Claire nhìn chằm chằm vào con số trên cân phòng tắm, tin chắc rằng nó đã bị hỏng. Cô ấy không thay đổi điều gì - vẫn lớp học xoay vòng vào thứ Ba hàng tuần, vẫn món salad được chuẩn bị cẩn thận cho bữa trưa, vẫn thói quen đi cầu thang bộ thay vì thang máy. Vậy mà cô ấy vẫn ở đây, ở tuổi 44, với sáu cân bướng bỉnh xuất hiện mà không có lời mời và không chịu rời đi. Đó không phải là việc theo đuổi một con số vì lợi ích riêng của nó; đó là cảm giác cơ thể cô đột nhiên ngừng hợp tác, máy điều nhiệt bị tắt mà không có sự đồng ý của cô. Cô ấy không đơn độc. Sự chậm lại lặng lẽ đó là một cuộc trò chuyện diễn ra trong phòng thay đồ, ngóc ngách nhà bếp và các cuộc trò chuyện nhóm ở khắp mọi nơi và nó thường bắt đầu bằng cùng một câu hỏi: “Tại sao cơ thể tôi không hoạt động như trước?”
Tại sao quá trình trao đổi chất lại bị ảnh hưởng sau tuổi 40
Có một kịch bản sinh học bắt đầu phát khi một người phụ nữ bước sang thập kỷ thứ tư và nó không xin phép bất kỳ ai. Khối lượng cơ nạc bắt đầu giảm chậm, tự nhiên - khoảng 3% đến 8% mỗi thập kỷ sau tuổi 30, với tốc độ tăng lên khi nồng độ estrogen giảm trong thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh. Cơ là mô hoạt động trao đổi chất; nó đốt cháy calo ngay cả khi bạn chỉ ngồi trên ghế và lướt điện thoại. Khi ngân hàng cơ đó co lại, tốc độ trao đổi chất khi nghỉ ngơi của cơ thể sẽ giảm dần. Thêm các hormone thay đổi khuyến khích tích trữ chất béo xung quanh vùng bụng và bạn sẽ có một cơn bão hoàn hảo giống như một sự phản bội.
Điều đó không có nghĩa là bạn mãi mãi phải chịu tình trạng trao đổi chất chậm chạp. Điều thực sự có nghĩa là các công cụ bạn chọn cần phải hoạt động phù hợp với cơ chế hóa học mới của cơ thể bạn chứ không phải chống lại nó. Và đó là lúc một thành phần tự nhiên, được nghiên cứu kỹ lưỡng bước lên sân khấu.
Khoa học đằng sau trà xanh và đốt cháy calo
Trà xanh đã được uống trong nhiều thế kỷ, nhưng danh tiếng về trao đổi chất của nó không chỉ là trí tuệ dân gian mà nó được xây dựng dựa trên hóa sinh. Thành phần chính là một loại polyphenol được gọi là catechin, và nhà vô địch hạng nặng trong số đó là epigallocatechin gallate, viết tắt là EGCg. Không giống như caffeine đơn giản, mang lại cho bạn cảm giác choáng váng tạm thời, EGCg hoạt động ở mức độ sâu hơn. Nó giúp ức chế một loại enzyme gọi là catechol-O-methyltransferase, loại enzyme thường phá vỡ norepinephrine — một loại hormone và chất dẫn truyền thần kinh ra lệnh cho cơ thể bạn khởi động lại. Khi quá trình phân hủy đó chậm lại, norepinephrine tồn tại lâu hơn, báo hiệu các tế bào mỡ giải phóng axit béo dự trữ vào máu để chúng có thể được đốt cháy làm nhiên liệu.
Một bài đánh giá kinh điển được công bố trên *Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ* đã phân tích nhiều nghiên cứu trên người và phát hiện ra rằng chiết xuất trà xanh giàu EGCg làm tăng mức tiêu hao năng lượng trong 24 giờ lên khoảng 4%. Đó có thể không phải là một con số bom tấn, nhưng theo thời gian, lượng calo đốt cháy tăng 4% hàng ngày có thể nhẹ nhàng thay đổi sự cân bằng có lợi cho bạn — đặc biệt là khi mọi thứ khác trong cơ thể bạn dường như đang đẩy kim đi theo hướng khác.
