A Pocket Guide for a Gluten-Free Diet

グルテンは、コムギ、オオムギ、ライ、これらの穀物のクロスブレッドに見られる天然に存在するタンパク質です。トウモロコシ、ライス、キノアなどの他の穀物もある程度のグルテンをはるかに少ないです。グルテンには弾力性があり、伸縮性が高く、焼くときにその形状を維持するのに役立ちます。それはまた咀嚼されたテクスチャを持っていて、それが食品加工に非常に一般的に使用されている理由であるため、コストが低い。

いくつかのために、グルテンのない食事は、彼らの健康を維持するために医学的に推奨されています。しかし、近年、消費者は彼ら自身の理由でこの食事療法の傾向に参加することを選択しました。 2018年に行われた調査は、カナダ人の33%を報告し、アメリカ人の26%がグルテンフリーダイエットが健康になっていると考えています。多くの科学者たちがまだグルテンフリーダイエットの肯定的で悪影響を判断しようとしていますが、私たちはグルテンフリーフレンドリーな製品のリストを作成しました。


グルテンフリーダイエット

世界保健機関によると、健康的な食事療法は、食事繊維と多価不飽和脂肪酸と共に、果物、野菜、全粒穀物、魚、マメ科植物、ナッツ、低脂肪または非脂肪乳製品が高くなります。脂肪、塩、糖、飽和脂肪酸摂取量が少ないですが。

セリアック疾患に苦しんでいる、またはグルテニンの不耐性を有する個体は、それらの小腸を損傷する可能性がある炎症を有する。これは栄養素を吸収する困難につながる可能性があります。初期診断では、患者はしばしば鉄、カルシウム、亜鉛、ビタミンB 12および葉酸の吸収性を有することが示されている。しかしながら、ビタミンA、D、EおよびK。しかしながら、厳密なグルテンフリーダイエットを追跡した後でさえ、それらはしばしば鉄、カルシウム、亜鉛、ビタミンB12、葉酸およびビタミンDが不十分なままである。それらもまたマグネシウム、セレンおよびビタミンCを開発した。欠陥過剰な糖と脂肪の摂取量、およびタンパク質や食物繊維の低摂取量とともに。どうすればいいの?

グルテンフリーの製品またはグルテンを含まないように処方された製品は、組成においてよく似ています。コムギ、ライ、オオムギのようなグルテン豊富な穀物を交換するには、メーカー、キャッサバ、ジャガイモ、イネ、大豆を使用しています。一般に、グルテンフリーの製品は、グルテン充填された対応物よりも砂糖、脂肪およびナトリウムが高くなっています。実際、グルテンフリーのパンは、通常のパンとして脂肪量の少なくとも2倍の平均です。それらはナトリウムおよび炭水化物においても有意に高い。

パン

1950年代には、連邦法および州の法律は、穀物やパンなどの製品の包装財メーカーが栄養素で製品を強化するために必要とされています。この日に、あなたが穀物の箱を拾うならば、マフィンミックス、パンの塊または類似の類似のものが栄養素で「強化」されているかどうかをよく見ることができます。グルテンフリー製品は通常、未処理の製品です。つまり、それらは強化されていません。これは、葉酸、鉄、ナイアシン、リボフラビンおよびチアミンもまた低いことを意味します。グルテンフリー製品は一般にタンパク質および食物繊維が低く、これらの種類の製品の血糖指数は変化する。

グルテンのない食事療法は症状を軽減し、グルテン関連障害を持つ人々の中で腸管治癒を促進することができます。しかしながら、それはまた長期的な芽吸収および栄養欠乏症につながることがある。セリアックまたは他のグルテン感受性の病気の患者の栄養不足が腸の損傷に起因し得ると主張する人もいます。しかし、専門家はこれがそうではないと主張しています。 10年の制限的なダイエットと彼らの腸内層の回復を患っていた患者でさえ、彼らはまだいくつかの栄養素の異常に高い欠陥を発表しました。


