận động viên, người bị căng thẳng hoặc người lớn tuổi - việc bổ sung vitamin B1 có thể đặc biệt có lợi.
Hỗ trợ hệ thần kinh và não
Một trong những vai trò hấp dẫn nhất của thiamine là hỗ trợ hệ thần kinh. Các nghiên cứu đã nhấn mạnh rằng lượng thiamine đầy đủ sẽ giúp duy trì:
-
Hoạt động dẫn truyền thần kinh lành mạnh
-
Trí nhớ và sự tập trung tốt hơn
-
Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thần kinh
Vì lý do này, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu thiamine để điều trị các tình trạng liên quan đến mất trí nhớ, chẳng hạn như suy giảm nhận thức sớm. Mặc dù nó không phải là thuốc chữa bệnh nhưng việc đảm bảo lượng tiêu thụ ổn định sẽ hỗ trợ sức khỏe não bộ lâu dài.
Thiamine dùng để Hội chứng Wernicke-Korsakoff
Một trong những ứng dụng lâm sàng nổi tiếng nhất của thiamine là phòng ngừa và điều trị hội chứng Wernicke-Korsakoff. Tình trạng này biểu hiện bằng sự lú lẫn, các vấn đề về phối hợp và mất trí nhớ, thường là kết quả của tình trạng thiếu hụt kéo dài. Trong bệnh viện, thiamine liều cao thường được dùng cho những bệnh nhân có nguy cơ mắc bệnh.
Đối với người dân nói chung, việc duy trì lượng tiêu thụ hàng ngày đều đặn có thể giúp ngăn ngừa bệnh Wernicke và bảo vệ chức năng thần kinh theo thời gian.
Bạn cần bao nhiêu Thiamine?
Mức trợ cấp hàng ngày được đề xuất thay đổi tùy theo độ tuổi và giới tính, nhưng đối với hầu hết người lớn, đó là khoảng 1,1–1,2 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, các chất bổ sung thường được bào chế ở liều cao hơn, chẳng hạn như 50 mg hoặc 100 mg, để đảm bảo đủ khả năng hấp thụ và hiệu quả.
Một ví dụ tuyệt vời là Bluebonnet Vitamin B1 100 mg. Bổ sung này cung cấp một nguồn thiamine chất lượng cao, đáng tin cậy để hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và sức khỏe hệ thần kinh.
Nguồn Vitamin B1
Mặc dù việc bổ sung là hữu ích nhưng nguồn thực phẩm cũng quan trọng không kém. Thực phẩm giàu thiamine tự nhiên bao gồm:
-
Ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tăng cường
-
Các loại đậu như đậu và đậu lăng
-
Quả hạch và hạt
-
Thịt lợn và các loại thịt nạc khác
Tuy nhiên, việc nấu nướng và chế biến có thể làm giảm hàm lượng thiamine, khiến việc bổ sung trở thành một biện pháp bảo vệ hiệu quả.
An toàn và tác dụng phụ
Ở liều bổ sung tiêu chuẩn, thiamine được coi là rất an toàn vì nó hòa tan trong nước và lượng dư thừa sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Tác dụng phụ rất hiếm, nhưng với liều lượng rất cao, một số người có thể bị khó chịu ở dạ dày hoặc phản ứng trên da.
Như mọi khi, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bổ sung, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc hoặc các sản phẩm thảo dược khác có thể tương tác.
Ai được hưởng lợi nhiều nhất từ việc bổ sung Thiamine?
Một số nhóm có nhiều khả năng cần bổ sung thiamine hơn:
-
Người lớn tuổi với sự hấp thụ giảm
-
Người uống nhiều rượu
-
Những người mắc bệnh mãn tính ảnh hưởng đến sự hấp thu chất dinh dưỡng
-
vận động viên với doanh thu năng lượng cao hơn
Bằng cách đảm bảo lượng tiêu thụ hợp lý, những nhóm này có thể bảo vệ năng lượng, chức năng não và sức khỏe tổng thể của họ.
Lưu trữ và sử dụng thực phẩm bổ sung
Vì thiamine rất nhạy cảm với nhiệt và ánh sáng nên chất bổ sung nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Hãy tìm những thương hiệu đáng tin cậy sử dụng thiamine hydrochloride để có độ ổn định và hấp thụ tối đa.
Từ khám phá mang tính lịch sử ở những bệnh nhân bị suy yếu do chế độ ăn gạo đánh bóng cho đến vai trò hiện đại của nó trong việc hỗ trợ năng lượng và sức khỏe thần kinh, vitamin B1 (thiamine) đã chứng tỏ mình không thể thiếu. Cho dù bạn đang muốn tăng cường sức sống hàng ngày, bảo vệ hệ thần kinh hay bảo vệ khỏi sự thiếu hụt, thiamine đều cung cấp một giải pháp đơn giản nhưng mạnh mẽ.
Để có một lựa chọn đáng tin cậy, hãy xem xét Viên nang Vitamin B1 Bluebonnet 100 mg—một chất bổ sung được thiết kế để giúp bạn duy trì năng lượng ổn định và chức năng thần kinh nhạy bén.