Điều gì làm cho EGCg trở nên hiệu quả đối với phụ nữ trên 40 tuổi?
Cái hay của EGCg là nó nhắm vào chính những cơ chế hoạt động chậm chạp sau tuổi 40. Nó không chỉ dựa vào caffeine; Nhiều chiết xuất trà xanh chất lượng cao đã được tiêu chuẩn hóa về hàm lượng EGCg trong khi vẫn giữ caffeine ở mức khiêm tốn, nhờ đó bạn sẽ có được sự thúc đẩy trao đổi chất mà không gặp phải chu kỳ bồn chồn, lo lắng và đốt cháy có thể làm gián đoạn giấc ngủ và hormone gây căng thẳng. Đối với những phụ nữ đang phải đối mặt với các mốc thời gian sự nghiệp, hậu cần gia đình và gánh nặng tinh thần vô hình, sự hỗ trợ nhẹ nhàng, bền vững đó giống như một người bạn hơn là một trung sĩ huấn luyện.
EGCg cũng có vẻ hỗ trợ quá trình oxy hóa chất béo lành mạnh trong quá trình tập luyện. Một nghiên cứu ở Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy những phụ nữ tiêu thụ chiết xuất trà xanh trước khi tập cardio cường độ vừa phải sẽ đốt cháy nhiều chất béo hơn những người không dùng. Đó là một sự thật nhỏ hấp dẫn mà bạn có thể áp dụng khi đi dạo buổi sáng hoặc tập yoga tại nhà. Vấn đề không phải là chạy nước rút chăm chỉ hơn; đó là việc giúp cơ thể bạn tiếp cận các kho dự trữ chất béo cứng đầu dễ dàng hơn một chút.
Chọn chất bổ sung phù hợp: Những gì cần tìm
Không phải tất cả các sản phẩm trà xanh đều được tạo ra như nhau. Nếu nhãn chỉ ghi “bột trà xanh” mà không có tỷ lệ catechin tiêu chuẩn, bạn có thể nhận được nhiều hơn một chút bụi có chứa caffein nhẹ. Bạn muốn một chiết xuất liệt kê rõ ràng lượng EGCg và được chuẩn hóa theo tỷ lệ phần trăm tối thiểu của catechin—lý tưởng là ít nhất 50% EGCg so với tổng hàm lượng catechin. Liều lượng cũng quan trọng. Hầu hết các nghiên cứu cho thấy lợi ích trao đổi chất đáng tin cậy khi sử dụng từ 250 mg đến 500 mg EGCg mỗi ngày, thường được chia thành một vài liều.
Đối với những người đang tìm kiếm một lựa chọn đáng tin cậy, mạnh mẽ, NOW Foods EGCg Chiết xuất trà xanh cung cấp 400 mg EGCg mỗi viên, được chuẩn hóa để chứa 80% catechin. Điều đó có nghĩa là bạn đang nhận được các thành phần hoạt động ở dạng cô đặc, nhất quán, được sản xuất bằng quy trình đảm bảo chất lượng giúp loại bỏ nhiều phỏng đoán. Các viên nang dành cho người ăn chay rất dễ nuốt và chai 180 viên cung cấp cho bạn nguồn cung cấp trong nhiều tháng chỉ với một viên mỗi ngày—tính thực tế thực sự phù hợp với một thói quen thực sự.
