O glúten é uma proteína naturalmente ocorrida encontrada em trigo, cevada, centeio e crossbreeds desses grãos. Outros grãos como milho, arroz e quinoa também contêm alguns, mas muito menos glúten. O glúten tem propriedade elástica e adesiva e ajuda a ajuda a manter sua forma quando se levantando e enquanto estiver cozendo. Também tem uma textura mastigável e é baixo custo, e é por isso que é tão comumente usado no processamento de alimentos.

Para alguns, uma dieta sem glúten é uma necessidade, um estilo de vida mesmo, medicamente recomendado para manter sua saúde. Mas, nos últimos anos, os consumidores optaram por participar dessa tendência de dieta por suas próprias razões. Uma pesquisa realizada em 2018 relatou 33% dos canadenses e 26% dos americanos acreditam que uma dieta sem glúten é mais saudável. Enquanto muitos cientistas ainda estão tentando determinar os efeitos positivos e negativos de uma dieta sem glúten, criamos uma lista de produtos que são amigáveis ​​sem glúten.

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A dieta sem glúten

De acordo com a Organização Mundial da Saúde, uma dieta saudável é alta em frutas, legumes, grãos integrais, peixes, legumes, nozes e laticínios de baixo teor de gordura ou não gordura, juntamente com fibra dietética e ácidos graxos poliinsaturados. Enquanto gordura, sal, açúcares e ingestão de ácidos graxos saturados devem ser baixos.

Indivíduos que sofrem de doença celíaca ou têm uma intolerância glúten têm inflamação que pode danificar seu intestino delgado. Isso pode levar a dificuldades que absorveram nutrientes. No diagnóstico inicial, os pacientes são muitas vezes mostrados para ter uma má absorção de ferro, cálcio, zinco, vitamina B12 e folato; e vitamina A, D, E e K. No entanto, mesmo depois de seguir uma dieta rigorosa sem glúten, eles geralmente permanecem deficientes em ferro, cálcio, zinco, vitamina B12, folato e vitamina D. Eles também desenvolveram magnésio, selênio e vitamina C deficiências; Juntamente com um excesso de consumo de açúcares e gorduras, e uma baixa ingestão de proteínas e fibra dietética. Como isso pode ser?

Produtos ou produtos sem glúten formulados para serem sem glúten são frequentemente semelhantes na composição. Para substituir os grãos ricos em glúten, como trigo, centeio e cevada, os fabricantes usam milho, mandioca, batata, arroz e soja. Em geral, os produtos sem glúten são maiores em açúcar, gordura e sódio do que suas contrapartes cheias de glúten. De fato, o pão sem glúten médias pelo menos duas vezes a quantidade de gordura como pão regular. Eles também são significativamente maiores em sódio e carboidratos.

Nas décadas de 1950, foram promulgadas leis federais e estaduais em que os fabricantes de bens embalados para produtos, como cereais ou pães para fortalecer seus produtos com nutrientes. Até hoje, se você pegar uma caixa de cereais, mistura muffin, um pedaço de pão ou semelhante, você pode ver se é "fortificado" com nutrientes. Produtos sem glúten são tipicamente produtos não processados, o que significa que eles não são fortificados. Isso significa que eles também são mais baixos no folato, ferro, niacina, riboflavina e tiamina. Os produtos sem glúten são geralmente baixos em proteínas e fibras dietéticas, e o índice glicêmico desses tipos de produtos varia.

Uma dieta sem glúten pode aliviar os sintomas e promover a cura intestinal naquelas com distúrbios relacionados ao glúten. No entanto, também pode levar a malabsorção de longo prazo e deficiências de nutrientes. Alguns argumentam que as deficiências nutricionais de pacientes com doentes celíacos ou outras doenças sensíveis ao glúten podem ser atribuídas a danos intestinais. No entanto, os especialistas argumentam que não é o caso. Mesmo em pacientes que tiveram 10 anos de dieta restritiva e recuperação de seu revestimento intestinal, eles ainda apresentaram deficiências anormalmente altas de alguns nutrientes.

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A lacuna sem glúten

Seja na dieta sem glúten por razões médicas, levando-a para um teste, ou apenas vendo o que todo o barulho é sobre lá é uma coisa que é certa: uma dieta sem glúten tem algumas lacunas. Felizmente, existem maneiras de preencher essa lacuna, como adicionar um suplemento nutricional ou incorporar mais alimentos densos nutrientes à sua dieta. Aqui estão alguns produtos que ajudarão a preencher a lacuna sem glúten.

Vibrância Vibrante Saúde Verde

Como uma empresa, a saúde vibrante é um fabricante de suplemento de saúde confiável. Eles têm rótulos de divulgação completa para garantir que seus produtos sejam os mais informativos, completos e melhores possíveis. Sua promessa aos consumidores é verdade, confiança e transparência. Eles preferem usar ingredientes naturais e orgânicos e muitos de seus produtos são sem glúten. Vibrant verde contém 60 + ingredientes à mão para apoiar a imunidade, nutrição, digestão e circulação.