グルテンフリーギャップ

医学的理由のためのグルテンフリーダイエットにかかわらず、テストランのためにそれを取っているか、あるいはすべての大騒ぎがあることを見ているだけであることがあることがあることがある:グルテンフリーダイエットにはいくつかのギャップがあります。幸いなことに、栄養補助食品に加えたり、あなたの食事療法にもっと栄養密な食品を取り入れたりするなど、このギャップを埋める方法があります。ここにグルテンフリーギャップを橋渡しするのに役立つ製品がいくつかあります。

活気に満ちた健康緑の振動

活気に満ちた健康緑の振動会社として、活気のある健康は信頼できる健康補助食品メーカーです。彼らの製品が最も有益な、完全で最高の可能な限り重要であることを確実にするための完全な開示ラベルを持っています。消費者への彼らの約束は、真実、信頼と透明性です。彼らは天然成分と有機成分を使用することを好み、それらの製品の多くはグルテンフリーです。緑の活気に満ちた免疫、栄養、消化と循環を支えるために60以上の手入れされた成分が含まれています。

緑色の振動はグルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン、非GMO、プラントベースです。炭水化物や砂糖が低く、食物繊維が高くなります。それはまた、典型的にはビタミンB 12、ビタミンD、葉酸およびカルシウムのように欠けているすべての重要な栄養素をすべて含んでいます。 250億個のプロバイオティクス、8つの消化酵素、14の抗酸化物質、および植物ベースの栄養学の添加ボーナスもあります。緑色の振動は、15から83日まで続くために複数のサイズで入手可能で、シングルサーブパケットは2つの香りがあります。

今グルテンダイジェスト

今グルテンダイジェスト

食事療法全体を完全に変更したくない人のために、ただのグルテンのないフレンドリーな製品に焦点を当てているだけで、グルテンダイジェストは有用な補足です。グルテンダイジェストはジペプチジルペプチダーゼIVで作られ、消化するのが難しいことができるプロリンペプチドを分解するのを助けるために、単独でまたは他の消化酵素と共に使用することができる消化酵素で作られる。グルテンダイジェストはまた、炭水化物を破壊するのを助ける消化酵素アミラーゼおよびグルコアミラーゼも有する。誰もがいくつかの消化的な助けを必要としています。

*注:セリアック病がある場合は、使用前に医師に相談してください。

ソルガー快適ゾーン消化コンプレックス

ソルガー快適ゾーン消化コンプレックス

ソルガーは品質に関しては卓越したブランドです。すべての製品は、最高成分のみを使用して作成され、複数の品質管理プロセスを実行します。一般的に言って、グルテンベースの消化器の病気に苦しんでいる人はすでに食品を壊す困難がいくつかあります。 Solgarの快適ゾーン消化性複合体は、αガラクトシダーゼ、アミラーゼ、プロテアーゼ、ブロメライン、セルラーゼ、インベルターゼ、ラクターゼ、リパーゼ、マルターゼ、パパイン、およびペクチナーゼ/フィターゼを含む11の消化酵素を含む。それはまた消化器の動揺を落ち着かせそして消化筋を弛緩させるためにしばしば使用されるハーブの独特のブレンドを含んでいます。ハーブはクミン、フェンネルエキス、カモミール、生姜抽出物、アニスパウダーです。

Bluebonnetマルチビタミン&ミネラル

あなたはそれがあなたの毎日のマルチビタミンをアップグレードする時があるかもしれないと考えましたか?グルテンフリーダイエットはしばしばそれが操作する必要がある栄養素を欠いている体を残すことができます。あなたの食事を補うための良い方法は、毎日のマルチビタミンを取ることです。 Bluebonnetは、利用可能な最も完全なマルチビットアミンの1つを作成しました。男性と女性のマルチビタミンの彼らの選択ラインは、全食品ベース、ベジタリアン、グルテンフリーです。 50人以上の群衆と同様に、男性と女性のための原料の間にも区別されています。このマルチは、あなたの性別と年齢に向かって準備された追加のブレンドと共に必要なビタミンとミネラルをすべて含みます。

