สมุนไพรออริกาโน: ประโยชน์ด้านสุขภาพยอดนิยมที่คุณไม่รู้

การประกวด Run-Away Pizza

Marco ชอบสองสิ่ง: งานแสดงสินค้าชุมชนและชัยชนะ ฤดูร้อนที่แล้วเขาเข้าร่วมการแข่งขัน "พิซซ่าฟรีสไตล์" ซึ่งประกอบไปด้วยแป้งโด พาสต้ามะเขือเทศ และใบออริกาโนสดจำนวนหนึ่งที่เขาเพิ่งหยิบมาจากสวนสมุนไพรของคุณยาย เมื่อกรรมการเข้ามา พวกเขาได้ลิ้มรสมากกว่าซอสและชีส พวกเขาได้ลิ้มรสประวัติศาสตร์ แสงแดด และสมุนไพรที่อัดแน่นไปด้วยวิทยาศาสตร์อย่างเงียบๆ มาร์โกได้รับรางวัลริบบิ้นสีน้ำเงิน แต่ผู้ชนะที่แท้จริงคือต้นออริกาโนที่ต่ำต้อยเอง

บ่ายวันนั้นทำให้เขาทำภารกิจ: เหตุใดใบไม้เล็กๆ เหล่านั้นจึงขโมยสปอตไลท์ไป?—และที่สำคัญกว่านั้นคือ พวกเขาจะทำอะไรได้อีกนอกจากทำพายร้องเพลง? วันนี้คุณจะได้รู้

1 พบกับพืชออริกาโนอันยิ่งใหญ่

มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Origanum หยาบคายออริกาโนเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลมิ้นต์ ออริกาโน "เมดิเตอร์เรเนียน" แบบคลาสสิกเจริญเติบโตได้ดีในแสงแดดจัดและดินที่เป็นหิน แต่ลูกพี่ลูกน้องจะเติบโตจากเนินเขาของกรีซไปจนถึงที่ราบสูงของเม็กซิโก คุณคงเคยได้ยินพ่อครัวทะเลาะกันเรื่องออริกาโนที่ดีที่สุด เช่น กรีก ตุรกี ซีเรีย เม็กซิกัน หรือแม้แต่มาจอแรมป่า ซึ่งแต่ละชนิดก็มีกลิ่นเฉพาะตัว

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย น้ำพันของออริกาโนมาจากสารประกอบฟีนอลิกหลายร้อยชนิด ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคาร์วาครอลและไทมอล พวกเขาอยู่เบื้องหลังกลิ่นหอมที่แพร่หลายของสมุนไพร และดังที่การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็น ถึงผลกระทบทางสรีรวิทยามากมาย

2 รสชาติอย่างมีจุดมุ่งหมาย

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา มีการโรยออริกาโนลงในซุป สตูว์ และเนื้อบด ไม่ใช่แค่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยถนอมอาหารอีกด้วย พ่อค้าในสมัยโบราณสังเกตเห็นว่าเนื้อที่เคลือบด้วยออริกาโนแห้งจะบูดช้าลงเมื่อเดินทางไกล ในปัจจุบัน เรารู้ว่าคนทำอาหารในการเดินเรือเหล่านั้นใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบในวงกว้างของสมุนไพร

3 การเปิดกล่องเคมี

เมทริกซ์ใบของออริกาโนเป็นห้องปฏิบัติการขนาดเล็กของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ:

องค์ประกอบที่สำคัญ	มันทำอะไร (ประยุกต์)
คาร์วาครอล	ทำลายเยื่อหุ้มแบคทีเรีย บรรเทาอาการไม่สบายทางเดินอาหารเป็นครั้งคราว
ไทมอล	สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ รองรับการทำงานของระบบทางเดินหายใจที่ดี
กรดโรสมารินิก	กำจัดอนุมูลอิสระ ปรับการส่งสัญญาณภูมิคุ้มกัน
อื่นๆ สารประกอบฟีนอล	ประสานกันเพื่อขยายขีดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด

โมเลกุลเหล่านี้ร่วมกันทำให้ออริกาโนมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ และค่า ORAC (การดูดซับออกซิเจนจากอนุมูลอิสระ) อ้างอิงมีคะแนนสูงกว่าแอปเปิ้ลหรือบลูเบอร์รี่หลายเท่า ซึ่งพิสูจน์ได้ว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่น่าเกรงขาม

ใบไม้เล็กๆ 4 ใบ ส่งผลต่อเซลล์อย่างมาก

การศึกษาในห้องปฏิบัติการได้นำสารสกัดออริกาโนไปใส่ในจานเพาะเชื้อ และผลลัพธ์ก็ทำให้ทุกคนต้องตะลึง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Carvacrol ดูเหมือนจะมีอิทธิพลต่อวงจรการเติบโตของเซลล์ในเนื้อเยื่อที่ผิดปกติ ทำให้เกิดการทำงานผิดปกติหรือเซลล์มะเร็งไปสู่การตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้ (apoptosis) ไธมอลดูเหมือนจะเพิ่มหมัด 1-2 โดยการบรรเทาสัญญาณการอักเสบส่วนเกินที่ช่วยให้เนื้องอกเจริญเติบโต

คำเตือนที่สำคัญ: นี่เป็นการค้นพบในระยะเริ่มต้น ไม่ใช่ใบสั่งยา ถึงกระนั้นพวกเขาก็บอกเป็นนัยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของออริกาโนที่นอกเหนือไปจากการปรุงรส

