Ia bermula dengan seorang pemburu di Alaska yang hidup dengan apa -apa kecuali daging selama lebih dari setahun. Tiada sayur -sayuran, tiada bijirin, tiada buah - hanya daging lembu, daging babi, dan ikan. Cukup aneh, dia melaporkan berasa lebih kuat, lebih ringan, dan lebih fokus berbanding sebelum ini. Apabila penyelidik meneliti darahnya, mereka hairan - kolesterol LDLnya naik, tetapi penanda keradangan lain turun. Adakah dia lebih sihat atau menuju ke bencana?
Kisah aneh itu mencetuskan apa yang kita panggil diet karnivor, cara makan yang kontroversial kerana ia menarik.
Apa sebenarnya diet karnivor?
Pada terasnya, diet karnivor adalah diet yang ketat di mana kumpulan makanan anda menyusut ke satu kategori utama: makanan berasaskan haiwan. Ini bermakna makanan biasanya terdiri daripada daging sahaja - daging lembu, daging babi, ayam, ikan, telur, dan beberapa produk tenusu. Sesetengah pengikut juga termasuk mentega, sup tulang, dan daging organ untuk pelbagai dan nutrien.
Singkatnya, diet ini terdiri daripada makanan yang berasal dari haiwan dan tidak termasuk segala -galanya - tidak ada buah -buahan, sayur -sayuran, bijirin, atau kekacang.
Idea di belakangnya
Penyokong berpendapat bahawa nenek moyang kita berkembang dengan daging dan masalah kesihatan moden, seperti obesiti dan penyakit kronik, berasal dari diet karbohidrat dan makanan yang diproses. Mereka mendakwa bahawa diet tinggi protein dan lemak dari sumber haiwan membantu menstabilkan tenaga, mengurangkan keradangan, dan menyokong penurunan berat badan.
Walau bagaimanapun, pengkritik memberi amaran bahawa diet karnivor mungkin lebih berbahaya daripada yang baik, terutamanya dalam jangka panjang, dengan meningkatkan kolesterol LDL dan kurang nutrien utama dari makanan berasaskan tumbuhan.
Manfaat kesihatan yang berpotensi
-
Penurunan Berat:
Ramai orang melaporkan penurunan berat badan yang cepat pada diet karnivor. Pengambilan protein yang tinggi menggalakkan kenyang, bermakna anda berasa lebih lama dan secara semula jadi makan kurang. Tanpa gula dan karbohidrat halus, paras gula darah menstabilkan, mengurangkan pancang kelaparan. -
Fokus dan tenaga yang lebih baik:
Ada yang menuntut kejelasan mental yang lebih tajam dan tenaga yang mantap sepanjang hari, mungkin disebabkan ketiadaan kemalangan karbohidrat. -
Mengurangkan keradangan:
Pengikut tertentu notis mengurangkan kesakitan bersama atau gejala autoimun - mungkin dikaitkan dengan menghapuskan makanan yang diproses atau alergen seperti gluten atau soya. -
Makan yang dipermudahkan:
Dengan pilihan makanan yang lebih sedikit, perancangan makanan menjadi sangat mudah. Anda hanya memilih daging anda dan memasaknya - tidak mengira kalori atau mencampurkan resipi kompleks.
Risiko dan kebimbangan kesihatan
-
Peningkatan kolesterol LDL:
Diet yang tinggi dalam lemak tepu dari daging lembu, daging babi, dan daging yang diproses dapat meningkatkan kolesterol LDL, kadang -kadang berkaitan dengan tahap. Walaupun ada yang berpendapat ini tidak selalu bermakna risiko jantung yang lebih tinggi, yang lain berhati -hati terhadap mengabaikannya. -
Kekurangan nutrien:
Mengelakkan semua makanan berasaskan tumbuhan bermakna kehilangan vitamin, serat, dan antioksidan yang melindungi daripada penyakit kronik. -
Isu Pencernaan:
Tanpa serat makanan dari buah -buahan dan sayur -sayuran, sembelit atau ketidakseimbangan usus boleh berlaku. -
Cabaran Kemampanan:
Mengekalkan gaya hidup daging hanya sukar sosial dan alam sekitar - dan monotoni boleh menjadikannya sukar untuk mengekalkan jangka panjang.
