Bí mật sô cô la ẩn trong tầm nhìn rõ ràng
Tất cả bắt đầu với một sự hiểu lầm.
Lisa, một Chocoholic tự xưng, nhìn chằm chằm vào thực đơn sinh tố trong quán cà phê yêu thích của cô. "Cacao Smoothie? Có phải là sô cô la lạ mắt không?" Cô lẩm bẩm. Barista tình cờ nghe thấy và cười khúc khích.
"Không hoàn toàn," anh nói, trượt đồ uống của cô. "Bột cacao thô là những gì sô cô la mong muốn nó có thể - tinh khiết, mạnh mẽ và được đóng gói với chất chống oxy hóa."
Tò mò, Lisa đã nhấm nháp. Đó là sự ngọt ngào có đường mà cô ấy mong đợi - đó là phong phú, đất và thỏa mãn đáng ngạc nhiên. Một ngụm đó đã gửi cho cô ấy một hố thỏ khám phá ra sự thật đằng sau bột cacao - và cô ấy không bao giờ nhìn vào sô cô la theo cùng một cách nữa.
Bột cacao là gì, thực sự?
Bột cacao đến từ hạt của cây Theobroma cacao - có tên là "thức ăn của các vị thần". Không giống như bột ca cao, được chế biến và thường được kết hợp với đường, bột cacao thô ít được tinh chế hơn, giữ nguyên chất dinh dưỡng của nó.
Nó được sản xuất bởi đậu cacao ép lạnh để loại bỏ bơ cacao, để lại một loại bột mịn, tối, đậm đặc chất dinh dưỡng. Quá trình xử lý tối thiểu này giúp bảo tồn sức mạnh chống oxy hóa làm cho Cacao trở thành một siêu thực phẩm thực sự.
Lợi ích sức khỏe của bột cacao: không chỉ là một điều trị
1️⃣ Siêu năng lực chống oxy hóa
Cacao được nạp flavonoid - các hợp chất tự nhiên được biết đến với công suất chống oxy hóa. Chúng giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương, hỗ trợ sức khỏe tim và thậm chí có thể làm giảm viêm. Trên thực tế, bột cacao thô chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn quả việt quất, trà xanh hoặc rượu vang đỏ.
2️⃣ Tâm trạng tăng cường
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao sô cô la làm cho bạn hạnh phúc? Cacao chứa Theobromine, một chất kích thích tự nhiên giúp tăng tâm trạng và cung cấp một sự nâng cao năng lượng nhẹ nhàng, lâu dài-mà không có sự hốt hoảng của caffeine. Nó cũng khuyến khích sản xuất serotonin, hóa chất "cảm thấy tốt" của bộ não của bạn.
3️⃣ Hỗ trợ sức khỏe tim
Các flavonoid trong cacao được liên kết với lưu lượng máu được cải thiện, thấp hơn huyết áp và chức năng tim tốt hơn. Bằng cách hỗ trợ lưu thông, CACAO có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim - và tất cả mà không phải hy sinh hương vị.
4️⃣ Nhiên liệu não
Các hợp chất của Cacao, don chỉ hỗ trợ trái tim - chúng cũng thúc đẩy não bộ. Cải thiện lưu lượng máu đến não có nghĩa là chức năng nhận thức và tập trung tốt hơn. Thêm vào đó, những người tăng cường serotonin? Họ giúp giữ tâm trí của bạn trong trạng thái tích cực.
5️⃣ Sức mạnh dinh dưỡng
Bột cacao được đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu như magiê, sắt và kali - tất cả đều quan trọng cho chức năng cơ bắp, vận chuyển oxy và sản xuất năng lượng tổng thể.
Cacao vs Ca cao: Điều gì khác biệt?
Nó rất dễ nhầm lẫn trong bột cacao với bột ca caor, nhưng họ không hoàn toàn giống nhau:
| Tính năng | Bột cacao thô | Bột ca cao |
| Xử lý | Lạnh ép, tối thiểu | Rang, chế biến |
| Hàm lượng chất dinh dưỡng | Nhiều chất chống oxy hóa, magiê và sắt | Hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn do xử lý nhiệt |
| Hương vị | Giàu, hơi cay đắng | Ngọt ngào hơn, ít dữ dội hơn |
| Sử dụng | Sinh tố, nướng, cắn năng lượng, cacao nóng | Đồ nướng, đồ uống sô cô la |
Nếu bạn sau khi có lợi cho sức khỏe, Cacao không đường Chiến thắng bởi một trận lở đất.
Cách sử dụng bột cacao (ngoài sinh tố)
Chắc chắn, ném cacao vào sinh tố của bạn rất dễ dàng - nhưng tại sao dừng lại ở đó? Dưới đây là một số cách sáng tạo để thực hiện chế độ ăn uống của bạn:
🍫 Cacao Bliss Balls: Ngày hỗn hợp, ngòi cacao, bơ hạnh nhân và bột cacao thô cho một bữa ăn nhẹ năng lượng.
🍫 Nâng cấp yến mạch buổi sáng: Khuấy một thìa vào yến mạch của bạn cho một bữa sáng sô cô la, đầy chất dinh dưỡng.
🍫 DIY Cacao Latte: Trộn bột cacao với sữa hạnh nhân nóng, một chút quế và một giọt mật ong cho một món ăn ấm cúng, không có cảm giác tội lỗi.
🍫 Brownies khỏe mạnh: Trao đổi bột ca cao cho cacao thô trong công thức brownie của bạn để thay thế phong phú hơn, lành mạnh hơn.
🍫 Bát sinh tố topping: Rắc Cacao Nibs Trên bát sinh tố cho một cuộc khủng hoảng thỏa mãn.
✨ Tìm kiếm bột cacao chất lượng cao, hữu cơ? 👉 Kiểm tra bột cacao hữu cơ Dailyvita từ
Tại sao chọn bột cacao thô, hữu cơ?
Khi mua sắm cacao, hãy tìm những đặc điểm quan trọng này:
✅ Thô và hữu cơ - Xử lý tối thiểu để giữ nguyên chất dinh dưỡng.
✅ Không đường đến - Bỏ qua các đường được thêm vào và giữ cho nó tinh khiết.
✅ Không có gluten -Hoàn hảo cho việc nướng hoặc ăn kiêng không gluten.
✅ Bền vững có nguồn gốc -Hỗ trợ các trang trại cacao thân thiện với môi trường.
Muỗng cuối cùng trên bột cacao
Chuyến thăm của Lisa Lisa Café hóa ra không chỉ là một cuộc chạy đua caffeine - đó là sự khởi đầu của một lối sống lành mạnh hơn, tràn đầy năng lượng hơn. Và bí mật? Rốt cuộc, đó là sô cô la - đó là Bột cacao thô, Nhà máy điện chứa đầy chất dinh dưỡng ẩn trong tầm nhìn rõ ràng.
Vì vậy, lần tới khi bạn khao khát một thứ gì đó sô cô la, tại sao không cho bột cacao một shot? Nó nuông chiều - không có cảm giác tội lỗi.
✨ Sẵn sàng để thúc đẩy cơ thể của bạn với "thức ăn của các vị thần"?