น้ำมันหอมระเหยออริกาโน 5 ชนิด: ความแข็งแกร่งในขวด

หากใบสดและแห้งเป็นอัตตาที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างอ่อนโยน น้ำมันหอมระเหยออริกาโนคือรุ่นซูเปอร์ฮีโร่ กลั่นด้วยไอน้ำ มีความเข้มข้นสูง และมีคาร์วาครอลสูงถึง 80 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการเจือจางที่เหมาะสมจึงไม่สามารถต่อรองได้ น้ำมันตัวพาเพียงหยดเดียวสามารถเปลี่ยนการแช่เท้าที่เหนื่อยล้าได้ หยดดิฟฟิวเซอร์สองหยดสามารถรีเฟรชอากาศฤดูหนาวที่อับชื้นได้

ลองมัน: NOW Foods น้ำมันออริกาโน 2 ออนซ์

6 วิธีทุกวันในการควบคุมออริกาโน

1. จิบการ์เด้นโทนิค ตักขึ้นหนึ่งช้อนชา ออริกาโนสด ในน้ำร้อนผสมมะนาวเพื่อให้ได้ชาสมุนไพรที่สดใสช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ

2. เพิ่มน้ำดองของคุณ ผสมผสาน ออริกาโนแห้งกระเทียมและน้ำมันมะกอก เคลือบไก่หรือผักก่อนย่าง รสชาติ + ตู้เย็น-ชีวิตชนะ

3. สปอตไอน้ำ รู้สึกอับชื้น? เติมน้ำมันหอมระเหยเจือจางลงในชามน้ำร้อน กางเต็นท์ด้วยผ้าขนหนู หายใจเข้าลึกๆ

4. แฮ็คทำความสะอาดห้องครัว ผสมน้ำมันออริกาโน 2-3 หยดกับน้ำส้มสายชูในขวดสเปรย์เพื่อเช็ดพื้นผิวที่มีกลิ่นธรรมชาติ

5. ระเบียงเภสัชกร. ปลูกกระถางในมุมที่มีแสงแดดส่องถึง เล็มอย่างสม่ำเสมอ ใบอ่อนมีระดับคาร์วาครอลสูงที่สุด

7 เคล็ดลับการปลูกและจัดเก็บ

• ที่ตั้ง: เลือก อาทิตย์เต็ม- เฉดสีจะลดปริมาณน้ำมันอะโรมาติกลงครึ่งหนึ่ง

• ดิน: ทราย ระบายน้ำได้ดี รากที่เปียกโชกสะกดถึงการลงโทษ

• การเก็บเกี่ยว: ก้านหนีบก่อนที่ต้นไม้จะออกดอก นั่นคือพลังสูงสุด

• การอบแห้ง: ห้อยหัวลงในห้องอุ่น แตกเป็นขวดให้ห่างจากแสง จัดเก็บอย่างเหมาะสม ออริกาโนแห้ง คงความแข็งแกร่งไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

8 คำถามที่พบบ่อยโดยสรุป

คำถาม	ตอบด่วน
“ออริกาโนเม็กซิกันเป็นพันธุ์เดียวกันหรือเปล่า?”	ไม่ มันเป็น หลุมศพของ Lippia-รสชาติคล้ายกัน แต่พฤกษศาสตร์ต่างกัน
“ฉันสามารถใช้ยาเกินขนาดกับน้ำมันออริกาโนได้หรือไม่”	ใช่. ใช้การเจือจางที่มีป้ายกำกับ ปริมาณที่สูงอาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้
“ความร้อนทำลายน้ำมันที่มีประโยชน์หรือเปล่า?”	กระป๋องความร้อนสูงเป็นเวลานาน เพิ่มออริกาโนสดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ผลสูงสุด
“สัตว์เลี้ยงปลอดภัยใช่ไหม”	ในปริมาณการปรุงอาหาร ใช่; น้ำมันเข้มข้น ไม่—ปรึกษาสัตวแพทย์

9 จากสวนสู่ห้องทดลอง: สิ่งที่วิทยาศาสตร์ในอนาคตอาจแสดงออกมา

นักวิจัยกำลังสำรวจว่าค็อกเทลผสมของออริกาโนส่งผลต่อกระบวนการออกซิเดชั่นและการอักเสบของร่างกายแบบเรียลไทม์อย่างไร ข้อมูลของสัตว์ฟันแทะในช่วงแรกๆ เชื่อมโยงการเสริมอาหารในแต่ละวันเข้ากับอัตราส่วนคอเลสเตอรอลที่สมดุล น้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และแม้กระทั่งเครื่องหมายแสดงอารมณ์ที่ดีขึ้น การทดลองทางคลินิกของมนุษย์ยังคงกระจัดกระจาย แต่ความสนใจก็เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการปรับไมโครไบโอมในลำไส้

10 โรยสุดท้าย

ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าโหระพาสเปน มาจอแรมป่า หรือออริกาโนเก่า ก้านที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้สมควรได้รับที่ที่เกินกว่าชั้นวางเครื่องเทศ ตั้งแต่คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังไปจนถึงการวิจัยระดับเซลล์ที่มีแนวโน้มดี “สมุนไพรพิซซ่า” นี้พร้อมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของหนังสือคู่มือดูแลสุขภาพแห่งอนาคต

ครั้งต่อไปที่คุณเติมน้ำมันออริกาโน จำการค้นพบริบบิ้นสีฟ้าของ Marco และอาจเก็บขวดน้ำมันออริกาโนคุณภาพสูงไว้ในตู้ของคุณเพื่อการวัดผลที่ดี ใบเล็กเรื่องใหญ่