Một ly rượu vang đỏ hay một tách trà xanh?
Ngồi ở một quán cà phê ấm cúng, bạn tình cờ nghe thấy một cuộc tranh luận sôi nổi giữa hai người bạn. Người ta thề bằng một ly rượu vang đỏ hàng đêm, ca ngợi sức mạnh bảo vệ tim được cho là của nó. Những người khác khăng khăng rằng chiết xuất trà xanh là thuốc tiên thực sự của tuổi thọ. Cả hai đều vô tình vô địch của polyphenol, các hợp chất thực vật mạnh mẽ chống lại các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và thúc đẩy các lợi ích sức khỏe tổng thể.
Nhưng chính xác thì polyphenol là gì, và tại sao bạn nên quan tâm? Từ trái cây và rau quả đến thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, polyphenol là cách tự nhiên cách che chắn chúng ta khỏi các bệnh mãn tính. Các hợp chất giàu chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và thậm chí giảm nguy cơ ung thư? Hãy phá vỡ nó.
Polyphenol là gì?
Polyphenol là các hợp chất xuất hiện tự nhiên được tìm thấy trong các thực phẩm giàu polyphenol như quả, các loại hạt và trà. Chúng được phân loại thành các loại polyphenol khác nhau, bao gồm:
-
Flavonoid - Tìm thấy trong trà, táo và trái cây cam quýt. Họ cung cấp các tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
-
Axit phenolic - hiện diện trong cà phê, ngũ cốc nguyên hạt và gia vị, các hợp chất này giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
-
Stilben -Resveratrol, được tìm thấy trong Red Wine, là một thành viên nổi tiếng được biết đến với các đặc tính chống lão hóa tiềm năng.
-
Lignans - Tìm thấy trong hạt lanh, chúng có thể đóng góp vào cân bằng hormone và tế bào ung thư đàn áp.
Với chế độ ăn nhiều nguồn polyphenol, bạn có thể tăng cường phòng thủ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính.
Khoa học đằng sau polyphenol và sức khỏe
-
Polyphenols và Heart Health
Nghiên cứu cho thấy rằng polyphenol có thể làm giảm huyết áp, giảm viêm và ngăn ngừa cục máu đông, tất cả đều góp phần vào sức khỏe của tim. Ví dụ, các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ giúp duy trì các động mạch khỏe mạnh, trong khi chiết xuất trà xanh có thể cải thiện mức cholesterol.
-
Polyphenol và phòng chống ung thư
Một số polyphenol có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và giảm nguy cơ ung thư. Các nghiên cứu chỉ ra rằng axit phenolic trong trái cây và rau quả can thiệp vào sự hình thành khối u, trong khi flavonoid có liên quan đến tỷ lệ mắc các bệnh ung thư khác nhau.
-
Polyphenol và sức khỏe đường ruột
Bạn có biết rằng polyphenol cũng thúc đẩy sức khỏe đường ruột? Chúng hoạt động như nhiên liệu cho vi khuẩn có lợi, giúp chống lại các vi khuẩn có hại như Escherichia coli. Điều này có thể tăng cường tiêu hóa và hỗ trợ một hệ thống miễn dịch mạnh hơn.
-
Polyphenol và kiểm soát đường trong máu
Đối với những người quản lý bệnh tiểu đường loại 2, polyphenol đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có nhiều polyphenol có thể cải thiện độ nhạy insulin, làm giảm nguy cơ tăng glucose.
Cách tăng lượng polyphenol của bạn
Tăng cường nội dung polyphenol của bạn dễ dàng hơn bạn nghĩ! Dưới đây là một số thực phẩm giàu polyphenol hàng đầu để kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn:
✔ Quả mọng - Quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi được nạp flavonoid.
✔ Hạt & hạt - Quả óc chó và hạt lanh có chứa lignans có lợi.
✔ Sô cô la đen - Một nguồn chất chống oxy hóa ngon!
✔ Trà xanh & rượu vang đỏ - Đồ uống hoàn hảo để nhấm nháp vì lợi ích polyphenol.
✔ Dầu ô liu - Giàu trong các hợp chất phenolic hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bổ sung polyphenol: Một sự thay thế thuận tiện
Trong khi chế độ ăn giàu polyphenol là lý tưởng, các chất bổ sung polyphenol có thể giúp lấp đầy khoảng trống. Sản phẩm như Bây giờ thực phẩm pycnogenol 100mg Cung cấp một liều tập trung của các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ cơ thể của bạn phòng thủ chống lại căng thẳng và viêm oxy hóa.
Suy nghĩ cuối cùng
Cho dù bạn thích một ly rượu vang đỏ hay một tách trà xanh, một điều rõ ràng là polyphenols là một người thay đổi trò chơi cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư, cải thiện lượng đường trong máu và chống lại các gốc tự do. Bằng cách thêm nhiều trái cây, rau quả và thực phẩm từ thực vật vào chế độ ăn uống của bạn, hoặc xem xét bổ sung polyphenol chất lượng cao, bạn có thể mở khóa toàn bộ sức mạnh của chất chống oxy hóa cho một cuộc sống lành mạnh hơn.