Một số rễ có tiếng là bình thường cho đến khi bạn biết được chúng đến từ đâu.
Maca là một trong số đó.
Nằm ở vùng cao trên dãy Andes Peru, nơi có phong cảnh núi non hơn là vườn, Lepidium meyenii đã được trồng và ăn trong nhiều thế kỷ. Cuối cùng, nó đã tìm được con đường từ văn hóa ẩm thực truyền thống đến các thói quen chăm sóc sức khỏe hiện đại, nơi mà ngày nay nó thường được thảo luận cùng với năng lượng, sức khỏe sinh sản, ham muốn tình dục và cân bằng hormone.
Nhưng có một chi tiết nhỏ trên nhãn thực phẩm bổ sung maca đáng được chú ý hơn mức thường thấy:
“Gelatin hóa.”
Nghe có vẻ như thứ gì đó liên quan đến món tráng miệng.
Nó không.
Trong thế giới thực phẩm bổ sung, quá trình hồ hóa đề cập đến một bước chế biến thực phẩm giúp loại bỏ phần lớn tinh bột khỏi rễ maca. Kết quả là một thành phần đậm đặc hơn có thể dễ dàng kết hợp hơn vào thói quen bổ sung hàng ngày. NOW Foods mô tả maca của họ là dạng thô và đã được hồ hóa, với 750 mg maca đậm đặc trong mỗi viên.
Vậy Maca gelatin hóa có thực sự là sự lựa chọn an toàn hơn?
Câu trả lời tốt hơn là: nó có thể là lựa chọn thiết thực hơn đối với một số người, nhưng không nên nhầm lẫn “an toàn hơn” với “đã được chứng minh là cân bằng nội tiết tố”.
Đầu tiên, Maca thực sự có tác dụng gì?
Maca đôi khi được quảng cáo là “chất cân bằng hormone tự nhiên”, nhưng cụm từ đó có thể khiến tác dụng của nó nghe có vẻ ấn tượng hơn nhiều so với những gì khoa học ủng hộ.
Maca không phải là một loại hormone.
Nó là một loại rễ cây có chứa các hợp chất tự nhiên như macamide, macaenes và glucosinolates. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu maca về chức năng tình dục, sức khỏe sinh sản, năng lượng, tâm trạng và các triệu chứng mãn kinh.
Điều thú vị là nghiên cứu lâm sàng không nhất quán cho thấy rằng maca trực tiếp làm tăng hoặc giảm các hormone giới tính chính.
Ví dụ, một thử nghiệm ngẫu nhiên trước đó ở những người đàn ông khỏe mạnh cho thấy maca cải thiện ham muốn tình dục mà không tạo ra những thay đổi đáng kể về nồng độ testosterone hoặc estradiol.
Điều đó cho chúng ta một cách hữu ích hơn để nghĩ về maca.
Thay vì tăng hoặc giảm hormone, maca có thể ảnh hưởng đến một số khía cạnh của sức khỏe mà không làm thay đổi trực tiếp mức độ hormone lưu thông.
Đó là một câu chuyện thú vị hơn và thực tế hơn nhiều.
Tại sao “Cân bằng nội tiết tố” cần một bối cảnh nhỏ
Nội tiết tố không giống như cài đặt bộ điều nhiệt trong đó “cao hơn” tự động có nghĩa là “tốt hơn”.
Hệ thống nội tiết của bạn là một mạng lưới. Estrogen, progesterone, testosterone, cortisol, hormone tuyến giáp, insulin và các phân tử tín hiệu khác tương tác liên tục.
Cố gắng đẩy một loại hormone lên cao mà không hiểu phần còn lại của hệ thống có thể tạo ra nhiều nhầm lẫn hơn là rõ ràng.
Đây là lý do tại sao maca được thảo luận tốt hơn như một loại thực vật có thể hỗ trợ một số vấn đề sức khỏe liên quan đến hormone hơn là một sự thay thế tự nhiên cho liệu pháp hormone.
Một đánh giá có hệ thống về maca đối với các triệu chứng mãn kinh đã tìm thấy một số kết quả khả quan, nhưng cũng nhấn mạnh rằng số lượng và chất lượng của các thử nghiệm lâm sàng còn quá hạn chế để đưa ra kết luận chắc chắn.
Nói cách khác, maca đầy hứa hẹn.
Nó không phải là phép thuật.
Điều gì làm cho Maca gelatin hóa trở nên khác biệt?
Bây giờ chúng ta đi đến phần thực sự khiến maca bị gelatin hóa trở nên thú vị.