Vibrancia verde é sem glúten, vegetariana e vegana, não-OGM e com base em plantas. É baixo em carboidratos e açúcar, e alta em fibra dietética. Ele também tem todos os nutrientes vitais Uma dieta sem glúten não tem como vitamina B12, vitamina D, folato e cálcio. Há também o bônus adicional de 25 bilhões de probióticos, 8 enzimas digestivas, 14 antioxidantes e muita nutrição à base de plantas. A vibração verde está disponível em vários tamanhos para durar de 15 a 83 dias e pacotes de servir solteiros, e vem em dois sabores.

Agora glúten digerir.

Para aqueles que não querem mudar completamente toda a sua dieta, mas apenas se concentrar em produtos mais amigáveis ​​sem glúten, o glúten Digest pode ser um suplemento útil. O Depeptidy Peptidase IV, uma enzima digestiva que pode ser usada sozinha ou juntamente com outras enzimas digestivas para ajudar a quebrar os péptidos prolínos que podem ser difíceis de digerir. O glúten Digest também tem as enzimas digestivas amilase e glucoamilase que ajudam a quebrar os carboidratos. Todo mundo precisa de alguma ajuda digestiva às vezes e mesmo se você não estiver em uma dieta sem glúten, este produto poderia ajudá-lo a digerir os péptidos mais difíceis.

* Nota: Se você tem doença celíaca, consulte seu médico antes de usar.

Complexo digestivo da zona de conforto solgar

Solgar é uma marca excepcional quando se trata de qualidade. Todos os seus produtos são criados usando apenas os melhores ingredientes e sofrem vários processos de controle de qualidade. De um modo geral, qualquer pessoa que sofre de uma doença digestiva baseada em glúten já tem algumas dificuldades quebrando alimentos. O complexo digestivo da zona de conforto do Solgar contém 11 enzimas digestivas: alfa galactosidase, amilase, protease, bromelaína, celulase, inversase, lactase, lipase, maltase, papaína e pectinase / fitase. Ele também contém uma mistura única de ervas que são freqüentemente usadas para tranquelar digestivo e relaxar os músculos digestivos. As ervas são cominho, extrato de erva-doce, camomila, extrato de gengibre e pó de anis.

Multivitamin & mineral Bluebonnet

Você já considerou que seja hora de atualizar seu multivitamínico diário? Dietas sem glúten muitas vezes podem deixar o corpo sem os nutrientes necessários para operar. Uma boa maneira de complementar sua dieta é fazer uma multivitamina diária. Bluebonnet criou uma das multivitaminas mais completas disponíveis. Sua linha de escolha de homens e multivitaminas femininas é baseada em comida, vegetariana e sem glúten. Há até mesmo uma distinção entre os ingredientes para homens e mulheres, bem como a multidão de 50+. Este multi contém todas as vitaminas e minerais necessários, juntamente com misturas adicionais voltadas para o seu gênero e idade.

O Bluebonnet Senhoras Escolha 18 - 49 multi contém uma mistura de saúde do coração, mistura avançada de saúde feminina, mistura de flor de saúde feminina, mistura de saúde urinária e mistura inteira de fitonutrient alimentos. Com as mulheres da Bluebonnet Age-Aenghen Choice 50+ Há a mesma saúde do coração e mistura inteira de fitonutrient alimentos, mas uma avançada mistura feminina voltada para a menopausa, juntamente com uma saúde cerebral e mistura conjunta de saúde. O Bluebonnet Mens Choice 18 - 49 tem uma mistura avançada de saúde cardíaca, mistura masculina de resistência / próstata, e uma mistura inteira de fitonutrientes alimentares. No Bluebonnet Age-Less Choice Men 50+ Há a mesma mistura de fitonutrientes alimentares e uma melhoria de saúde do coração e mistura de saúde de próstata, bem como a adição de uma saúde cerebral e mistura conjunta de saúde.

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Como identificar produtos sem glúten

O FDA agora requer certos regulamentos para produtos que são rotulados como "sem glúten", no entanto, seu monitoramento pára lá. Os produtos que são rotulados para serem livres de glúten não são obrigados a suportar um identificador único, símbolo ou verbulo. No entanto, existem algumas maneiras de dizer se um produto é sem glúten.

1. Comida naturalmente sem glúten

Muitos alimentos são naturalmente sem glúten. Uma boa regra é que os alimentos naturais e não processados ​​são seguros. Alimentos como frutas e legumes; feijão, sementes, legumes e nozes (não processado); ovos; carne não processada, peixe e aves; e mais produtos lácteos com baixo teor de gordura. Amaranth, Arrowroot, trigo mourisco, linho, painço, tapioca, teff, soja e sorgo são opções alternativas de grãos que são naturalmente sem glúten.

2. Logotipo sem glúten certificado

Muitas marcas e fabricantes escolhem um programa de certificação independente de terceiros que revisará e certificará seu produto como sem glúten. O FDA não endossa, acredita ou recomenda qualquer um em particular. No entanto, existem quatro programas endossados ​​por organizações, como a Fundação Celíaca da Doença e a Clínica Mayo.