Makanan untuk dimakan semasa diet karnivor
Jika anda ingin tahu untuk mencuba, inilah yang biasanya dibenarkan:
-
Daging lembu dan daging babi: The Staples. Ribeye, daging lembu, stik, bacon, dan daging babi adalah perkara biasa.
-
Ikan dan makanan laut: Salmon, sardin, udang, dan tuna menyediakan omega-3s.
-
Telur: Protein tinggi dan sumber nutrien yang sangat baik.
-
Produk tenusu: Sesetengah versi membenarkan keju, krim berat, atau mentega jika diterima.
-
Daging organ: Hati dan buah pinggang menambah vitamin penting yang sering hilang dalam daging otot.
-
Sup tulang: Untuk kolagen dan mineral.
Makanan untuk dielakkan
-
Makanan berasaskan tumbuhan: Semua buah -buahan, sayur -sayuran, bijirin, kekacang, kacang, dan biji.
-
Daging yang diproses: Walaupun dibenarkan, mereka harus dibatasi kerana natrium dan pengawet.
-
Minuman manis & alkohol: Ini mengalahkan tujuan diet yang ketat dan boleh menyebabkan peningkatan risiko masalah metabolik.
Bagaimana dengan termasuk buah -buahan dan sayur -sayuran?
Menariknya, semakin banyak pengikut karnivor beralih ke arah pendekatan yang lebih "berasaskan haiwan"-90% daging, 10% buah-buahan dan sayur-sayuran. Versi ini menawarkan keseimbangan: masih protein tinggi, tetapi tidak sepenuhnya tidak sah serat dan mikronutrien.
Ramai yang mendakwa versi sederhana ini mengekalkan manfaat kesihatan daging sambil meminimumkan kelemahan sekatan nutrien.
Bolehkah ia membantu penyakit kronik?
Sesetengah bukti anekdot menunjukkan diet karnivor boleh membantu menguruskan isu autoimun, arthritis, dan juga diabetes jenis 2 - mungkin disebabkan oleh penghapusan karbohidrat. Walau bagaimanapun, data saintifik masih terhad. Kebimbangannya ialah dari masa ke masa, diet yang ketat mungkin mencipta masalah kesihatan baru, terutamanya dengan peningkatan risiko penyakit jantung yang dikaitkan dengan kolesterol LDL.
Adakah jangka panjang yang mampan?
Kemampanan bergantung pada matlamat anda. Jika penurunan berat badan atau kejelasan mental adalah matlamat utama anda, beberapa bulan pada pelan berasaskan daging mungkin menawarkan hasil. Tetapi jangka panjang, pendekatan yang seimbang - mungkin menambah makanan keseluruhan seperti buah beri atau sayur -sayuran berdaun - mungkin lebih sihat dan mudah dikekalkan.
Mencari keseimbangan dalam kesederhanaan
Diet karnivor mencabar segala yang telah kita ajar tentang pemakanan. Walaupun sesetengahnya berkembang dengan kesederhanaan dan manfaat kesihatannya, yang lain mungkin menghadapi kelemahan dari sifatnya yang ketat.
Pendekatan terbaik? Dengarkan badan anda, pantau pengambilan protein dan kolesterol anda, dan ingatlah bahawa tiada diet tunggal berfungsi untuk semua orang. Sama ada anda makan daging sahaja atau memasukkan makanan berasaskan tumbuhan yang berwarna-warni, yang paling penting adalah konsistensi, kesedaran, dan keseimbangan.
Untuk lebih banyak pandangan pemakanan dan tips kesihatan, lawati Dailyvita.com.