Thời điểm Kevin, người bạn của tôi quyết định thực hiện “làm sạch đường ruột tối đa” là lúc tôi nhận ra rằng hầu hết mọi người đều nhầm lẫn về sức khỏe đường ruột. Anh ấy gọi cho tôi lúc 7 giờ sáng, tự hào báo rằng anh ấy vừa uống một chai kombucha và ăn hai bát sữa chua nguyên chất. “Dạ dày của tôi cảm thấy kỳ lạ, nhưng kỳ lạ thật,” anh nói. Ngày hôm sau, anh ấy tìm kiếm trên Google “prebiotic tốt nhất” và đặt mua một hộp bột chất xơ khổng lồ. “Đây có phải là cách tôi trở nên bất khả chiến bại?” anh ấy đã nhắn tin.
Hành trình đường ruột của Kevin đã dạy tôi một điều: hầu hết mọi người đều nghĩ prebiotic và men vi sinh là như nhau — hoặc tệ hơn, không biết cả hai đều quan trọng.
Vậy, sự khác biệt giữa prebiotic và men vi sinh là gì và tại sao bạn nên quan tâm? Hãy đi sâu vào.
Probiotic là gì?
Probiotic là các vi sinh vật sống - chủ yếu là vi khuẩn - sống trong đường tiêu hóa của bạn và mang lại lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ với lượng phù hợp. Chúng thường được gọi là vi khuẩn “tốt” hoặc “thân thiện” vì chúng giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ chức năng miễn dịch và thậm chí ảnh hưởng đến tâm trạng.
Bạn sẽ tìm thấy men vi sinh trong:
-
Sữa chua và kefir
-
Thực phẩm lên men như kim chi, dưa cải bắp, miso
-
Thực phẩm bổ sung
Từ khóa ở đây là sống. Probiotic phải còn sống để thực hiện công việc của chúng, điều đó có nghĩa là cách chúng được lưu trữ và tiêu thụ rất quan trọng. Ví dụ, sưởi ấm có thể giết chết chúng.
Prebiotic là gì?
Mặt khác, prebiotic không phải là vi khuẩn. Chúng là những loại chất xơ mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa được nhưng vi khuẩn đường ruột của bạn thì có thể. Hãy coi chúng như phân bón cho vi khuẩn tốt đã có trong hệ tiêu hóa của bạn.
Các nguồn prebiotic phổ biến bao gồm:
-
Rễ rau diếp xoăn
-
Tỏi và hành
-
Chuối (đặc biệt là chuối chưa chín)
-
Yến mạch và lúa mạch
-
Bột prebiotic như Nordic Bột Prebiotic thực vật
Những chất xơ này đi qua ruột non mà không được tiêu hóa và đến đại tràng, nơi vi khuẩn có lợi ăn chúng và phát triển.
Tại sao Prebiotic và Probiotic là một nhóm
Hãy tưởng tượng trồng hoa (men vi sinh) trong vườn. Không có nước và ánh sáng mặt trời (prebiotic), chúng sẽ khô héo. Tương tự như vậy, dùng men vi sinh mà không cho chúng ăn prebiotic cũng giống như việc thuê một huấn luyện viên cá nhân và sau đó ăn đồ ăn nhanh cho mỗi bữa ăn. Bạn cần cả hai để tạo ra một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và phát triển mạnh.
Các nghiên cứu cho thấy rằng việc kết hợp cả hai — một chiến lược được gọi là “synbiotics” —có thể tăng cường sức khỏe tiêu hóa, hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm viêm và thậm chí cải thiện sức khỏe tâm thần.
Sức khỏe đường ruột và sức khỏe toàn thân
Tại sao bạn thậm chí nên quan tâm đến đường ruột của bạn?
Bởi vì nó không chỉ là về tiêu hóa. Hệ vi sinh vật đường ruột của bạn đóng vai trò:
-
Miễn dịch: 70% tế bào miễn dịch cư trú trong ruột của bạn.
