Burrito sinh nhật đã phản tác dụng
Mark vừa bước sang tuổi 29 và sẵn sàng ăn mừng cùng bạn bè tại một địa điểm thời thượng ở trung tâm thành phố Mexico. Điểm nổi bật? Một chiếc bánh burrito khổng lồ chứa đầy pho mát mềm, thịt gà cay và sốt guacamole kem. Mọi chuyện thật tuyệt vời - cho đến 3 giờ sáng, khi bữa tiệc chuyển sang sàn phòng tắm của anh ấy. Tiếp theo đó là cảm giác buồn nôn, ớn lạnh và hối hận.
Nghe có vẻ quen thuộc? Câu chuyện của Mark không phải hiếm. Mỗi năm, 48 triệu người Mỹ trở thành nạn nhân của bệnh do thực phẩm. Vì vậy, hãy chuyển sang câu hỏi mà mọi người hỏi lúc 3 giờ sáng giữa các lần đi vệ sinh: ngộ độc thực phẩm kéo dài bao lâu—và bạn có thể làm gì với nó?
Hiểu về ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm (hoặc bệnh do thực phẩm) xảy ra khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống bị ô nhiễm. Thủ phạm bao gồm các vi khuẩn như Tụ cầu vàng đối với virus và ký sinh trùng.
Các nguồn phổ biến bao gồm:
-
Thịt nguội để ngoài tủ lạnh quá lâu
-
Sống hoặc nấu chưa chín trứng, thịt gia cầm và hải sản
-
Phô mai mềm làm từ sữa chưa tiệt trùng
-
Trái cây và rau quả chưa được rửa kỹ
Không phải lúc nào bạn cũng có thể nếm hoặc ngửi thấy sự nguy hiểm. Đôi khi, món salad “tươi” đó ẩn giấu một sự bất ngờ về vi khuẩn không mong muốn.
Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Tùy thuộc vào loại ô nhiễm và cá nhân của bạn yếu tố rủi ro (như tuổi tác hoặc sức khỏe của hệ miễn dịch), các triệu chứng có thể xuất hiện trong vòng vài giờ—hoặc mất vài ngày.
Triệu chứng điển hình:
-
Buồn nôn và nôn
-
Chảy nước hoặc tiêu chảy ra máu
-
Đau bụng
-
Sốt hoặc ớn lạnh
-
Mệt mỏi và đau đầu
Tin tốt à? Hầu hết các trường hợp đều tự giải quyết. Tin xấu? Bạn có thể có một vài ngày khó khăn phía trước.
Vậy ngộ độc thực phẩm kéo dài bao lâu?
Không có câu trả lời chung cho tất cả, nhưng hầu hết các trường hợp đều kéo dài trong khoảng từ 24 đến 48 giờ. Đây là bảng phân tích về thời gian các triệu chứng có thể tồn tại dựa trên các loại ngộ độc thực phẩm:
-
Tụ cầu vàng (từ thực phẩm dạng kem hoặc thịt): khởi phát nhanh sau 2–6 giờ, thường khỏi sau 1–2 ngày
-
vi khuẩn Salmonella (thường từ trứng sống hoặc thịt gia cầm): kéo dài 4–7 ngày
-
E. coli (liên quan đến thịt bò chưa nấu chín và rau lá xanh): có thể kéo dài đến 10 ngày và có thể gây tiêu chảy ra máu
-
vi khuẩn listeria (trong sữa chưa tiệt trùng và thịt nguội): có thể mất vài tuần mới phát hiện, đặc biệt nguy hiểm đối với người mang thai
Cách điều trị ngộ độc thực phẩm tại nhà
Đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh, bạn sẽ không cần bác sĩ. Nhưng bạn sẽ cần sự kiên nhẫn, chất lỏng và nghỉ ngơi.
1. Hydrat, Hydrat, Hydrat
Nôn mửa và tiêu chảy khiến cơ thể bạn kiệt sức. sử dụng bù nước bằng đường uống muối hoặc uống nước dừa để phục hồi chất điện giải.
2. Ăn uống khôn ngoan
Khi cơn buồn nôn giảm bớt, hãy ăn những món ăn nhạt nhẽo như chuối, bánh mì nướng, cơm. Tránh dùng sữa, rau sống, các bữa ăn nhiều dầu mỡ hoặc cay.
3. Tránh dùng thuốc chống tiêu chảy
Hãy để cơ thể bạn đào thải độc tố một cách tự nhiên. Trong một số trường hợp, thuốc có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nhiễm khuẩn.
4. Nghỉ ngơi và theo dõi
Giấc ngủ tăng cường sức mạnh của bạn hệ thống miễn dịch. Theo dõi các triệu chứng của bạn. Nếu tình trạng trở nên trầm trọng hơn sau 48 giờ hoặc bạn đi tiêu ra máu, hãy tìm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.
Khi nào cần đi khám bác sĩ
Gọi cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe nếu:
-
Các triệu chứng kéo dài hơn 48 giờ
-
Bạn nhận thấy dấu hiệu mất nước (khô miệng, chóng mặt, nước tiểu sẫm màu)
-
Bạn bị sốt dai dẳng hoặc tiêu chảy ra máu
-
Bạn đang mang thai, người già hoặc có hệ thống miễn dịch bị tổn hại
Ngăn chặn ngộ độc thực phẩm trong tương lai
Biện pháp khắc phục tốt nhất? Phòng ngừa. Thực hiện theo các bước thực tế sau:
-
Rửa tay trước khi ăn hoặc chuẩn bị thức ăn
-
Rửa sạch trái cây và rau quả triệt để
-
Nấu thịt và trứng sống đến nhiệt độ thích hợp
-
Tránh sữa chưa tiệt trùng và pho mát mềm khi không chắc chắn về nguồn gốc
-
Giữ thịt nguội làm lạnh và tiêu thụ chúng ngay lập tức
-
Không ăn thức ăn để thừa quá 2 giờ
-
Để riêng thực phẩm sống và chín trong quá trình chuẩn bị
Một chút cảnh giác sẽ giúp ích rất nhiều trong việc giữ an toàn cho đường ruột của bạn.
Thực phẩm bổ sung hỗ trợ phục hồi
Hệ thực vật đường ruột của bạn bị ảnh hưởng khi bị ngộ độc thực phẩm. Sau khi phục hồi, hãy xem xét chế phẩm sinh học, thuốc tăng cường điện giảihoặc bổ sung hỗ trợ miễn dịch để trở lại đúng hướng.
Khám phá các yếu tố cần thiết phục hồi được quản lý của chúng tôi tại 👉 DailyVita
Mặc dù không ai có kế hoạch dành ngày sinh nhật của mình trong tư thế khom lưng trong nhà vệ sinh nhưng cuộc sống (và thức ăn) có thể làm chúng ta ngạc nhiên. Lần tới khi bạn thắc mắc, “Ngộ độc thực phẩm kéo dài bao lâu?”, hãy nhớ rằng: thời gian này thường trôi qua sau 1–2 ngày, nhưng quá trình phục hồi bắt đầu bằng việc bổ sung nước, nghỉ ngơi và thói quen ăn uống thông minh hơn.
Bằng cách hiểu nguyên nhân và biện pháp khắc phục, bạn sẽ không chỉ phục hồi nhanh hơn mà còn có thể tránh được việc phải đi vệ sinh lúc nửa đêm.