The Bluebonnet Ladies Choice 18 - 49マルチには、心臓の健康ブレンド、高度な女性の健康ブレンド、女性の健康の花のブレンド、尿中健康ブレンド、全食品球菌ブレンドが含まれています。 Bluebonnet年齢が少ない選択肢の女性50 + 50+は、同じ心の健康と全食品の雰囲気の混合物がありますが、脳の健康と関節の健康ブレンドとともに更年期障害に向かって準備された高度な女性のブレンドがあります。 Bluebonnetメンズの選択18 - 49は、高度な心臓の健康ブレンド、男性のスタミナ/前立腺保健混合物、および全食品球菌ブレンドを持っています。 Bluebonnet年齢が少ない選択肢男性50 + 50歳以上のフード球菌のブレンドと改良された心臓の健康と前立腺保健ブレンド、ならびに脳の健康と関節の健康ブレンドの追加があります。

Bluebonnet Ladies Choiceマルチビタミン
Bluebonnetメンズ選択マルチビタミン
BlueBonnet年齢が少ない選択マルチビタミン女性50+
Bluebonnet年齢が少ない選択マルチビタミン男性50+

グルテンフリーの製品を特定する方法

FDAは現在、「グルテンフリー」と表示されている製品について特定の規制を必要としますが、それらの監視はそこで停止します。グルテンを含まないように表示されている製品は、一意の識別子、記号、または命令を負担する必要はありません。しかし、製品がグルテンフリーかどうかを判断する方法はいくつかあります。

1. 自然にグルテンフリーフード

多くの食べ物は自然にグルテンフリーです。良い経験則は、自然な、未処理の食品が安全であるということです。果物や野菜などの食品。豆、種子、マメ科植物、ナット(未処理)。卵;未処理の肉、魚、家禽。そして最も低脂肪の乳製品。 Amaranth、Arrowroot、そば、亜麻、キビ、タピオカ、Teff、Soy、およびSorghumは、自然にグルテンの無料のオプターンのオプションです。

2. 認定されたグルテンフリーのロゴ

多くのブランドと製造業者は、自分の製品をグルテンフリーとして検討し、認証するサードパーティの独立認証プログラムを選択します。 FDAは特に承認、または推奨されていません。しかし、セリアック病財団とマヨクリニックなどの組織によって承認されている4つのプログラムがあります。

グルテンを含まない認定協会 ナショナルセリアック協会 Celiac Gluten Free認証プログラムを超えてください 国立衛生財団

3. ラベルを確認してください

これは簡単に見えるかもしれませんがそれは余分な努力が必要です。製品がグルテンのないかどうか、または製品のクレームがあるかどうか、またはGluten-Freeであると主張しているが、上記の認証されたロゴのいずれかが表示されず、検証が必要な場合は、次のようにしてください。製造業者は、グルテンのない指定を特定の場所に配置する必要はありませんが、製品はグルテンフリーである可能性がありますが、全く識別子を持たない。食材リストを読み、キーワードを探します。

次のキーワードは製品ISを意味します いいえ グルテンフリー:小麦、大麦、ライ、トリティカーレ(ライ麦と小麦の間の交差)、オート。 Durum、Einkorn、Emmer、Kamut、または綴り(様々な品種の小麦)。小麦粉、Farina、Graham粉、自立粉、そしてセモリナのような小麦粉製品。


グルテンを含むかもしれない一般的な食品:

  • ビール、エール、ポーター、頑丈
  • パンズ
  • ブルゴール小麦
  • ケーキとパイ
  • お菓子
  • 穀物
  • 委員会
  • クッキー
  • クラッカー
  • クルトン
  • フライドポテト
  • 創業
  • ホットドッグ&加工昼食
  • 模造肉&シーフード
  • Malt、Malt FlavoringまたはMalt製品
  • マッゾ
  • パスタ
  • サラダドレッシング
  • ソース(醤油)
  • シーズンライスミックス
  • 味付けされたスナック食品
  • 自立家禽
  • スープ、ブイヨン、スープミックス
  • ソースの野菜

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