Maca thô chứa một lượng tinh bột đáng kể. Trong quá trình hồ hóa, tinh bột đó được loại bỏ trong quá trình chế biến, để lại dạng maca đậm đặc hơn.
Hãy coi nó như việc giảm bớt một thành phần cồng kềnh trước khi cho nó vào một gói nhỏ hơn.
Quá trình này không có nghĩa là maca có chứa gelatin động vật. NOW Foods giải thích cụ thể rằng quy trình hồ hóa của nó là dành cho người ăn chay và không thêm thành phần có nguồn gốc động vật nào.
Sự khác biệt này đặc biệt hữu ích đối với những người nhìn thấy từ “hồ hóa” và ngay lập tức cho rằng viên nang có chứa gelatin.
Nó không.
Trong bối cảnh này, quá trình hồ hóa đề cập đến cách xử lý rễ cây maca.
Tại sao loại bỏ tinh bột?
Có một lý do thực tế.
Loại bỏ tinh bột có thể tạo ra thành phần maca đậm đặc hơn, cho phép một lượng rễ đã chế biến nhỏ hơn có thể tạo ra lượng maca tươi tương đương lớn hơn.
Ví dụ: NOW Foods liệt kê 750 mg rễ maca thô hữu cơ cô đặc trong mỗi viên, tương đương với 4.500 mg rễ maca tươi.
Điều đó không có nghĩa là “mạnh hơn sáu lần” về mặt tác dụng sinh học.
Nó chỉ đơn giản mô tả tỷ lệ nồng độ.
Đây là một điểm khác biệt quan trọng vì nhãn thực phẩm bổ sung đôi khi có thể làm cho các thành phần đậm đặc trông như thể chúng tự động mạnh hơn về mọi mặt.
Sự tập trung là về những gì có trong khẩu phần ăn - không phải là sự đảm bảo về một kết quả sức khỏe cụ thể.
Maca gelatin hóa có tốt hơn cho việc cân bằng nội tiết tố không?
Có khả năng, nhưng không phải vì nó kiểm soát hormone một cách kỳ diệu.
Ưu điểm là về sự chuẩn bị và tập trung nhiều hơn.
Maca gelatin hóa có thể hấp dẫn những người thích dạng cô đặc của rễ và muốn một cách dễ dàng hơn để đưa maca vào thói quen hàng ngày.
Nghiên cứu cũng cung cấp một số manh mối thú vị về maca bị hồ hóa cụ thể.
Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đôi ở nam giới có các triệu chứng liên quan đến suy sinh dục khởi phát muộn cho thấy sự cải thiện ở một số điểm triệu chứng sau 12 tuần bổ sung maca gelatin hóa, trong khi nghiên cứu đánh giá nhiều biện pháp nội tiết tố và trao đổi chất.
Một nghiên cứu lâm sàng nhỏ khác liên quan đến phụ nữ mãn kinh sớm đã khám phá maca bị gelatin hóa liên quan đến các triệu chứng mãn kinh và đo lường hormone, với một số phát hiện thuận lợi nhưng cỡ mẫu rất hạn chế.
Đồ mang đi?
Có đủ bằng chứng để làm cho maca trở nên thú vị.
Không có đủ bằng chứng để gọi nó là giải pháp cân bằng hormone được đảm bảo.
Ai có thể cân nhắc sử dụng Maca gelatin hóa?
Maca có thể đáng để khám phá đối với người lớn quan tâm đến một số lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.
Mãn kinh và sức khỏe tuổi trung niên
Một số nghiên cứu đã điều tra maca về các triệu chứng mãn kinh, bao gồm những thay đổi về sức khỏe tổng thể và sự khó chịu. Tuy nhiên, bằng chứng vẫn còn hạn chế, vì vậy nó nên được xem như là hỗ trợ dinh dưỡng hơn là thay thế cho điều trị được chỉ định lâm sàng.
Sức khỏe tình dục
Sức khỏe tình dục là một trong những lĩnh vực nghiên cứu maca được biết đến nhiều hơn.
Một số nghiên cứu đã điều tra maca và ham muốn tình dục, và một số đã báo cáo những cải thiện mà không làm tăng testosterone tương ứng.
Đó là một lý do khiến maca có thể thú vị đối với những người muốn hỗ trợ từ thực vật mà không nhắm mục tiêu cụ thể đến mức độ hormone.
Năng lượng và sức sống hàng ngày
Theo truyền thống, Maca được sử dụng làm thực phẩm và thuốc bổ năng lượng nói chung ở vùng Andes. Bằng chứng hiện đại về năng lượng và hiệu suất vẫn đang được phát triển, nhưng vai trò truyền thống này vẫn là một phần sức hấp dẫn của maca.