Làm thế nào để kết hợp nó vào thói quen của bạn
Trao đổi chất không phải là một công tắc mà bạn bật; nó giống như một bộ điều chỉnh độ sáng mà bạn có thể làm sáng dần dần. Thực phẩm bổ sung EGCg chất lượng cao có thể là trọng tâm, nhưng nó hoạt động tốt nhất khi được bao quanh bởi những thói quen nhỏ và bền vững. Đây là nhịp điệu mà nhiều phụ nữ trên 40 tuổi thấy có thể thực hiện được:
Uống một viên vào buổi sáng, lý tưởng nhất là trong bữa ăn có một chút chất béo lành mạnh — hãy nghĩ đến bánh mì nướng bơ trên bánh mì nguyên hạt hoặc bột yến mạch phủ quả óc chó. Chất béo giúp hấp thụ một số hợp chất hòa tan trong chất béo và việc đưa thức ăn vào dạ dày của bạn sẽ giảm thiểu nguy cơ bị kích ứng nhẹ ở bụng. Hãy kết hợp nó với một ly nước chứ không phải nước tăng lực và để quá trình trao đổi chất ổn định đưa bạn suốt buổi sáng.
Sau đó, thực hiện các lớp chuyển động mà bạn cảm thấy thoải mái mà không bị trừng phạt. Đi bộ nhanh 20 phút sau bữa trưa, tập luyện sức mạnh hai lần một tuần để bảo vệ mô cơ quý giá đó và giờ đi ngủ thực sự giúp bạn ngủ từ bảy đến tám giờ. Giấc ngủ là người hùng vô danh của sức khỏe trao đổi chất — nếu không có nó, cortisol sẽ tăng lên, cảm giác thèm ăn tăng vọt và ngay cả loại thực phẩm bổ sung tốt nhất cũng không thể phát huy tác dụng tốt nhất.
Nói thật: An toàn và tác dụng phụ
Chiết xuất trà xanh có thành tích an toàn vững chắc khi dùng ở liều khuyến cáo, nhưng nó không phải là loại thuốc miễn phí cho tất cả mọi người. Bởi vì nó ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa men gan ở mức cao — vượt xa những gì bạn nhận được từ việc uống trà — việc tuân thủ khẩu phần được đề xuất là điều không thể thương lượng. Hầu hết các chuyên gia đều coi mức tối đa 800 mg EGCg mỗi ngày là an toàn cho người lớn khỏe mạnh, nhưng một viên phiên bản NOW Foods cung cấp 400 mg, giúp bạn dễ dàng đưa vào vị trí thuận lợi đã được nghiên cứu chứng minh mà không cần bước vào vùng thận trọng. Tuy nhiên, nếu bạn có tiền sử các vấn đề về gan, đang mang thai hoặc đang dùng các loại thuốc ảnh hưởng đến chức năng gan, thì việc trò chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn là bước đi thông minh đầu tiên.
Đối với chất nhạy cảm với caffeine, công thức này chứa một lượng nhỏ caffeine tự nhiên từ chiết xuất trà xanh — ít hơn nhiều so với một tách cà phê, nhưng đủ để bạn lưu ý. Nếu bạn là người có thể uống một tách trà xanh vào buổi chiều mà không gặp khó khăn gì thì việc này cũng sẽ nhẹ nhàng tương tự.
Không chỉ là quy mô
Điều cuối cùng Claire nhận thấy không chỉ là sự thay đổi trên quy mô. Đó là sự trở lại của một động lượng bên trong nhất định, năng lượng tinh tế đó khiến bạn muốn đi một quãng đường dài về nhà thay vì gục ngã trên ghế. Đúng vậy, chiếc quần jean của cô ấy vừa vặn hơn một chút, nhưng hơn thế nữa, cô ấy cảm thấy như cơ thể mình một lần nữa trở thành đồng minh chứ không phải là một câu đố mà cô ấy không thể giải được.
Đó là lời hứa thực sự về một loại thuốc tăng cường trao đổi chất tự nhiên như EGCg dành cho phụ nữ trên 40 tuổi. Nó không phải là một viên thuốc thần kỳ có thể xóa bỏ thời gian hay sinh học. Đó là một cách nhẹ nhàng, có cơ sở khoa học để nói với cơ thể bạn rằng "Tôi hiểu bạn. Tôi biết bạn cần gì. Chúng ta hãy cùng nhau làm điều này."