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- 营养支持
红酵母大米是一种天然产品,自从公元800年以来,亚洲传统草药师用白米发酵红酵母(Monascus pulpureus)生产,红酵母大米通常用于烹饪应用中,以增强食物的颜色和风味。北京鸭是红酵母大米赋予的颜色和风味的一个例子。 NOW 仔细生产红色酵母大米,以避免存在酸氧蛋白,这是发酵过程的不必要的副产品。该产品可能会发生自然色变化。
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