Còn NOW Foods Maca 750 mg thì sao?
NOW Foods Maca 750 mg Viên nang rau sống sử dụng rễ maca thô hữu cơ ở dạng cô đặc 6:1 và mô tả thành phần là chất hồ hóa và dành cho người ăn chay.
Mỗi viên nang cung cấp 750 mg maca cô đặc, tương đương 4.500 mg rễ maca tươi. Việc sử dụng được đề xuất là một viên nang một đến hai lần mỗi ngày.
Sự kết hợp đó làm cho sản phẩm trở nên thú vị đối với những người đang tìm kiếm sản phẩm bổ sung maca đậm đặc mà không biến thói quen của họ thành một công thức đa thành phần phức tạp.
Bạn có thể tìm hiểu sản phẩm tại đây: NOW Foods Maca 750 mg Raw 90 Viên nang chay
“An toàn hơn” không có nghĩa là “không có rủi ro”
Đây là lúc việc sử dụng thực phẩm bổ sung có trách nhiệm đóng vai trò quan trọng.
Maca thường được coi là dung nạp tốt trong các nghiên cứu hiện có, nhưng dữ liệu về tính an toàn lâu dài vẫn còn hạn chế. Một đánh giá gần đây ghi nhận khả năng dung nạp tốt của con người, đồng thời nhấn mạnh sự cần thiết phải nghiên cứu sâu hơn về các ứng dụng lâm sàng của nó.
NOW Foods khuyến cáo người lớn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu họ đang mang thai hoặc cho con bú, đang dùng thuốc hoặc đang mắc bệnh.
Ngoài ra còn có một sự cân nhắc bất thường đối với những người đang trải qua xét nghiệm liên quan đến hormone trong phòng thí nghiệm: một báo cáo trường hợp được công bố mô tả khả năng can thiệp vào xét nghiệm miễn dịch testosterone ở một phụ nữ dùng maca. Điều này không chứng minh rằng maca làm thay đổi nồng độ testosterone, nhưng đó là một lời nhắc hữu ích để nói với các chuyên gia chăm sóc sức khỏe về các chất bổ sung mà bạn dùng khi kết quả xét nghiệm có vẻ không mong muốn.
Cách thông minh hơn để nghĩ về Maca
Nếu bạn chỉ nhớ được ba điều, hãy biến chúng thành những điều sau:
-
Maca không phải là chất thay thế hormone.
-
Gelatinization đề cập đến chế biến, không phải gelatin động vật.
-
Nghiên cứu hiện tại cho thấy những lợi ích tiềm năng trong các lĩnh vực như sức khỏe tình dục và các triệu chứng mãn kinh, nhưng bằng chứng về việc điều chỉnh hormone trực tiếp vẫn còn hạn chế.
Điểm thứ ba đó thực sự có thể khiến maca trở nên thú vị hơn chứ không kém phần thú vị.
Một chất bổ sung không nhất thiết phải thay đổi đáng kể số lượng hormone để có liên quan đến sức khỏe liên quan đến hormone.
Đôi khi câu hỏi hữu ích hơn không phải là:
“Làm thế nào tôi có thể thay đổi hormone của mình?”
Đó là:
“Làm cách nào tôi có thể hỗ trợ cảm giác của mình trong khi cơ thể tôi quản lý hệ thống nội tiết tố của riêng mình?”
Điểm mấu chốt
Rễ maca gelatin hóa có sự kết hợp khác thường giữa truyền thống, chế biến hiện đại và nghiên cứu mới nổi.
Andes đã cho Maca lịch sử của nó. Quá trình xử lý hiện đại đã mang lại cho nó một định dạng tập trung hơn. Nghiên cứu lâm sàng hiện đang khám phá nơi nó có thể phù hợp với sức khỏe tình dục, sức khỏe sinh sản và hỗ trợ mãn kinh.
Đối với những người so sánh maca thô và maca đã hồ hóa, quá trình hồ hóa có thể mang lại lợi thế thực tế bằng cách giảm tinh bột và cô đặc rễ. Nhưng nó không nên được đưa ra làm bằng chứng cho thấy maca gelatin hóa “an toàn hơn” về mặt y tế hoặc nó có thể trực tiếp cân bằng nội tiết tố.
Sự lựa chọn thông minh hơn là lựa chọn dựa trên hình thức, nồng độ, mục đích sử dụng và hoàn cảnh cá nhân của bạn.
Maca không cần phải là siêu anh hùng nội tiết tố.
Đôi khi, trở thành một người chơi hỗ trợ hữu ích là đủ.