ไวน์แดงหนึ่งแก้วหรือชาเขียวหนึ่งแก้ว?
นั่งอยู่ที่คาเฟ่ที่แสนสบายคุณได้ยินการถกเถียงกันอย่างมีชีวิตชีวาระหว่างเพื่อนสองคน หนึ่งสาบานด้วยไวน์แดงแก้วทุกคืนชื่นชมพลังการปกป้องหัวใจ อีกคนยืนยันว่าสารสกัดจากชาเขียวเป็นยาอายุวัวที่มีอายุยืนยาว ทั้งสองเป็นแชมป์เปี้ยนโพลีฟีนอลโดยไม่รู้ตัวสารประกอบพืชที่มีประสิทธิภาพที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระลดความเครียดออกซิเดชั่นและส่งเสริมประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม
แต่โพลีฟีนอลคืออะไรและทำไมคุณควรสนใจ? จากผักและผลไม้ไปจนถึงอาหารจากพืชโพลีฟีนอลเป็นวิธีการป้องกันเราจากโรคเรื้อรัง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 สนับสนุนสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้หรือไม่? มาทำลายมันลง
โพลีฟีนอลคืออะไร?
โพลีฟีนอลเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลเช่นผลเบอร์รี่ถั่วและชา พวกเขาแบ่งออกเป็นโพลีฟีนอลประเภทต่าง ๆ รวมถึง:
-
ฟลาโวนอยด์ - พบในชาแอปเปิ้ลและผลไม้ส้ม พวกเขามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
-
กรดฟีนอลิก - นำเสนอในกาแฟธัญพืชและเครื่องเทศสารประกอบเหล่านี้ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
-
Stilbenes -resveratrol ที่พบในไวน์แดงเป็นสมาชิกที่มีชื่อเสียงที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยที่มีศักยภาพ
-
ลิกานส์ - พบใน flaxseeds พวกเขาอาจมีส่วนร่วมในการสมดุลของฮอร์โมนและ เซลล์มะเร็ง การปราบปราม
ด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยแหล่งโพลีฟีนอลคุณสามารถเพิ่มการป้องกันร่างกายของคุณจากโรคเรื้อรัง
วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังโพลีฟีนอลและสุขภาพ
-
โพลีฟีนอลและสุขภาพหัวใจ
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าโพลีฟีนอลอาจลดความดันโลหิตลดการอักเสบและป้องกันการอุดตันในเลือดซึ่งทั้งหมดนี้มีส่วนทำให้สุขภาพหัวใจ ตัวอย่างเช่นสารต้านอนุมูลอิสระในไวน์แดงช่วยรักษาหลอดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีในขณะที่สารสกัดจากชาเขียวอาจปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล
-
โพลีฟีนอลและการป้องกันมะเร็ง
โพลีฟีนอลบางชนิดอาจยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การศึกษาระบุว่ากรดฟีนอลิกในผักและผลไม้รบกวนการเกิดเนื้องอกในขณะที่ฟลาโวนอยด์เชื่อมโยงกับอุบัติการณ์ที่ต่ำกว่าของมะเร็งชนิดต่างๆ
-
โพลีฟีนอลและสุขภาพลำไส้
คุณรู้หรือไม่ว่าโพลีฟีนอลก็ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ด้วย? พวกเขาทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงสำหรับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ช่วยต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเช่น Escherichia coli สิ่งนี้สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งขึ้น
-
โพลีฟีนอลและการควบคุมน้ำตาลในเลือด
สำหรับผู้ที่จัดการโรคเบาหวานประเภท 2 โพลีฟีนอลมีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำตาลในเลือด อาหารที่ทำจากพืชสูงในโพลีฟีนอลอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินลดความเสี่ยงของการหมุนกลูโคส
วิธีเพิ่มปริมาณโพลีฟีนอลของคุณ
การเพิ่มเนื้อหาโพลีฟีนอลของคุณนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด! นี่คืออาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลชั้นนำที่จะรวมเข้ากับอาหารของคุณ:
✔ ผลเบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่เต็มไปด้วยฟลาโวนอยด์
✔ ถั่วและเมล็ดพันธุ์ - วอลนัทและ flaxseeds มี Lignans ที่เป็นประโยชน์
✔ ช็อคโกแลตดาร์ก - แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระที่แสนอร่อย!
✔ ชาเขียวและไวน์แดง - เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบในการจิบเพื่อประโยชน์โพลีฟีนอล
✔ น้ำมันมะกอก - อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกที่สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
Polyphenol เสริม: ทางเลือกที่สะดวก
ในขณะที่อาหารที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลเหมาะอย่างยิ่ง แต่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโพลีฟีนอลสามารถช่วยเติมเต็มช่องว่าง ผลิตภัณฑ์เช่น ตอนนี้อาหาร pycnogenol 100 มก. ให้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเข้มข้นสนับสนุนการป้องกันร่างกายของคุณจากความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ
ความคิดสุดท้าย
ไม่ว่าคุณจะชอบไวน์แดงสักแก้วหรือชาเขียวหนึ่งถ้วยสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน-โพลีฟีนอลเป็นตัวเปลี่ยนเกมเพื่อสุขภาพหัวใจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ด้วยการเพิ่มผลไม้ผักและอาหารจากพืชในอาหารของคุณหรือพิจารณาเสริมโพลีฟีนอลคุณภาพสูงคุณสามารถปลดล็อกพลังของสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น