Les biscuits aux pépites de chocolat sont-ils aussi votre plaisir coupable? Doux et moelleux à l'intérieur, avec le croustillant parfait sur les bords ...
Eh bien, retirerons la «culpabilité» du «plaisir» avec ces biscuits aux pépites de chocolat noir sans gluten et sans sucre.
N'oubliez pas de nous taguer lorsque vous les faites!
Portions: 12-15 cookies
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Produits en vedette:
Ingrédients:
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1 tasse Huile de cuisson à la noix de coco vierge biologique
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2 tasses Xylitol
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2 œufs
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2 cuillères à café d'extrait de vanille
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1 cuillère à café de bicarbonate de soude
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2 cuillères à café d'eau chaude
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Pincée de sel
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3 tasses Farine d'amande biologique
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2 tasses de pépites de chocolat noir sans sucre de toute nature
Instructions:
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Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C) et tapisser un plateau de cuisson.
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À un mixer, ajouter le beurre et le xylitol et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse.
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Ensuite, ajoutez les œufs, un à la fois, puis ajoutez l'extrait de vanille.
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Dissolvez le bicarbonate de soude dans l'eau chaude et mélangez-le dans la pâte avec le sel.
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Ensuite, mélanger la farine d'amande et les pépites de chocolat, mais faites attention à ne pas trop-mix.
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Ramassez des cuillerées de pâte à la fois, roulez-la en boules et placez-la sur une plaque de cuisson doublée, laissant environ deux pouces entre les deux alors que les cookies se propagent.
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Ajoutez quelques pépites de chocolat sur chaque biscuit pour la décoration.
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Cuire sur la grille du four central pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.
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Retirer du four, placer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
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Servir et profiter!