-
Tâm trạng & Sức khỏe não bộ: Trục ruột-não liên kết sức khỏe của hệ vi sinh vật với việc sản xuất serotonin và điều chỉnh căng thẳng.
-
Quản lý cân nặng: Hệ vi sinh vật cân bằng ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và lưu trữ chất béo.
-
Sức khỏe làn da: Viêm do đường ruột không cân bằng có thể gây ra mụn trứng cá, bệnh chàm và các tình trạng da khác.
Bằng cách cung cấp cho ruột những gì nó cần, bạn đang hỗ trợ toàn bộ hệ thống của mình — từ đầu đến chân.
Bạn có nên bổ sung?
Lý tưởng nhất là một chế độ ăn đa dạng giàu chất xơ và thực phẩm lên men sẽ cung cấp cho bạn cả prebiotic và men vi sinh. Nhưng cuộc sống không phải lúc nào cũng lý tưởng. Nhập chất bổ sung.
Ví dụ, Nordic Bột Prebiotic thực vật là một cách dễ dàng để thêm chất xơ prebiotic vào thói quen của bạn. Nó không có hương vị, hòa tan tốt và hỗ trợ đường ruột của bạn mà không bị đầy hơi thường do các chất xơ khác gây ra.
Khi mua men vi sinh, hãy tìm:
-
Các chủng như Lactobacillus và Bifidobacteria
-
CFU (Đơn vị hình thành thuộc địa) tính bằng tỷ
-
Viên nang hoặc bột giải phóng chậm có thể tồn tại trong axit dạ dày
Cách thêm cả hai vào chế độ ăn uống của bạn
Bắt đầu với liều lượng nhỏ để tránh đầy hơi hoặc chướng bụng, sau đó tăng dần.
Mẫu thói quen chăm sóc sức khỏe đường ruột hàng ngày:
-
Buổi sáng: Một thìa bột prebiotic trong sinh tố của bạn
-
Bữa trưa: Salad với hành sống hoặc măng tây
-
Bữa tối: Một phần kim chi hoặc súp miso
-
Bữa ăn nhẹ: Một cốc sữa chua với một quả chuối
Trộn và kết hợp dựa trên những gì cơ thể bạn yêu thích—và hãy nhớ rằng tính nhất quán là chìa khóa.
Những quan niệm sai lầm phổ biến
Chuyện lầm tưởng 1: Probiotic xâm chiếm vĩnh viễn đường ruột của bạn
Sự thật: Hầu hết đều đi qua hệ thống của bạn và cần được bổ sung thường xuyên.
Chuyện lầm tưởng 2: Bạn chỉ cần cái này hay cái kia.
Sự thật: Không có prebiotic, men vi sinh sẽ không phát triển được. Không có men vi sinh, prebiotic sẽ không hoàn thành mục đích của chúng.
Chuyện lầm tưởng 3: Tất cả chất xơ đều là prebiotic.
Sự thật: Chỉ những chất xơ cụ thể—như inulin, FOS và GOS—được coi là prebiotic.
Nuôi dưỡng đường ruột của bạn, tiếp nhiên liệu cho cuộc sống của bạn
Ruột của bạn không chỉ là một bộ xử lý thực phẩm - đó là một hệ sinh thái phát triển mạnh mẽ, tác động đến sức khỏe của bạn theo vô số cách. Cung cấp cho nó sự kết hợp phù hợp giữa prebiotic và men vi sinh không chỉ là thông minh mà còn cần thiết.
Cho dù bạn giống Kevin—đi sâu vào vấn đề sức khỏe đường ruột bằng sữa chua và bột chất xơ—hay mới bắt đầu hành trình chăm sóc sức khỏe của mình, hiểu được sự khác biệt giữa prebiotic và men vi sinh là bước đầu tiên giúp bạn khỏe mạnh hơn.